Paprika هڪ سڀ کان وڌيڪ رسائي ۽ عام مصالحن مان هڪ آهي، جيڪو پڻ ابتدائي، گهر جي ڪوڪي. هن جي اميرن رنگن جي ڪري، پيڪرا ڪنهن موڙي چمڪندڙ آهي، ۽ انهي کي آرام سان ٺهڪندڙ ۽ خوشبو آهي، جئين باقي اجزاء کي محفوظ ڪري ٿو، ۽ سڀني بيشمار حصن سان بيان ڪري سگهجي ٿو.
پيالو، سائي ۽ لوسن سان ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ جاگ - 600 گ؛
- تمباکو پيپررا - 1 چمچ. چمڪيو
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- اڇو منڊي - 40 g؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 2 پي سي.
- ڪڪڙ برٿ - 250 ملي؛
- اڇو سڪل شراب - 200 ملي ميٽر؛
- گلن جا پن - 4 g؛
- ڪريل پنن - 6 g؛
- ميپل سرف - 8 ميل؛
- کریم - 50 ملي؛
- نيبو جي هڪ گلي
تياري
هڪ لوڻ واري پليٽ سان گڏ پيڪري واري سائي، ٺمي، لوڻ ۽ مرچ سان. اسان ڪڪڙ مٽي سان مصالحن سان گڏ وڌو ۽ 15 منٽن کي گونگا ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو. اڳيون، اسان هپ کي چمڪندڙ چمڙي تي تيل سان لڳل ٿلهي، 5 منٽ رکي، مٿان نه ڦٽو، ۽ پوء ٻئي طرف ڦيرايو ۽ 3-4 منٽن تائين پکڪڻ جاري رکون ٿا. اسان ڪڪڙ کي هڪ کاڌ خوراڪ ڏي، ان سان فلم کي ڍڪڻ ۽ چاس ڏانهن وڌو. باقي ڪڪڙڻ کانپوء باقي ڪڪڙ جو کاڄ نه ڪيو ويندو آهي، پر اسان ان کي ڪٽايو پياس ۽ لوسن تي ڪٽايو. 5 منٽن کانپوء، ڀائٿ ۽ شراب جي مخلوط ۾ وجھي، ڪوف ڪن کي مائٽي آڻيندي، گرميء کي گھٽائڻ ۽ تقريبا 20 منٽ تائين، ٿڪڻ تائين پهچڻ ڇڏي. فائنل ۾، ميپل شربت شامل ڪريو، جوس جو ننڍڙو ننڍو ليم کان رس ڪريو ۽ ڪمايو ۾ وجهي. اسان ٻيهر چاس کي ڦيرايو ۽ ڪڪڙ جي ساٿين سان خدمت ڪريو.
paprika ۽ نیبو سان ڪڪڙ
جيڪڏهن توهان وزن وڃائڻ چاهيو ٿا، ته آمدني گھٽ-کولوري ۽ پروٽينين جي وڏي پئماني تي سفيد ڪڪڙ هوندي. بهرحال، فيض تماڪ ٿيل paprika، ليمو ۽ لوسن سان ڪڪڙ جي پٿري تي توهان کي خوراڪ کان ٻاهر نڪرڻ چاهيو، پوء طريقي سان لکندا. پورڪيڪا سان ڪڪڙ جي سيني بلڪل تيز ٿي چڪي آهي.
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 450 g؛
- جوس ۽ نيبو پيل 1؛
- تمباکو نوشپا - 5 g؛
- لسن جو ڳوڙها - 1 ص.
تياري
سينه کان ڪڪڙ جي پٿري کي الڳ ڪريو، چمڙي کان وٺي. اسان هڪ هڪ پٿريلي کي ٻن حصن ۾ ورهائي ڇڏيو آهي، جن مان هر هڪ لوڻ ۽ مرچ سان سخاوت سان ڀريل آهي. مٿي تي، ليمن جي زين سان ڪڪڙ ڀري، لوسن جي پيسٽ سان چڪر ۽ 15-20 منٽن تائين ڇڏي.
اسان ان کي گل وڌايو، ان جي تيل کي. ڪڪڙ تي ڪڪڙ پٿريلي اڇلائي، اڌ ليمن جو رس وجھو ۽ 4 منٽن تائين وڌو. اسين ٻئي پاسي کان پوء ٻيهر، رس سان وجهي سگهون ٿا ۽ ساڳئي وقت انتظار ڪريو.
پورڪيڪا ۾ ڪڪڙ بلڪل تازي جڑی بوٽي، سلاد، ڀاڄيون ۽ هلڪو ميروزي سان ٺهيل آهي، تنهنڪري اهو توهان جي سانوچ جو حصو بڻجي سگهي ٿو.
پورڪيڪا سان ڪڪڙ جو تند ڪڍيو
مادي
- ڪڪڙ جو سور - 1.5 ڪلو؛
- زعفران، 1/4 پي ايس ڊي؛
- پاڻي - 30 ملي؛
- ڳاڙهو بار - 50 g؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 3 پي سي.
- تمباکو نوشپا - 5 g؛
- سڪل اڇو شراب - 60 مليڪ؛
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾. 600 g؛
- ڪڪڙ برٿ - 250 ملي؛
- زيتون - 100 g؛
- مڪائي اٽو - 5 g؛
- مٺو مرچ - 150 g؛
- ماکي - 7 g؛
- محسن جو هڪ گروپ.
تياري
ڪڪڙ جا ڳوڙها سڻيل ٿڪڻ واري پن ۾ ڳاڙهو ساوڪ (5 منٽ) تائين. اسان ڪڪرن کي برجير ۾ تبديل ڪندا آهيون.
ٿانو پاڻي ڀرڻ جا ڳوڙها ٿڌا ۽ پڪل مرچ ۽ ماکي سان گڏ ڪريو. 15 منٽن لاء تيار ڪيل موه تي چاس شامل ڪريو ۽ پکا جاري رکو. اسين جڑی بوٽن سان ڪڪڙ جي خدمت ڪريو.