توھان اصولن ۾، چاڙھائي سان چاڙھائي ڪري، تقريبا ڪنھن قسم جي ڪتب آڻيندا، پر جيڪڏھن اھو ڪجهه گريڊ سان حاصل ڪرڻ ڏاڍو ڏکيو آھي، پوء گھڻي ڪيسن ۾ چانورن جي ڏسبو استعمال ڪندي، توھان کي ھن ڪم ۾ مشڪلات ڪونھي.
ڪئين ڪئين چاڙهن کي چانورن جي مزيدار ۽ ڪٿان ڪتب آڻي؟
مادي
- چانورن جي ڪڻڪ جو ڳاڙهو-200 ملي ميٽر.
- مکڻ - 60 g؛
- پاڻي 400 گ؛
- مصالحو؛
- لوڻ
تياري
اسان هن حقيقت کي استعمال ڪيو آهي ته گولن ۾ چانورن جي چانورن مان هڪ قاعدا، توهان کي مزيدار ٿيندو آهي پر چانورن جي شين جي آخر ۾ پکنر يا مزيدار چانور کيڏڻ سان گڏ پڪاريو ويندو آهي، جنهن ۾ چانورن جي تڪليف مڪمل طور تي لازمي آهي ۽ ان جي باوجود ان جي چشميشن به آهي. پر تڏهن به، اهڙي قسم جي اناج کان به، توهان کي خاموشيء سان ۽ لذيذ واري پاسي واري کاڌا حاصل ڪري سگهو ٿا.
تياري جي مکيه حالتن مان هڪ کي ڪڻڪ جي گهڻ ڌوئڻ جي آهي، تنهنڪري توهان انهن نشريات کي ختم ڪري ڇڏيندا آهن جيڪي ضرورت نه هوندي آهي ۽ چانورن جي پيٽن کي جڏهن چانورن جي بچاء جي بچت پيدا ڪئي ويندي.
ٻيو شرط پائڻ جي ٽيڪنالاجي ۾ تبديلي آهي، چانورن کي پهرين ٽڪرائي پاڻيء ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ ٿڌي ڀرجي نه ٿو، ۽ وري گرميء ۾ موجود آهي.
۽ ٽيون چاول پائڻ واري پاڻيء ۾ تيل جي موجودگي آهي، جيڪا ڪنهن به شين جي تيل جي پيداوار ۾ واڌ ايندي، اها چانورن کي گڏ نه هوندي. وينجن کي وسيع ۽ وسيع موڙي جي چوڻي سان استعمال ڪيو وڃي ڇاڪاڻ ته سڄي چانورن جي پاڻيء سان رابطي ۾ بهتر آهي ۽ ساڳئي حرارت تي پکايا ويندا آهن، مٿين سطح تي اوچائي گرم ۽ مٿين سطح تي مختلف ٿي ويندا آهن ۽ ڪجهه چانورن ٻين کان اڳ پکايا ويندا.
تنهن ڪري، چانورن کي ڪيترائي ڀيرا ڌوئڻ لاء سٺو آهي، پاڻي پاڻي اڇو ٿي ويندو، اهو شفاف بڻجي وڃي. موھيندڙ توھان ۾ چونڊيو، پاڻيء ۾ وجھي، گرميء جي خلل ۽ لوڻ ۾ وجھي، پوء چانور ٺاھو ۽ مکھن وڌو. ۽ پاڻي کان پوء چانورن سان اڳ ۾ اگھندو آهي، گهٽ ۾ گهٽ حرارت گهٽائي ۽ مٽي نه ڪريو، تنهنڪري توهان صرف اناج کي نقصان پهچايو ۽ انهن نشري کي ڏيو، جنهن سان گڏ اهي گڏ گڏ ٿيندا.
ھڪڙو ڪلاڪ جي ھڪڙي ڪلاڪ کانپوء، توھان لڏپلاڻ ۽ اناج جي حالت کي جانچيو، جيڪڏھن چاول بلڪل تيار آھي ۽ پاڻي تقريبن جواز آھي، ھڪڙي ڪاغذ تولي کي پين جي چوٽي تي وجھي ڇڏيندي ۽ ان جي چوٽي کي پھچي. ھن حالت ۾، اھو 10-15 منٽن اندر ايندي، ۽ تبصري دوران دوران تولیہ میں اضافی پاڻي جذب ٿيندي.
گارنش جي لاء هڪ گهرو بار ۾ ٻاڦيل چانورن سان ڪٿان ڪڻڪ ڪئين ڪجي؟
مادي
- ٻاڦيل چانور - 200 ملي لين؛
- مکھن - 50 g؛
- سبزيات وٿٿ - 400 g؛
- مصالحو؛
- لوڻ
تياري
هي چانور بنيادي طور تي سڀ کان وڌيڪ مائل آهي. ان جي تيار ٿيڻ جي ڪيتريون ئي طريقا آهن، پر چانورن جي مفاصلي جو هميشه تناسب جاري آهي، حجم ۾ 2/1، ترتيب ڏنل آهي.
نه رڳو جوز ۽ گاڏين جو استعمال ڪندي سٺو سبزي برائو ڪڪ ڪريو، پر ٻين روٽ فصل پڻ. ۽ ان کي خاص مهربان ۽ تڪليف سان برداشت ڪرڻ جو يقين رکو. چانورن جي اناج يا پاڻيء تي هلندڙ قند