مشروم، تنور ۾ پکايا، خاص طور تي خوشبوء ۽ نازڪ آهن. اهي هڪ بيڪنگ شيٽ يا هڪ برتن تي پابندي لڳائي سگهجن ٿا، انهي سان گڏ ڪنهن به قسم جي تڪليف سان گڏ پوندا، تنهنڪري جشناتي جدول لاء هڪ اصلي ۽ سوادج ناشتا حاصل ڪري ٿي.
ڀريل مشرون آورشورن ۾ پني پائڻ سان پڪل
مادي
- شهنشاهه وڏا - 600 گ؛
- ڪڪڙ جي سوراخ جي فلٽ - 450 g؛
- ميزياڻي - مزو؛
- جوش 150 g؛
- سويا سوء - مزو؛
- سخت پنيس - 175 g؛
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- مکڻ - 60 g؛
- مصالحو؛
- لوڻ؛
- مٽي جي مرچ جو ٺهيل؛
- تازيون جاندار.
تياري
منهنجي ڪڪڙ جي پٿريلي کي نمايان پاڻي سان ڀريل آهي ۽ ٽي منٽن لاء ٺهيل آهي. پوء گوشت مان اڇو ڪڍي ڇڏو، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي يا بلوچي ۾ يا ان جي گوشت جي ڀڃڪڙي ۾.
چڱي ريت چمڪندڙن کي ڌوڪي ڇڏيو هو، انهن جي ڪپڙن ۽ ڪڪڙين کان پيرن کي ڇڪي ڇڏيو. انهي سان گڏ اسان صاف ۽ پيسو پيس. اسان ان کي گرميل پاڻيء سان تيل ۾ سبزي جي تيل سان رکون ٿا، ان کي ڳاڙهو ڏيندائي، ڪپڙي جي ڪپڙي جي پيرن کي ڪپڙو ڏي ۽ نرم ڪرڻ کان مٿي ڪر. ٻڪڻ جي عمل ۾، موسم ۾ مشروم مينز سان لوڻ وارو نموني ۽ زمين جي مرچ جو هڪ مرکب.
اسان جو روٽ ڳنڍن ۾ ڪڪڙ گوشت سان ڳنڍيندي، پنيس جو اڌ وڌايو، ڪيترن ئي مصالحن، ميزيويس ۽ سويا ساٽ وسيلي نڪري چڪا هئڻ سان گڏ تازو تازو جڙي وڌو ۽ مکس وڌائين. نتيجو نموني سان ٺهيل ميوو کڻي، انهن کي مٿي تي ڌڪيل پنيس سان پڪاريو ۽ بيڪنگ ٽري تي رکيل آهي، جيڪو اسان کي ٿورو اڳي ئي پاڻي وجهي ٿو ۽ ٿلهي مکڻ جي ٿلهي ٻڪرين تي رکندو آهي. هن "تکتي" کي موهيندڙ وڌيڪ رس رسائيندو، ۽ پاڻي جي اجازت نه هوندي ته تيل جي وچ ۾ ساڙيو وڃي.
گرم تندور ۾ 185 درجا مٽي رکون ۽ ويهن منٽن تائين يا بيڪار جي مطلوب واري درجه تائين.
هڪ برتن ۾ مشغول ڪيئن ڪئين؟
مادي
- شيمينگن - 600 g؛
- ڳاڙهو ڪشادو يا ميزيوا 380 g؛
- جوش 160 گ.
- سخت پنيس - 120 گ؛
- nutmeg ground جو مزو
- تازيون خوشيون چونڊڻ کان
- لوڻ؛
- مرچ جو ٺهيل مرچ؛
- سبزي سان سڌريل تيل.
تياري
چمڪندڙ پاڻيء ۾ ٿڌو پاڻي وجهي، هڪ رنگدار ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ڇڏي ڏيو. ساڳئي وقت ۾، اسان صاف ۽ شيليمپپ پياس ۽ ان کي سبزيبل تيل تي گذري ويندا جيستائين اهو شفاف آهي. ان کان پوء سمورو نڪتو يا
جيڪڏهن توهان اسٽاڪ ۾ برتن نه هوندي، توهان فارم ۾ يا بيڪنگ شيٽ تي پکا ڏيئي سگهو، انهن کي ڪٽي ڪشميري سان مصالحن سان گڏ مچائڻ يا ميزيايس ۾ ٽيهه منٽن تائين.