ڪائونم روسي روسي کاڌي جي پراڻي وينڳ آهي، گنگا جي نمائندگي ڪن ٿا، جنهن ۾ هيئن سان گڏ مندن جي خوراڪ سان ڀرپور آهي. تازي تازي کان ۽ سڪل خشڪ کان وٺي بٿواٽ يا چانورن جي اناج ۽ مختلف مصالحن سان گڏ ٺاهيو ويندو آهي. گوپانگ جي برعڪس ۾، اهي چورس آهن ۽ رڪاوٽ نه ڪندا آهن، پر تندور ۾ پڪل آهن. اچو ته توهان سان گڏ ڳولي سگهو ته حقيقي ڪائونڊيماس ڪيئن ڪجي.
مشرقي سان ڪائونڊ لاء ہدايت ڪريو
مادي
امتحان لاء
- خشڪ پاڻي - 75 ملي؛
- اٽو 160 گ.
- سبزي جي تيل - 40 ملي ميٽر.
- بھرائي لاء
- تازي پورسيبي نوڪريون - 150 g؛
- buckwatat groats - 100 g؛
- بلب - 0.5 پي سي.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سبزي جي تيل - 40 ملي ميٽر.
برائي لاء:
- مشغول وٿٿ - 500 ميل؛
- بي پاڙا - 3 پي سي.
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- تازو غلبو. 5 شاخون؛
- مصالحو.
تياري
مشروم سان ڪائونم کي تيار ڪرڻ لاء، توهان کي پهريون دفعو آھ جوڙڻ جي ضرورت آهي. تنهن ڪري، سبزي جي تيل ۾، پاڻيء ۾ وجهي، ڳاڙهو آٽو وجهي، ۽ اڀرڻ کي تمام تيزيء سان ملايو، اوتڪندڙ پاڻي آڻيندي. ان کان پوء تمام ٿوري ٽڪر ڪڍي ڇڏيندي ۽ ان جي چوٽي ۾ تقريبن 5x5 سينٽ ميٽرن ۾ ڪٽي ٿي.
مڪمل ٿيڻ ڪان پهريان هن لاء اسان بڪواٽ پتلون کي ڌڪايو ٿا. مشھور وھندڙ وين، 35-40 منٽن لاء ڪمزور ۽ ورھايا ويا آھن. هن جو ذرو به نه نڪتو آهي، پر اسان ان کي بعد ۾ ڇڏي ڏيو. بلب صاف ڪئي وئي آهي ۽ ڪوبن ۾ ڦاٽيو ويندو آهي ۽ هڻيو سخت ڀريل، صاف ۽ چوري ڪيو ويندو آهي. پکايا مشرقي خوري طور تي چاقو سان ڪٽي ۽ پاسوريميم تي ان سان گڏ گڏ
ان ڪري، اسان سڀني ڪائونڊيز کي ٺهيل ڪريون ٿا، ۽ ان کان پوء اسين انهن کي تيل ڪڍڻ واري ٽري تي رکون ٿا ۽ ان کي تند کي موڪليو. 15 منٽن لاء ڇڪيو، گرمي پد کي 170 ° C. کي ترتيب ڏيو. وقت ضايع نه وڃايو، سبزي جي برائوز جي اجزاء کي تيار ڪريو. اسان کي ڪپڙي صاف ڪريو، ان جي پيٽ ڪريو ۽ چاقو سان اجماع ڪٽي. ان کان پوء اسان هڪ وڏي مٽيء جو پٽي وٺي، ان کي ڪائونڊيومي ۾ وجهي، مشروم وٿوت کي وڌايو، مرچرن ڪڪڙ، ڪڪڙ لوسن، ڪٽ اجماع، ٿورن نموني ۽ لالچ پٽي اڇليندا. هن کي مٿاهين ڍڪ سان ڍڪيو ۽ ان کي 15 منٽن تائين سونهن ۾ وجهي ڇڏيو. اهو سڀ ڪجهه، پراڻي مشغول - ڪنگم تيار آهي! اسان ان کي ميز تي ڀريو ٿا، پاڻيء جو ڳاڙهو ڪنڊ.