ميوي هڪ شاهي انداز ۾ حيران ٿي ويا حيران، سواد ۽ رسائي. تعجب ناهي ته ڪنهن رخصتي ميز تي فخر جي جاء وٺندو آهي. اچو ته توهان سان گڏ ڪجهه دلچسپ رستن واريون تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
گوشت لاء جلدي جو طريقو
مادي
- سورڪ 500 گ؛
- آلو 500 گ؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- پنيس - 200 گ؛
- ميزياڻي - مزو؛
- ٽماٽو سٽاء؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- شيمزين ڪينجهر - 200 g؛
- ڪڻڪ انگور - 100 g؛
- زپ کان سواء زيتون. 10 پي سي.
تياري
گوشت کي ڇڪائڻ لاء ڪيئن ڪئين؟ سو، پهريون، اچو ته سڀني ضروري اجزاء کي تيار ڪن. آلو لڳل آهن، ننڍڙي حلقن جي اڌ ۾ ٿلهي منڍن ۾ مٽي، ڌاڙهو ۽ کٽي ويندا آهن. ان کان علاوه اسان کي گوشت ڏانھن منتقل ڪيو وڃي ٿو: اسين ان کي پروسيس ڪريون ٿا، اسين ان کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو، هر ڪنهن کي تڪليف ۽ موسم سان مصالحت سان. بلب مان مرڪوز ۽ ٻڪرين کان ڇڪيل آهي. اسين سبزياتي تيل سان گڏ ڪپڙا، آلو، آلو، جوش جي انگن جي ڀڃڪڙي، زيتون پيالو، انگن واري ڪڻڪ ۽ ڀريل شاپينگنون، پليٽ سان گڏ زمينون. سڀ کان مٿي اسين هر شي کي ميئونز سان ڍڪيندا آهن ۽ تمام گهڻو گريو ٿيل پنيس سان ڍڪيندا آهيون. هاڻ اسين گوشت کي جڙي کي تندور ڏي موڪليو، 200 ڪ.ف.ڪ تائين گرم ڪيو، ۽ اسان تقريبا 45 منٽ لڳايو.
گوشت سان گڏ ھڪڙو ميوو گوشت
مادي
- سورڪ 200 گ؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- سخت پنيس - 150 گ؛
- ميزيوز 250ml؛
- تازي نوڪريون - 150 g؛
- مصالحو.
تياري
هن "شاهي" ڍڪڻ کي تيار ڪرڻ لاء، اسان جو سور، پروسيس تي ڪٽي ڪرڻ، انهن کي هامر سان ماريو، لوڻ شامل ڪريو، مرچ جو مزو چکڻ ۽ انهن کي ڇڪڻ واري ٽامي تي تيل وجهي. تنهن کان پوء، مشروم، ڪٽايو سلائيس، ۽ کاڌ خوراڪ سان ڳريل ورهايو. اسان مٿي پوزيشن تي پنيس کي ڌڪيو ۽ ان کي سڄي سطح تي ورهايو. ايلي جو ميزيايس سان گڏ ٺڪرايو ۽ گوشت کي ساوڪ ۾ 200 ڪلاڪ تيل ڪلاڪ جي ڪلاڪ تائين پهچايو ويندو آهي. تيار ڪيل موٽن ساگر ۽ تازين ڀاڄين سان گرم گرم ڪري رهيو آهي.
گوشت ۾ هڪ شاهي انداز ۾ گوشت
مادي
- 500 وائي جو گوشت؛
- آلو. 5 پي سي.
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- مرچ ڳاڙهي بلغاريا - 1 ٽڪرا؛
- قدرتي ڏور - 200 ملي؛
- ڪڪڙ
- مصالحو؛
- تازو جھنگ - سجاڻ لاء.
تياري
گوشت جي وابستگي تي عمل ڪيو ويندو آهي، مصالحن سان ڀريل ٽڪر ڪڍيو ويندو آهي. الڳ الڳ، کائڻ آلو هڪ يونيفارم ۾، ۽ پوء ان کي ٿڌي، صاف ۽ سلائيڊ ۾ کٽي. ٽامي ۽ مرچ پکيڙيا ويندا آهن، ڇڏيل ۽ ڇڪيل حلقن ۾. هاڻي اسان مٽي، پياز، آلو ۽ مٽيء جي مٽي ۾ ڀاڄيون وجهي ڇڏين ٿا، جيڪي قدرتي چوٿين ۽ گندي ۾ وجهي هر هڪ لسن جي ٿانون ۾. اسان انھن کي ھڪڙو اڳوڻو تنديو ڏييو ۽ 180 ڪ.ف.ڪ کان اٽڪل اڌ ڪلاڪ تائين رکو.
آلو کڻي هڪ شاهي انداز ۾ گوشت
مادي
- سورڪ 500 گ؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- پنيس - 100 گ؛
- تازو ٽماٽو - 1 سي.
- آلو 2 ٽڪر؛
- ميزياز - 100 ملي؛
- هڪ هزار چمڪيو
- تازو اجماع گرين - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- مصالحو.
تياري
اسان سڀني شين کي تيار ڪريون ٿا: اسان کي پورڪ ڌوئي، ان کي ننڍن حصن ۾ وڍي، ان کي ڀري، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. اجيجيا ميئرينز سان گڏ هوندو آهي، اسين گوشت جي هن مخلوط ۾ وجهي، گڏوگڏ چڱي نموني ڇڏينداسين ۽ ان کي فرج ۾ ٻلائي 2-3 ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو. پوء ان کي ڍڪيل شڪل ۾ وجهي، ان کي لوڌل پلازڻ سان اڇلائي، وڏي آلو تي آلو ڏيئو ۽ ان کي شڪل ۾ ورهايو. بچت ۽ گردي ٿيل پنيس سان ڍڪڻ کانپوء باقي چٽ جي سڄي سطح کي صاف ڪريو. مٿين طرف کان، ٽاماٽو سلائس رکين ۽ محسن سان سجدو ڪريو. ھڪڙو اڳوڻي اوون ۾ موتي تيار ڪريو جيستائين گوشت تيار ٿي وڃي.