اسان جي سائيٽ جو باقاعده پڙهندڙن کان پهريان ئي ڄاڻن ٿا ته ريزائن جي ريز کي مناسب طريقي سان ڪئين ڪجي ۽ باهمي سان ڪڪين پٽن کي ڪئين ڪئين ڪجي. اهي سادا ۽ کلاسي طريقن وارا، بنيادون، بغير ڪنهن جهڙا زندگيء ۾ نٿا ڪري سگهن. پر اڄ اسين ڪڪينن جي دوري بابت وڌيڪ دلچسپ تڪرار بابت ڳالهائينداسين. سکڻ چاهيو ته ريگيوٽيڪ ڪيڏو ڪدوين يا ڪنٽين جي ڪپڙي سان گڏ ڪئين ڪئين؟ ۽ جيڪڏهن توهان برتن ۾ ڇڪيو ته ڪهڙي خوشبو قددو پٿري ڦرندو آهي! وري توھان کي ھن مضمون کي پڙهڻ لاء ختم ڪرڻ گھرجي.
پر توهان کان اڳ رڌ پچائڻ لاء جلدي نوان خيال کي لاڳو ڪرڻ لاء، اسان انهن کي پرائيويٽ تي ويٺل ٿينداسين ۽ سختي سان شڪل جي پيروي ڪندا سين. چانڊ جي مشري جي ڪلوري واري مواد چانورن سان گڏ تمام تيز نه آهي ۽ ان تي منحصر آهي ته اهو کير تي يا پاڻي تي پکايا ويندا هئا پر ڇا اهو وڌيڪ مٺو هو يا نه. تنهن ڪري، کنڊ کان سواء ڪڪڙ ريزير چانورن سان، 55 ڪلوال في 100 گرام، کنڊ سان 90 ڪلوال في 100 گرام.
ڪدوين کيرري لاء چانورن ۽ بسن سان گڏ ڪريو
مادي
- چانور - 300 g؛
- ڪلوميٽر (pulp) - 150 g؛
- بيڪون - 150 g؛
- پرسنس (grated) - 4 tbsp. چمٽا
- آئوٽ - 1 ٽڪرا؛
- سبزي شين جي 0،5 شيون؛
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- زيتون جو تيل 4 پي. چمٽا
- ڪارو مرچ تازو ميدان - مزو؛
- کاري سمنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪمپ کي صاف ڪيو ويو آهي ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي. ٿوري ڪڪڙين تي کاڌ خوراڪ ڪريو، ان کي ڪڪڙ جو ٽڪر لڳايو ۽ ڪڪڻ، چند منٽن تي روانا ٿيا. ان کان پوء اسان سبزيبل ورٿ، لوڻ، مرچ ۾ وينداسين. ڪاوڙ تي اڇلائي، لڌي سان ڍڪڻ ۽ نرمي کان 10 منٽن تائين، ائين ڪرڻو. الڳ الڳ اسين چانورن کي کائيندا آهيون، ان کي ڌوء ۽ ان کي چمڪيو ڏي. هڪ سڪي ڀريل ٽنگون بيسن جي گلن ۾. چانورن کي ڪدو ڪنبن ڏانهن موڪلي وئي آهي، گرڳ ٿيل پرسمسن ۽ ڪٽو اجماع شامل ڪريو. ٿڪيل، مٿين وڇائي بيڪ جي "پينل" کي ڦهلائڻ ۽ فوري طور تي ميز تي ڪم ڪيو.
مزيدار پف پيٽ جي تندور ۾ چانورن سان
مادي
- ڪڪڙ (pulp) - 300 g؛
- چانور - 0،5 شيون؛
- ٻارڻ - 0،5 شيون؛
- کير - 1 ل؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- مکھن - 50 g؛
- لوڻ - 1 پنچ.
تياري
چڱي کي پگهار ڀري ٿو. اسان کي باضابطه نمونو جي هيٺان تي باهه وجهي ڇڏيو. مٿين وڏن پٿر جي ڪنڊ تي ڪڪڙ تي ڌڪ، چوما. ان کان پوء خشڪي چانورن جي پرت ٻاهر نڪرندو. سڀني کي احتياط سان کير جوڙيو. لوڻ سان، ڍڪڻ، مکڻ جو ٽڪر ڪڍو. ڍڪ ڍڪ ڍڪيو ۽ ان کي گرمي جي 180 درجا تارن تائين ھڪ ڪلاڪ لاء موڪليندا.
کير ڪڪڙ ٻرندڙ چانورن ۽ مڻ سان گڏ
مادي
- ڪلوميٽر (pulp) - 400 g؛
- چانور - 2/3 شيون؛
- کير - 1/2 l؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- مٽي - 2 چمچ. چمٽا
- وينلن - 1 پنچ؛
- لوڻ - 1 پنچ.
تياري
ڪدو ڪٽي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي، اڌ پاڻيء ۾ وجهي ۽ نرم بند ٿيڻ کان نرم ٿيڻ تائين بند ڪنڊ هيٺ کائي. ان کان پوء پکن کي خاليو ۾ مڇي مارڻ، لوڻ، کنڊ ۽ وينلن شامل ڪريو. اسان کير ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ان کي بتي آڻيندا. سمهڻ مهل چانور ۽ رسو ڌوٽي. ۽ جڏهن ٻرندڙ تيار آهي ته ان کي مکڻ وڌو ۽ ان کي گرمي تارن تي 10 منٽن تائين رکون. "ان کي حاصل ڪريو."
ڪدو ڪڪڙ جي چانورن سان چانورن ۽ پوٽو ۾ سيب جي تياري
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- سيب - 2 ٽڪر؛
- چانور - 1.5 شيون؛
- کير - 1 ل؛
- مکڻ - 100 g؛
- کنڊ - 0،5 شيون؛
- لوڻ - 0،25 ايس ايس.
تياري
سڀ پراڊڪٽ 4 سرنگز لاء ٺهيل آهن، اڌ ليٽر برتن ۾ پکا. ڪومن ۽ سيپل اڃان ۽ ٻج مان ڪڍيا ويندا آهن ۽ ساڳئي ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ويندا آهن. پوء ٿورو ٿڌڙو مکڻ جي هر برتن جا ٽڪرا ٽڪر تي رکيو. اسان وٽ هن جي فن سوڊ ٿي پوندو آهي. هڪ چمچڻ وارو. مٿيان 1.5 اسٽريڊ وڇائي. چانورن جو چمڙ وري ڪدو، کنڊ ۽ گھڻو چانور. برائوز کي ھڪڙي واري نموني سان بند ڪريو. کير ۾ اسان کي لوڻ جو گلاس شامل ڪيو وڃي ۽ ان کي هڪ برتن سان ڀريو، مٿين کان مٿان ٻه آڱريون روڪيندا آهن. ٿورن کي ڍڪيو ۽ پوٽو کي تند وجهي ڇڏيو. اسان ان کي 160 درجا گرم گرم ڪريو ۽ پٿريري کي تقريبا 2 ڪلاڪن تائين کائي.