جيڪڏهن توهان گوشت کا گوشت پائڻ وارو نه آهيو يا صرف رستن جي ڳولا ڪن ٿا، جيڪي گرميء جي پکنڪ تي گرم ڪرڻ وارا مختلف قسمن کي پورو ڪري سگھن ٿا، پوء مشروم ڏانهن ڌيان ڏيو. جيتوڻيڪ عام مشرومن کي مارڻ، اهي هڪ اسڪواسر تي پوکي يا ڪنهن گيٽ تي پوکيو وڃي ٿو، پوء مڇي ۽ الڳ الڳ ڊاک جي حيثيت سان، يا گوشت کان معمول شيش ڪبب يا ڪاباب جي اضافي لاء. ڪئين ڪئين ۽ ڪهڙو ٺاهڻ چاهيندا آهن ان جي پيچيدگارن تي اچار هن مادي ۾ پڙهي.
مارنڊي شيشين سان گڏ چيمپينس لاء
مشروم جو يونين شيمينڪن ۽ بوٽن سان گڏ جنت ۾ پيش ڪيو ويو. انهي ڪري، جيڪڏهن توهان اڃا تائين نه چڪا آهيو ته توهان جي مشغول مشغول نه آهي، اهو بهتر آهي ته هن طريقي سان ٽيڪنالاجي سان واقفيت شروع ڪرڻ.
مادي
- بيالامڪ انگورن - 60 ملي ميٽر؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- خشڪ آبي ۽ خندل خشڪ طرفان؛
- شجراين - 480 g؛
- هٿن جا ڳوڙها پوندا.
تياري
اهو اچار جو طريقو جيئن لڳي ٿو جتان سادو آهي: مکڻ سان ڀريل انگور، ٿڌا ڪڻڪ گرين شامل ڪيو، لوڻ ۽ ڏند ڪڻڪ جون ڳوڙها. اچار ۾ چيمنجين کي رکڻ کان پهرين، مشروم کي صاف ڪيو وڃي يا خشڪ ڪپڙي سان بند ڪيو وڃي. 15 منٽن کان اڌ ڪلاڪ تائين، نوڪريون نوڪرين ۾ خرچ ڪري سگهن ٿيون، جنهن کان بعد نوشورن جي گل تي پابندي ڪري سگهجي ٿو.
سرسري سان گڏ هڪ چانديء تي شيمينڏين لاء مارلن
پوئين طريقي کان، هن ۾ مختلف ڳالهه آهي ته مشغول خود پاڻ کي پائڻ کان اڳ اچار ۾ نه رهندا آهن، ۽ مرکب سڌو سنئون برش سان ڀريل جي دوران تي لاڳو ٿئي ٿو. فنگس جي جوڙجڪ، ناقابل ممڪن طور تي اسپنج وانگر، آساني سان ڀريل نظر سان ٺهڪي اچي وئي آهي.
مادي
- ڳاڙهو شراب انگور - 45 ملي؛
- زيتون جو تيل 25 مليل آهي.
- Dijon Mustard - 10 g؛
- وڏي شيوپنجن-320 گ.
تياري
برجئر کي گرم ڪرڻ کان پوء ان کي نوڪريون گرم ڪرڻ کان پوء جلدي مکھن کي شراب انگورن ۽ سرسري سان ڀڪايو. اچار ۽ موسم سان سمنڊ جي لوڻ سان گڏ مشغول هڻڻ کي ڍڪايو. شيمپينگن هڪ پاسي کان تيار آهي، ٻئي تي ڦيرايو ۽ سرس ۽ سرگر جي مخلوط سان گڏ ڪپڙا.
سويا ساس سان گڏ هڪ پيچلن تي شينوارين لاء مارينڊ
مادي
- شجاعين 450 450؛
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- بيالامڪ انگورن - 45 مليڪ؛
- سويا سوس - 25 ميل؛
- گئس پيٽراڪ، لوسن، 1/4 پي ايس.
- خشڪ ۽ سريلا خشڪ ٿي. چمچا.
تياري
هڪ مارار جي لوڻ سان لوهي، خشڪ خشڪ مالن کي انهن کي خوشبو ڏيڻ جي اجازت ڏيڻ لاء. انبن جا انگور انگورن سان گڏ، مکڻ ۽ سويا، پيالاڪ کڻي لوسن سان ۽ ويس. مشروم وچولي موٽن جي پليٽ ۾ کٽايو ۽ انهن کي اچار ۾ ڇڪايو. ٿڪڻ کان پوء اڌ ڪلاڪ اڳ برباد ٿيڻ کان اڳ ۾ ٿڪايو ويندو، ۽ هر 10 منٽ کي هڻڻ جي ياد اچي ٿو.
شيمينج لاء تڪڙو اچار
مادي
- شهنشاهه - 280 g؛
- انگن ۽ لوسن مان پيسٽ ڪريو. 1/2. چمٽا
- مٽي مرچ، برميٽ - پنچ؛
- سبزي واري تيل - 45 مليڪ؛
- ڪنڊيري گرينز، خدمت ڪرڻ لاء نيبو جوس.
تياري
مشروم کي ٻاهرئين پرت کان صاف ۽ ايناميل يا شيشي جا سامان منتقل ڪرڻ. مصالحن جو خوشبو ايجنڊا ٺاهيو
هن جي ڏاڪڻ لاء ماکيء جي اچار جي چيمنجن
مادي
- شهنشاهه - 290 g؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- سڪل اڇو شراب - 240 مليڪ؛
- بيالامڪ انگورن - 60 ملي ميٽر؛
- ماکي - 10 ميل.
تياري
ننڍن جراثيم کان ٻاهر نڪرڻ وارن کان صاف. هڪ جدا ٿانو ۾، تيل کي شراب، بالامڪ ۽ ماک سان گڏ ٺهرايو. پوشاڪ ۾ مشروم کي ڇڪڻ کان ھڪ اڌ ڪلاڪ اڳ.