ماٿيلي طور تي، سامونڊي گوشت مختلف قسم جي مزيدار ۽ بلڪل مفيد برتن تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن اوچتو اوچتو ڌار ڌار ٿيڻ چاهيندا، پوء سامونڊي سان رزق سلاد تي ڌيان ڏيو. هي مڇي بلڪل غير جانبدار ۽ تمام گهٽ گهٽ-چروري آهي. اهو اهو غلط آهي ته اهو فرض آهي ته سامون هڪ موتي مڇي آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ گوشت جي ڀيٽ ۾ ان جي گهٽ ۾ گهٽ ٿڪ آهي. Nutritionists سفارش ڪندڙن ماڻهن کي گهٽ ۾ گهٽ هفتي هر سال نموني جي خدمت ڪري ٿو.
سلادس سمن ۾ مختلف طريقن سان استعمال ٿيندو آھي: تازو، ڀريل، تماڪ ٿيل، اچار ۽ اڃا به سرائي. اهو ڀاڄيون، ڌڪ، ٻني ۽ ميون سان گڏ ٿي سگهي ٿو. جيئن ته سلاد لباس، ليمن جو رس ۽ زيتون جو آلو مثالي آهي.
سامونڊي ۽ چانور سان سلام
مادي
- سامونڊي ڪمنڊ 300 گ:
- چانور - 200 g؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- ميزيوز - 150 ملي؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان ٻڏل سامونڊي جو وڏو حصو وٺون ٿا، اسان ان کي ٻاهر ڪڍو ۽ احتياط سان سڀني هڏن کي هٽائي ڇڏيو. ان کان پوء عمدي مڇيء کي دٻايو. اڳ ۾، چانورن جي ٿورڙي پاڻيء ۾، الڳ الڳ ڪنڊي هڻن ۾ ٽڙي ڪڍو. ننڍي ڪيب صاف ڪريو ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. اسان ڪنڊ سيلون، هيرن، چانور، ميزيويس شامل ڪرڻ جي سلاد ٿانو ۾ وجهي رکون ٿا. سليم کي مزو ۽ مزو ڪرڻ. اڳيان خدمت ڪرڻ کان پوء، سامونڊي تازي بوٽن سان سلاد کي سجدو ڪريو.
صلاح الدين نموني سامونڊي سان
مادي
- آلو 500 گ؛
- سامونڊي سامونڊي 200 گ.
- ايڇو ٻه ميڙ
- 1 سي.
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- ماني - 3 پي سي.
تياري
اسان کي پيڻ، مٽيء، اڌ ۾ ڪٽي وٺو ۽ احتياط سان ڪور کي هٽائي ڇڏيو. پوء ان کي پتلي پٽي ۾ اڇو. آڱر کان ٻريل ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي وينديون آهن. پياڻن کي اڌ جي ڇت ۾ کٽايو ويندو آهي ۽ ٿڌو پاڻي ۾ لڪل آهي. سڀني اجزاء سان چڱي نموني سان ملايا ويا آهن ۽ ماهر سان ڀريل آهن، ٿوري ڀريل ماني شامل ڪن ٿا. سلاد کان ٿوري نموني نموني کان به تيار آهي. اسان ان کي ڊلي سان سجدو ڪريو ۽ ميز تي ڀريو.
سامونڊي سان گرم گرما
مادي
- 500 گرام جو فولٽ؛
- لڪس (صرف اڇو حصو) - 1 ٽڪرا؛
- ارگلا - 1 گند؛
- درٻار - 3 پيچرو. چمٽا
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- سويا سوس - 1 چچا چٿون؛
- سريلاڪو - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪيليٽرو ۽ رڪوڪوولا کي ڌوئڻ ۽ لوڻ تي رکڻ گهرجي. سائي ۽ جوش هڻي ويو. ننڍي ٽڪرن ۾ سامونڊي جي پٽڙي کي ڪٽيو. ليمن جو رس سان هڪ الڳ پليٽ ميڪسيئر سرپرست ۾ ۽ سالم جي هن اچار سلائسن ۾ وجهي. 10 منٽ ذريعي منٽ جو لوڻ واري سلوڪ کي سبزي واري تيل سان گڏ هڪ ڀريل پين ۾. اسان ٽڪر ٽڪر کي اسان جي کاڌ تي رکايو. فيننگ پين ۾ 1 tbsp شامل ڪريو. هڪ چمڪندڙ پاڻي، پياز ۽ اسٽو 5 منٽن تائين هلڪو ڪاروائي تائين. سويا ساس شامل ڪريو، ماکي ۽ سيمن جو ٽڪر. گرم 5 منٽن لاء. ميون جي گرم ٽڪر ھڪڙو "سائيز" کاڌا ڏانھن منتقل ڪريو ۽ گرم چٽ ڪيو. جلدي، جڏهن موهيندڙ ٿڌو نه آهي، اسان ان ميز تي خدمت ڪندا آهيون.
صلاح الدين ڪلمي ۽ سامونڊي سان
مادي
- سلمو - 150 g؛
- مڇيء تي پيل ٿيندڙ 100 گ.
- پنيس - 150 گ؛
- ڳاڙهي 6 ڇهه؛
- ڳاڙهو نسل - 1 سي.
- ميزيوز - 150 ملي؛
- انگور انگورن جو 1 - پيچرو. چمڪيو
- سائو پياز - مزو چکو.
تياري
نموني پاڻي ۾ مڇي ڀريو ۽ بائن جي پنن ۽ مرچ کي ذائقي ۾ شامل ڪريو. پڪي وارو سامونڊي رنگ، هڏا هٽائڻ ۽ عمدو پٽي ڪڍو. پياز صاف ڪيا وڃن، اڌ انگن ۾ کٽيندا آهن ۽ انگور انگورن ۾ پٿل آهن. سرگر کي پاڻيء سان جڙڻ گهرجي 1: 1 تناسب. جڏهن ته چانورن کي ٺڪرايو ويندو آهي، اسان هڏن کي ڦيرايو ۽ ان کي ويٺل ۽ گريرل ۾ ورهايو وڃي. پروٽين ۽ پنيس تي وڏي ٻير تي اڏيل هو. ڪٿان ڪٽي ڇڏيا ويا ۽ ٿڪيل ڪڻڪ.
- ڳاڙهو وارثيون، مٿييون جي ميزيس جي چوٽي تي؛
- ٻڏل پنيس ۽ ميئرياز؛
- سولو
- ٿڪيل پياز ۽ ميئر مينز؛
- شبيب؛
- سائو جوش، ميز ميزيس؛
- ھڪڙو نوڪريء تي ھڪڙو ڳاڙھو ماڻھو.
مٿي تي ڪٽ سجايا تازو جڙي، ۽ ميز تي ڪم ڪيو. بون اشتياق!