ڪٽي تيار ڪريو، اهو محسوس ٿئي ٿو، سادو آهي، ۽ ڪنهن مالهي هن معاملي کي هٿي ڏيئي سگهي. پر، پڪ سان، توهان محسوس ڪيو ته ڪڏهن ڪڏهن انهن ڪجهه سببن لاء، نه رس رسائي يا خوشبوء نه هوندا آهن. اسان توهان کي منڊل گوشت مان لذيري ڪپڙي ٺاهڻ جي رازن کي ٻڌائيندا سين، انهي ڪري اهي مهمان هميشه توهان جي اضافي لاء گهرجن ٿا.
مان فيلڪي ڪپڙي مان مزيدار ڪڙيون
مادي
- turkey mince - 805 g؛
- پيئڻ جو پاڻي 35 مليڪ
- سیمولینا کا گروپ - 55 g؛
- ڳاڙھو ڪماڙ 10٪ - 25 ملي؛
- ھڪڙو جوڙو ھڻو. 1 ٽڪرا؛
- گهرن
- درٻار - 15 ملي؛
- کنڊ
- مصالحو.
تياري
اسان هڪ وڏو ٿانو وٺي وٺو، منه ڪڍي ڇڏيندا ۽ ڳاڙهو وڌو. اسان سڀڪا چڱيء طرح سان گڏ، هڏيون ڀڃي ۽ منگنگ اڇلايو. ان کان پوء وري سرسري، کنڊ، مصالحو ۽ ڀريل ڪڻڪ وارو. اسان هڪ تجربي واري ٻڪريون گوڏن ڀريو ۽ ان کي تيل سان ڀريل پيئڻ سان چمڙي سان اڇلائي، ننڍڙي کٽيون ٺاهينديون. ان کي هر طرف تي ڪيترن ئي منٽن جي مدد لاء هڪ مزيدار سونا ڪاسٽ ٺاهيو. ٿورڙي پاڻيء ۾ ڦلڻ کان پوء، لڌي کي بند ڪريو ۽ ننڍڙي باهه کان 10 منٽن تائين موهيندڙ کي ڌڪيو.
سوادا منڊي گوشت ڪپلي لاء پڙهي
مادي
- منڊل سورڪ 615 g؛
- پيئڻ جو پاڻي - 95 مليڪ؛
- جوش 55 گ.
- ھڪڙو جوڙو ھڻو. 1 ٽڪرا؛
- اڇو ماني - 105 g؛
- کير - 155 مليڪ؛
- اٽو 5-7 پيچرو. چمٽا
- مکڻ - 35 g؛
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- مصالحو .
تياري
اسان ڪنوار جي ماني کي ڪڻڪ ۾ اڇو ۽ گرم کير سان ڀريو. ڀريل پن ۾، مکڻ جو هڪ ٽڪرو ڳريو، سبزي ۽ مٽي کي ڀريل ڪپڙو شامل ڪريو. پوء ان کي هڪ پليٽ ۾ تبديل ڪريو. گندي رسوخ ۾ اسين گوشت سان گڏ ڳاڙهو گوشت گڏ ڪنديون، هڏن جي زردي کي وڌايو، ماني ماني ڀنگ ۽ مصالحو اڇلائي. اسان کي ڪاميابيء سان گڏ گڏوگڏ ۽ ان کي هلڪو ڪري ڇڏيندا هئاسين، ان کي ميز تي اڇلائي ڇڏيو. آڱو اڇو پروٽين هڪ ميڪر سان تيز رفتار تي اجايو ويندو آهي ايتري تائين جو مضبوط پٿر ۽ احتياط سان منڊل گوشت ۾ داخل ڪيو ويو آهي. اسان وٽ ان کي پيڪڪيز مان وچولي سائيز مان ٺاهيوسون، اسين انهن جي سڀني پاسن تي اٽو ٿينداسين ۽ اسان کي گرم تيل تي روئڻ جي ڪوش ڪرڪي ويهندا آهيون. جڏهن سورج مانڊيم کان مزيدار ڪپڙي تيار ٿي ويا آهن، لڌي جي وچ ۾ ڪجهه منٽن لاء ٿورو پيئڻ جو پاڻي ٺاهي ۽ موه کاڌو ڪريو.
سوادا منڊي گوشت ڪپلي لاء پڙهي
مادي
- پورڪ فورڪيميون - 505 g؛
- پيئڻ جو پاڻي - 95 مليڪ؛
- تازو گوشت جو رهواسي گوشت - 405 g؛
- جوش 115 گ.
- اڇو ٿانو - 3 سلائسون؛
- آڱو وڏيون - 2 پي سي.
- کير - 205 ملي؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
پياز مٽي، مڪيڪا ڀري ويا آهن، ۽ 10 منٽن لاء گرم کير ۾ مچائي لوڻ. هڪ ٿانو ۾، ٻن قسمن جي گوشت جو گوشت، پياز، هڏيون، مصالحو ۽ ماني پٿر. اسان هر شيء سان گڏ گڏوگڏ، حاصل ڪيل ڪاميٽي مان ننڍڙو ڪٽيلٽ ٺاهيندا آهن ۽ انهن ٻنهي طرفن کان ڀاڄا تي ڳريل تيل تي ڀريل هوندا آهن. ان کان پوء اسان ان کي سسوپين ۾ وجهي، پيئڻ جي پاڻيء جو اڌ گلاس لڳايو ۽ هڪ ننڍڙي باھ تي 20 منٽن لاء اسٽو وجهي. پلازمت تي تيار ڪيل گهريل ڪپڙيون تيار ڪيون وينديون آهن ۽ اسين هر ميز لاء دعوت ڏين ٿا.
مزيدار ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ تازي فلوري - 515 g؛
- مکڻ - 25 g؛
- اڇو ماني - 2 سلائيس؛
- ڪلو گھٽ فاسٽ - 105 مليڪ؛
- مصالحو؛
- ghee 205 g؛
- ھڪڙو جوڙو ھڻو. 1 ٽڪرا؛
- ماني
تياري
منڊل گوشت مان مزيدار ڪپڙي تيار ڪرڻ کان اڳ، ڪڪڙ جي فلٽ کي گوشت جي چکی ذريعي ڪٽايو ويندو آهي. پگھريل مکڻ مکڻ شامل ڪرڻ، ڪيميائي ۾ لڪل ماني ۽ مصالح جو مزو چکڻ. ان کان پوء، اسان هڪ ڀيرو وڌيڪ سوراخ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ هٿن سان لوڻ واري ڪپڙا ٺاهيندا آهن. اسان هر هڪ بلٽ کي پهرين ڪڪڙ جي هڻي ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ پوء ماني ٿڪ ۾ ماني کائي. مٿين پاسي ڪڪڙڻ واري ڪرسٽ ٺاهڻ لاء هڪ گرمي تي ڪڪڙ ڪڪڙين کي ٻنهي طرفن تي رکڻ گهرجي.