سمن کان سوپ پهرين مڇيء جي کاڌ خوراڪ آهي، ڪيترن ئي ان جي غنيمت آوما ۽ شاندار مزاج لاء پيار ڪيو ويو آهي. ان جي تيار ٿيڻ لاء فوٽيون، سر، ڀڃي ۽ اڃا به دم سان ملندو. اسان توهان کي سلمان سوپ جي ڪافي آسان ۽ سستي رستن تي پيش ڪندا آهيون.
سامون سوپ ڪريم سان
مادي
- سلن جو تازو فلٽ - 500 g؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- آلو 2 ٽڪر؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 20٪ جو ڪموڙ، 500 ملي لياقت؛
- جوش سائي ۾.
- پاڻي - 1 ايل؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ڪن کان وٺي شمعون کان ڪير وڌائين؟ مڇيء جو تختو ڪڍيو ويو ۽ ٽڪرين ۾ کٽيو ويو. آلو صاف ڪيو، ڀريل ۽ ڀريل آهي. ٽاميٽر اسان هڪ منٽ ۾ ٽڪرائي پاڻيء ۾ گهٽ ڪندا آهيون، ۽ پوء آسانيء سان ان مان پٽي ڪڍو ۽ ڪائنس کيڏيو. بلب صاف ڪيو ويو آهي ۽ اڌ انگن ۾ ڪٽي ٿي وڃي ٿو ۽ گاڏين کي ٿوري پٽي ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ گهو ساوسن ۾ داخل ڪيو ويندو آهي. اسان ٿورو ٿورڙو تيل وجهي ڇڏيو ۽ ڀاڄين جي رنگ ڏانهن ڀاڄيون نڪري وڃن ٿا. ان کان پوء ٽماٽ شامل ڪريو، ٿوري دير سان ڀريل ۽ ضروري پاڻيء جي رقم کي وڌايو. اسان سڀني لاء هڪ گرم گرمي آڻي آڻيو ۽ سوپ کي 5 منٽن تائين ڌڪيو. اسان ان کي چونڊيو، آلو ڦٽو ڪريو ۽ تقريبا تيار ڪرڻ تائين پکاو. وڌيڪ، اسان نموني جي سلن کي وجهي، ڪڪڙ ۾ وجهي ۽ ڪمزور ڪرڻ لاء ڪمزور ٿڪڻ لاء 5 منٽن تائين رکون ٿا.
ملتان ۾ سامونڊي کان
مادي
- 500 گرام جو پيالو؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو 4 پي سي.
- فلٽر ٿيل پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- مصالحو؛
- تازو بند ڪر.
تياري
سلن کان سوپ ڪيئن ڪجي؟ سڀئي سڀئي ڀاڄيون، اسين پروسيس ڪن ٿا. اسان آلو کي وچين ڪوبن سان ٺهرايو، گاڏين کي گاڏين ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ چوپايو. اسان چڱي طرح مڇيء کي ھلي، اسڪيل کي لڪايو ۽ انھن کي ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو. ان کان پوء اسان سڀني تيار ڪيل شين کي هڪ گھڻي وار جي پين ۾ ڦيرائي، ذائقي مصالحت اڇي ۽ ان سان پاڻي ڀريندا. ڊوائيس جي لز کي بند ڪريو ۽ کائڻ، طريقي کي ترتيب "سوپ". پروگرام جي آخر ۾ تقريبا 10 منٽ کان اڳ، اسين ذائقي نموني سان ۽ ٺهيل سگنل کان پوء، سوپ تي پليء وجهي وجهي ڇڏين ۽ هاڻوڪي تازي ڊيل سان ڀريل. اهو سڀ ڪجهه، غنيمت، مزيدار ۽ خوشبوء جي سامونڊي سوپ کان وٺي تيار آهي!
سامونڊي رخصت کان وٺي نموني سلوڪ جو
مادي
برائي لاء:
- ڇڪيل پاڻي - 3 ليٽر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- سامونڊي سر ۽ ڇڪڻ؛
- لالچ پتي 2 پي سي.
- مصالحو.
سوپ لاء:
- 200 گرام جو فولٽ؛
- ڪيپ - 40 گ؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- زيتون - 150 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڪبو، ذائقو،
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- مصالحو.
تياري
سامون جي سوپ لاء بلڪل سادي آهي: مڇيء جو مٿو ۽ ڇڪڻ هيٺ ڏنل آهي، تيستائين ڌوڙيندا ۽ بعد ۾ ڦٽو ڪيو وڃي. گاڏيون ۽ پیاز صاف ٿين ٿا. هڪ ساسن ۾ 3 ليٽر سرد فلٽرڊ پاڻيء مان ٺاهي، مڇيء جي حصن کي ڪڍڻ، هڪ ڪوڙي آڻيندو ۽ فوم کي هٽايو، جيستائين اهو ظاهر ٿئي ٿي.