ان جي باوجود، غير معمولي نالو، چيني گوبج گهڻو ڪري اسان جي ٽيبل تي واقف پيداوار ٿي چڪي آهي. ڪيتريون ئي پنهنجي گھر جي ميدانن تي روايتي سفيد ڪپڙي سان تعلق رکندڙ هجن.
هن جي پيداوار لاء ماڻهو محبت کي واضع ڪيو ويو آهي: اهو سوادج ۽ ڪارائتو آهي، جنهن ۾ هڪ خوبصورت شڪل آهي. چيني گوبگي ۾ ڪيٽيون بلڪل ٿوريون هونديون، هن جي گهٽتريل ڀاڄين جي لسٽ ۾ تيرٿين لائين تي رکندو آهي. پر ان ۾ ڪيتريون ئي ويتامين ۽ ننڍيون ننڍيون شيون شامل آهن، مثال طور، ويتامين سي، ڪلسيم، مگنيشيم، ليسين وغيره. چيني گوباج جي ڪلوريڪ مواد ان ۾ خاص طور تي ڪاربوهائيڊريس جي مواد تي منحصر آهي. ان ۾ ڪو به ٿڌو نه آهي ، تمام گھٽ پروٽين آهي، مجموعي طور تي 1٪، ۽ ٺهيل پاڻي ۽ سبزيبل فائبر پڻ نمائندگي ڪن ٿا.
چيني گوبري ۾ ڪيتريون ئي ڪيليٽون آهن؟
هتي هڪ "پائيڪڪا" ۽ ٻيو قدرتي ملڪيت آهي، اها آفاقي آهي، اهو آهي، اهو ابڙو، پڪل، پڪل، ڀريل، ٻاڦيل ۽ خام خشڪ ٿي سگهي ٿو. صحيح گرمي جو علاج تقريبا چيني گوباج جي ڪلوريڪ مواد ۾ شامل نه آهي، پر تڏهن به، تازو کتل پنن جي سلاد جي صورت ۾ اهو تمام گهڻي مفيد آهي، جيڪو ننڍڙو زيتون جو تيل سان گڏ آهي. هي کاڌ خوراڪ ۾ 15 ڪيڪال في 100 گرام هوندي. سبزيجب پنيس، گريبان، جوڙيل گوشت، ٽيما، گرين وغيره سان گڏ گڏ آهي.
پيداوار جي گھٽ چرورڪ مواد گهڻو ڪري ان حقيقت جي ڪري آهي ته چيني گوباج ۾ ڪاربوهائيڊريٽ (جو گهڻو گهٽ آهي) مفيد آهي. اهي باهه خاني ۾ نٿا ڪن، اهي مڪمل طور تي جذب ڪيا ويا آهن ۽ انساني جسم کي استعمال ٿيندڙ قدرتي توانائي جي وسيلن جي طور تي استعمال ڪندا آهن.
جيڪي سنجيدگي کان سوال جي متعلق سنجيده آهن ته چيني گوباج ۾ ڪيترو کاربوہايڈريٹ موجود آهن ، ڊيوڪجيزيز اس بات کا يقين ڪرڻ ۾ جلدي हुन्छन्، किनकि "Peking" मा त्यस्ता यौगिहरु को कुल जनको 2٪ भन्दा बढी छैन.