آلو آهستي گوشت سان ڳاڙهو هڪڙو ابتدائي ۽ بلڪل ڀاڳ تيار ڪرڻ لاء ڪافي آهي. هڪ آلو آلو کي ممڪن آهي ته اهو ممڪن آهي - روزو، ٻين اجزاء جي علاوه يا ذخيري جي ذائق ۽ خوشبو کي مختلف ڪرڻ، ذائق ۾ مختلف ڀاڄيون ۽ مصالحو شامل ڪرڻ.
اسٽو سان ڳاڙهو آلو لاء هڪ طريقو
مادي
- اسٽو - 1 برتن؛
- آلو 500 گ؛
- بلب - 1 پيس؛
- گهڻيون.
- ڪڪڙ
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- خشڪ خشڪ - 1 چچون؛
- لالچ پتي 2 پي سي.
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- پاڻي 2 شيون؛
- مرچ مرچ - ذائقو.
تياري
هاڻي توهان کي ٻڌايو ته گهر واري اسٽوري سان ڳاڙهي آلو ڪيئن ڪڪڻ کائڻ. اسان کي بلب صاف ۽ چمڙي صاف ڇڪيندا آهيون. اسان وٽ آلو هلو ۽ انهن سلائسن ۾ ڪٽي. ٿڪندڙ پين ۾، ٿوري زيتون جو تکو وڌو ۽ پوئين جو سنئون سڱ سان ٺهرايو، ۽ پوء آلو پکيڙيو، لاورا پتي، خوشبو ڪارو مرچ مٽي ۽ خشڪ خشڪ خشڪ ڀريل. ان کانپوء، پاڻيء ۾ وجهي، تنهن ڪري اهو مڪمل طور تي پين جي مواد کي پکڙيل آهي. اسان سڀڪا چڱيء طرح سان گڏ گڏ ڪريو، باھ کي گهٽايو، ان کي ڍڪيو ۽ ان کي آلو تيار ڪرڻ کان پوء 10 منٽن تائين آلو تيار ڪرڻ تائين.
ضايع وقت وقت ضايع نه ڪريو، اسان توهان سان گڏ باقي شيون تيار ڪنداسين. اسان هڪ گهنٽي پليٽ ۾ اسٽو جي زارو وجهي ڇڏيو ۽ ان سان گڏ چڱو ڀائيندا هئاسين. ٻڪرين تي ٻڪيل، ٿڪيل ۽ ڪٽي کٽي، پريس مشين ذريعي مچائي شامل ڪيو وڃي. وقت جي آخر ۾، اسان سرن کي آلو پکيڙي ڇڏيو، ان کي لوڻ ۽ مرچ سان اڇلائي ۽ هر شيء گڏيو. ٻئي 20 منٽن لاء ڍڪ ڍڪ ۽ آرام ڪريو. آخرڪار، اسان کي موڪ ۽ ڪٽيون لوسن سان گڏ پائڻ، ان کي پليٽ تان هٽايو ۽ تيار ٿوري گوشت سان ٿانو گوشت سان گڏ ڪريو ۽ ان کي ڪارو ميز جي چوٽي ۽ اچار سان گڏ خدمت ڪريو.
آلو، سوراخ ۽ ڀاڄين سان
مادي
- آلو. 6 پي سي.
- اسٽو - 1 برتن؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ڳاڙھو ڪمايو - 50 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- لوڻ 3 ڪلو؛
- مرچ گهڻن - 3 پي سي.
- لالچ پتي 2 پي سي.
- تازو ڌڪ؛
- مصالحو.
تياري
تنهنڪري، ڀاڄيون آلو تيار ڪرڻ لاء منهنجي ڀاڄاڻن پاڻي جي پهرين سردي پاڻيء کي چاري ڇڏيو. ان کان پوء آلو صاف ڪيا وڃن، ڪوبن ۾ ڪٽي ۽ ٿوري طرح سان سج فريور جي تيل ۾ ڀريل. گاڏين ۽ پياز پڻ، اسان صاف ڪريون، هڪ جهڙي ننڍڙي ڀرينگ پين ۾ تيز پاسن سان تري ڀري ۽ پاسرو. اسان کي به سرن ۾ وجهي وجهي، هڪ جي ڪپ ۾ اڳ ۾ ڪٽي وجهي. گوشت سان گڏ ڀاڄين سان گڏ ڪاٺيء جي پراڻي سان گڏيو، ۽ منٽن لاء 3 ڪلو.
پوء هي مرکب آلو ۽ مل سان گڏ هڪ ڀريل ٽنگ ۾ شامل ڪريو. ٿوري پاڻيء وارو پاڻي ڀريو، هڪ لالچ پتي ۽ ڪجهه مڻ شامل ڪريو. ٽڪريء ۽ بلغاريا مٺي مرچ جو ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو. ڀاڄين کي ڀريل ٽڻڻ، لوڻ ۽ ٻيهر شامل ڪريو. ايتري تائين جو آلو نرم ۽ ٿانو آهي. تياري جي تمام پڇاڙيء ۾، سڀني ڳاڙهو ڪمايو، ڪٽيل ڊيل ۽ لوسن سان ڇڪيو. انهي کانپوء، اسين ڪجهه منٽن لاء موه تيار ڪندا آهيون، ۽ هر هڪ کي ڀاڄين سان گڏ سوادا ڳاڙهو آلو .
آلو، گوشت سان ڳاڙهو ھڪڙي گھڻائي ۾
مادي
- گوشت جو گوشت - 1 برتن؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو. 6 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- لوڻ جو مزو؛
- مصالحو؛
- پاڻي جو 2 وڏو چمچو. چمٽا
- زالن لاء.
تياري
اسان کي صاف آلو آهي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ کينڏڻ. پياز اڌ اڌ بجت يا ڪوبن سان ڀريل آهي، ۽ گاڏيون ننڍڙو سوراخ سان جفا تي پکڙيل آهن. جيڪڏهن گهربل هجي، اسان بلغاريا مرچ پاڪ صاف ڪندا آهيون. اسان سڀ شين کي گوشت اسٽو، موسم سان مصالحن سان گڏ، لوڻ ۽ مرچ جو گوشت گڏ ڪندا آهيون. پوء ٿورو پاڻي وجھو ۽ سڀيئي ڪفن جي کٽ ۾ وجھو. اسان پروگرام کي "ڇڪڻ" رکيو ۽ 1 ڪلاڪ تيار ڪريو.