سڀ کان وڌيڪ طور تي سڀ کان وڌيڪ مزيدار ۽ مزيد، سورڪ کان هڪ شش ڪباب آهي. اهو گوشت اهو آهي جيڪو اڪثر ڪري پسنديده خوشحالي جي تيار ٿيڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو بهتر نموني لاء مناسب آهي ۽ انهي کي نرم ڪرڻ آسان بڻائي ٿي.
يقينا، سورج مان سڀ کان وڌيڪ مزيدار شش ڪبب حاصل ڪيو ويو آهي. پر حقيقت ۾ اهو هميشه ناهي ته فطرت تي ٻاهر نڪرڻ جو موقعو، خوشبوء جي بوء سان گوشت جي رس ۽ رسائي سلائيز مان لطف اندوز ڪرڻ لاء. ۽ هن حالت ۾، باورچی خانه سازي جي سامان ذريعي گهر ۾ وينجن کي گڏ ڪرڻ لاء ترڪيبون بچائڻ لاء ايندا. اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته ڪيئن هڪ فڻنگ پين ۾ سورڪ کان شش ڪبب ٺاهيو.
سرڪشي سان ڀريل پنڊ کان سائش ڪبب ڪيئن ڪئين؟
مادي
- ڪڻڪ جي ڳچيء ۾ 990 گ.
- جوش بلب 280 g؛
- ايپل سيرا سرنگر - 55 مليڪ؛
- ڪيميائي سبزي واري تيل - 40 ملي ميٽر؛
- ڪارو تازو مرچ مرچ - 5 g؛
- لوڻ، وڏي کائڻ - 5 گ.
تياري
نسخ جي باري ۾ تڪڙو نتيجو ٺاهڻ لاء جلدي نه رکو، اجزاء سرن ۾ ڏسڻ. حقيقت ۾، پورڪ پکايا پنهنجي شرڪت سان گڏ، اسين نتيجو حاصل ڪريون ٿا، اهو ذائقو جيڪو ممڪن آهي جيتري ممڪن آهي جنهن کي اسين فطرت ۾ لطف اندوز ڪرڻ جا عادي آهيون. ان جي ڪوشش ڪريو ۽ توهان سورج مان اهڙي شيشي ڪبيب وانگر، هڪ ڀريل پين ۾ گهر تي فرياد ڪريو.
طريقيڪار تي عمل ڪرڻ لاء سور ڪڪرن کي چونڊيو، ان کي ڌوڻي، ان کي سڪيائين ۽ ان جي ڊيگهه ۾ چار سؤ ميٽرن جي وچ ۾ ڪٽي ڪريو. ڪارو مرچ کاڌا ڪارا مرچ سان گڏ، مرضيء سان تازي زمين، ۽ ان کي ڳاڙهو پين جي خوشبوء کان سواء ڳاڙهو سبزي واري تيل ۾ اڇلائي. اسان انهن سلسلن کي سڀني طرفن تي ڦهلائڻ لاء، انهن کي وقتي طور تي روانا ڪندا آهيون. ان کان پوء، اسان هڪ اڀري گلاس ۾ سوني سرن جي گهربل انداز ۾ وڌايو آهي، ان کي سرد پاڻي سان مٿي آڻيندي ۽ مخلوط کي گوشت کي وڌايو. اسان کي فريڊنگ پين ذريعي وچولي ۽ ڳاڙهو سور جي وچ ۾ باهه گھٽائي ڇڏيون ٿا، وقتي طور تي ميڪل مڪمل طور تي ظاهر ڪري ٿي. هي تقريبا ويهن منٽن تائين ويندا. هن وقت تائين، اسان تيئن بلب کي صاف ڪريون ۽ انهن جي ڇت ۾ ڪٽي. جڏهن پاڻي تبصرو ڪيو ته اسان اسان کي پين ۾ پيا پکييو، گوشت کي ذائقو شامل ڪريو، باھ کي وڌايو ۽ فررينگ پين جي مواد کي هڪ منٽ لاء ڪجه ڪريو.
پياز ۽ نيبو سان گڏ سور وارو تلاوت جو هڪ ڀريل پن ۾ هڪ شيش ڪباب ڪيئن ڪاوڙجي؟
مادي
- ڪڻڪ جي ڳچيء ۾ 990 گ.
- جوز بلب 580 g؛
- ليم جو رس - 9 ميل؛
- مکڻ - 110 g؛
- ڪارو تازو مرچ مرچ - 5 g؛
- لوڻ، وڏي کائڻ - 5 گ.
تياري
پور جو ڳچيء روايتي طور تي تيار آهي، پاڻي ڊوڙڻ ۽ سڪل ڌوئڻ هيٺ. پوء ان کي گوشت جي پيٽ ۾ مٽي ڪڪر ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ڊيامين يا شيشي واري شيشي ۾ اڇلائي. اسان کي پڻ صاف ڪرڻ ۽ پيٽ ۾ وجهي وڃڻ کان پوء، ميون جي رس ۽ موسم ۾ ڪيترائي نموني ۽ گرائونڊ سان ڪارو مرچ شامل ڪيو وڃي. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان شيش ڪباب لاء پنهنجي پسنديده مصالحت يا ماهر شامل ڪري سگهو ٿا. مانس ۽ مصالحن جو گوشت گڏ ڪريو، ان کي نچڻ سان گڏ ڪنٽرولر کي ڍڪڻ ۽ ان کي ٿلهي واري فرش تي رکڻ لاء گھٽ ۾ گھٽ پنجن ڪلاڪن تائين پهچايو وڃي ۽ رات جو مثالي رات جو.
پکا ڪرڻ کان اڳ، اسان پين کي گرم گرم مقرر ڪيو، ۽ اسان ان ۾ مکڻ مکڻ رکون ٿا. ان مهل اسان کي گوشت جي سلائيز کان آڱرين جي سلائيز کان الڳ ڪري ڇڏيو آهي. اسان پوکن کي ڳاڙهو مکھن ۾ وڌو ۽ ساڄي پاسي کان ٿورو مٿي ساڍا کان وٺي سڀني پاسي کان ٻڏل اڇي ڇڏيو. گوشت جو انڌا ٽڪرا ڪرڻ لاء، اسان هاڻي اچار مان پیاز وجهي ڍڪيندا هئاسين، ٿڪڻ سان ڀريل پين کي ڍڪيندا آهن ۽ کاڌي کي گھٽ ۾ گھٽ گرميء کي ڏهه ڏهن کان پنجهن منٽن تائين ڇڏي ڏي.
هڪ ٻڪڻ پين ۾ پکو، انهي طريقي سان پڪي سشاب ڪاباب طور تي حاصل ڪيو ويندو آهي ۽ اهو روايتي طور تي ٽماٽو چاس، محبوبين ۽ تازي ڀاڄين سان گڏ ٿي سگهي ٿو.