هرڪو ڄاڻي ٿو ته solyanka سبزيج لاء هڪ ممنوع آهي. گوشت جي سڀني قسمن جي گهڻائي سان گڏ گوشت جي وڏي ڀاڄيون، ڀاڄين جي اعلي شيون يا جسم جي وڏي فائدي کان مختلف نه هوندي آهي. اهو ئي حلفو آهي، جيڪو ٿڌي گرميء جي سوپ آهي ۽ ٿڌي ۾ ٻوٽي ٿو. ڇا واقعي واقعي سچ آهي ۽ ڪلاس کي سوپ ڪري ڀاڄين جي کاڌ بنجي سگهي ٿو؟ يقينن، ۽ اهو انهي سان ڪيئن ڪري سگهون ٿا، اسين هيٺيان رستن ۾ بيان ڪنداسين.
سبزي جي هاڏيڪوڊ کي مشغول سان ڪيئن گڏوگڏ؟
مادي
- ميليون، 250 گ.
- 2 سي سي.
- آلو 3-4 ٽڪر؛
- سوراڪوڪرا - 300 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- اچار ڪڪڙين - 2 پي سي.
- سبزي وارو ورٿ 2.5 ليٽر آهي.
- ليم
- زيتون، زيتون؛
- ڪيپ؛
- (جو مزو) چکڻ آھي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڳاڙهو ڪمايو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
آلو صاف ٿي چڪا آهن، ڌڪ ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي. ڪٽندڙ ٽبرن کي سٿن ۾ وڌو ۽ سبزي جي وٿوڙو وجهي ڇڏيو ۽ پوء وچ وچ تي وچولي فائر ڪري.
جڏهن آلو بجاء چڪا آهن، اچو ته باقي باقي اجزاء جو خيال رکون. مشغولن ۾ پليٽي، تيئن، ننڍو ڪوب، ۽ گاڏين ۾ وڏي گراڙ تي رڌل آهن.
هڪ ٻرندڙ پين ۾ سبزي جي تيل کي گرم ڪري ۽ ان کي پهرين پياز گاڏين کان سنئون رنگ سان گذري ٿو. ۽ پوء مشغول وڌو ۽ مائع تبليغ کان سواء ھر شيء کي بھتر ڪريو. نموني ۽ مرچ جو مزو وڌو، جنهن کان پوء اسين ٽامما پيسٽ ڀري ۽ گڏوگڏ رکون ٿا. جيڪڏهن منجهيل پين جي مواد سڪي رهيا آهن - برٿ شامل ڪريو. اسان ٿڪيل ڪڪرن ۽ ڪئپرن کي هڪ فڻ ۾ پين ۾ رکون ٿا ۽ گاڏين نرم نرمي سان گڏ هر شيء گڏ ڪري.
اسان پاسورڊ کي ورھ ۾ تبديل ڪريون ۽ پوء گوباج کي وڌايو. هي گندگي کي ڪڻڪ هيٺ رکڻ لاء گھٽ گرمي تي کائڻ تائين جيستائين گوبج تيار ٿئي. پکا جي اختتام کان پهريان ڪجهه منٽن لاء، اسان ليمن جو رس سان کاڌو ڪري رهيا آهيون ۽ ڪٽي زيتون ۽ زيتون جوڙيو آهي. اسان گرم سبزي جي هاٿي جي خدمت ڪنديون مشغول ۽ زيتون سان گڏ سوراخ جي چمچ سان ۽ ڪٽندڙ سائي جي هڪ حصي سان.
سبزي کا هيڊ پوشاڪ سان گڏ نوڪريون
سولنگي کي رڳو سوپ نه سڏيو ويندو آهي، پر سياري لاء اچار پڻ. هيٺيان طريقي سان هن کاڌا ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو.
مادي
- اڇو گوبي - 1 سر؛
- ايلي 500 گ؛
- 2 سي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو چٽيون - 2-3 چمچ. چمٽا
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ، مرچ
- سرسبز - ذائقو ڪرڻ.
تياري
گوبري جوڳيو. اسان ٿورڙي سيمسيئر سائيز تي ننڍڙي پياز کٽيو، ۽ اسان گاڏين کي گاڏين تي وڏي ڳرڻ تي ڌڪايو. اسان پڻ تيل کي صاف ڪريون ۽ ان کي وچولي ٺهيل ٽڪر سان گڏوگڏ، ان کان پوء اسين 10-15 منٽن تائين پهچون ٿا.
سڀني ڀاڄين کي تمام گهڻي گندگي ساوسن ۾ ملائي، لوڻ، مرچ، مشروم ۽ ٽاميون پيسٽ شامل ڪريو. اسان جي پنهنجي رس ۾ 1.5 ڪلاڪن تائين وچولي وچ ۾ ڦيرو ۽ اسٽو وجهي ڇڏيون. پکا جي اختتام تي، اسين سرڪشي سان پکا ڀريندا آهيون. توهان هڪ ڀيرو هڪ سبزي جي هاٿي جي خدمت ڪري سگهو ٿا، پر توهان سياري لاء اڳ واري بيزاري جار ۾ رول ڪري سگهو ٿا.