سورورڪروٽ کان ڊسڪ اتر-اولھ کائڻ کان وٺي آيا. سبزي بنيادن تي غير جانبدار کاڌا اڪثر ڪري مختلف گوشت سان ضمني هئا ۽ ماني ۽ بيئر سان ميز تي چاڙهيائين. هڪ حقيقي دلدار مردن جو کاڌو. ڇا توھان ڪوشش ڪرڻ چاھيو ٿا؟ پوء اسان جي سادي ۽ مزيدار رزقون استعمال ڪريو.
ڪڪڙ سان ساروتررا اسٽو
مادي
- تازي گوبي - 600 g؛
- سوراورڪراٽ - 600 g؛
- اڇو منڊي - 120 g؛
- خشڪ اڇلي آورون - 15 g؛
- ڪڪڙ - 730 g؛
- قطارون، 10 ٽڪر
- بيڪون - 55 g؛
- ڳاڙهو شراب - 120 مليڪ؛
- هن جو چرچ؛
- جونيئر ٻيرس - 3 پي سي.
تياري
تازو گوبج ڪٽي ڇڏين ۽ ان کي سڌو سوراخراٽوت سان گڏ ملن ٿا، انهن کي پنن کي نرم ڪرڻ. اسان کي گوبي مزي کي برشيئر ۾ منتقل ڪريو ۽ گوبگي سان ڀريو. اسان غداري ۽ جنونپڻ کي ڀاڄيون ڏيڻ، آگ تي ڀاڄي رکون ٿا ۽ اٽڪل اڌ ڪلاڪن لاء اسٽو کي ڇڏي ڏيو.
پراڻي ۽ ٻڪرين لاء هڪ اڌ ڪلاڪ کان الڳ الڳ رهڻ لاء.
هڪ فوري ٽنڊ بيڪ جو ٻيلو سلائيس ان لمحو کي ڪڍڻ لاء جڏهن سڀ ٻوڙي ٻوڙيو ويندو آهي. بيڪن جي بيلن کي هڪ پليٽ تي منتقل ڪري ٿو، ۽ ٿانو لاء اسان کي مشغول ۽ پراڻن سان گڏ لڳن ٿا. فرائينگ پين ۾ ڇڪڻ جو 3-4 منٽن کان پوء، ڪڪڙ وجھي. هن طريقي جي فريم ورڪ ۾، توهان کي پکيء جي ڪنهن به حصي کي استعمال ڪري سگهو ٿا، جيڪڏهن رڳو اهو ٽڪر ۾ ڪٽي ويو آهي، ڇاڪاڻ ته ننڍڙي گوشت سان سوراڪوڪراٽ کي ٺهيل گوشت سڏي سگهجي ٿو. باقي به، جڏهن ڪڪڙ ان کي تڪليف ڪري، توهان ان کي موسم ڪري سگهو ٿا، اهو پميمين بيڪن سان گڏيو ۽ گوبج تي وڌايو. ھڪ ڪلاڪ ۾ مشغول تيار ٿي ويندي.
ساورورڪراٽ اسٽو کان ڊسڪ: گوشت سان گڏ وڏيون
هن جي تلاوت لاء، توهان کي ڍڪڻ جو هڪ حصو پڻ چونڊي سگهو ٿا: اميرن برٿرن جي پريمينز ريب سان سوراخ سيرورڪروت کي پسند ڪن ٿا، जबकि گوشتका प्रशंसकहरूले नुस्खाको पारंपरिक संस्करणलाई प्रेम गर्नेछन्.
مادي
- sauerkraut 500 g؛
- ٿڪندڙ بيف - 450 g؛
- اڇو منڊي - 120 g؛
- گاڏيون. 120 گ.
- ٽماٽو پيسٽ - 24 g؛
- لياقت جا پنن - 4 پي.
تياري
قابلي گوبج وڌيڪ رس کان ناپسندي آهي ۽ هڪ بيزاري ۾ رکيل آهي، گاڏين ۽ لارنل پائي جي دائري سان. گوبگي تي پاڻي شامل ڪريو ان جي مقدار ۾ وينجن جي سڄي مواد جو اڌ حصو آهي. اسان برزير کي باهه وجهي ڇڏيو ۽ گوبگي کي 20 منٽن لاء ٺڪرايو.
الڳ الڳ ته اسان کي ساوڪ گذريو آهي ۽ ان کي ڪتب آڻيندا گوشت سان گڏ. 10 منٽن جي گوشت جي تڪليفن لاء ان جي گلابي کي وڃائي ڇڏڻ لاء ڪافي هوندي. پوء گائے کي گائے کي شامل ڪريو، ٽماٽو پيسٽ وجھي ۽ ٻئي 25 منٽن لاء چوڪ وڌو. مصالحن بابت نه وساريو.
آلو يا ماني کڻي ڳاڙهو ڪريو، نه نڪتا ۽ تازو جئين.
برانڊ ساورڪراٽ سورڪ سان گڏ
مادي
- sauerkraut 500 g؛
- سورج کان 300 گري قدرتي سساج؛
- آلو 100 - 100؛
- اڇو منڊي - 90 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- هن جو چرچ؛
- هڪ مڇيء جو مٺي paprika؛
- cumin - 3 g؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- دڙي جي لاء ڳاڙهو ڪمايو.
تياري
گوبج جي رس مان نچايو، پر ان کي نه وجھي، مستقبل ۾ گوبي جو رس اسان کي مدد ڪرڻ ۾ مدد ملندي، اسيڊ بيز کي ذائق کي سنوارڻ لاء.
گرم کي چمڪندڙ تيل کي وڌايو ۽ ان تي آلو آڱر جا پنو ساوڪ بڻجي ويندا آهن. سڀني ڀاڄين جي ذريعي اسان شين جو ڳئون ۽ قدرتي سساج ڪٽي شامل ڪيو آهي. جڏهن ته سسج به گلابي ٿي ويندي آهي، وڌيڪ موٽن کي وڌائي ۽ جراحي سان لاور شامل ڪريو. بعد ۾ 2 منٽن بعد اسان کي پيراڪيڪا رکيو ۽ اهو سڀ پاڻي کڻي کڻي.
گوبگي تيار ٿيل گوبگي ٻيهر ٻيهر نچوض ڪيو ۽ سسج ۾ وجھي. ٿڪڻ سان وينجن کي ڍڪيو ۽ گوبج 45 منٽن تائين وڌو. کان اڳ سارورڪراٽ سان گڏ سورج جو گوشت پائڻ کان اڳ ۾ 15 منٽن تائين بيهڻ گهرجي.