موتي جلي سان مڇي هڪ غير معمولي ميلاپ آهي، پر توهان ڪئين عام شيء بابت ڳالهايو جڏهن سوڊ ۾ اچي ٿو. هڪ دل ۽ گرم سوپ - اهو آهي جيڪو توهان مڇي برٿ تي ٿڌو ۽ دل ۽ گرم سوپ تي موتي بار جي ضرورت آهي - اهو ڇا توهان جي ٽيبل تي سال جي ڪنهن به هنڌ تي ڳولي ويندي.
مڇي سوپ لاء موتي بارلي سان گڏ ڪريو
مڇيء سان گڏ هڪ سادي سوپ هڪ ڪن وانگر آهي ۽ خاص طور تي موسم جي ٻاهرين لاء مثالي آهي.
مادي
- سموري مڇي (پيڪي، ڪيڊ) - 400 g؛
- موتي بار
- 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو 400x؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- سبزي جو تيل.
تياري
اسان ماهي کي ماٿري کان صاف ڪريون ٿا، اسان ڪٽي ۽ ڪٽي جي ڀڃڻ، سر ۽ ڳاٽ کان، ڪڪڙ ڀريل ورٿ پکاو. برائوٽ ۾ ذائقي لاء لاورل پتي ۽ مصالحن کي شامل ڪرڻ نه وساريو. تيار ٿيل سفوت شيسيڪلو ذريعي فلٽر ڪيو وڃي ۽ صاف پين ۾ اڇليا وڃن، پوء باهه ڏانهن موٽيو.
آلو ۾ آلو جا ٻڪرين کي رکن ۽ انهن کي اڌ پکا تائين کائي وٺو. پکا لڳائڻ لاء 10 منٽن بعد، واهه ڪڍڻ وارو جلو ٺاھيو. جڏهن ته گهاٽ ۽ ٻرندڙ پکايا ويندا آهن، ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڪن ٿا، ۽ ڀوت کي سٿن سان گڏ ساسن ۾ موڪليو. 5 منٽن کان پوء، ڀائٿ مڇي جي سلائي ۾ وجهي ۽ تيار ٿيڻ تائين ان کي کائڻ.
مڇي سوپ موتي جلي سان گڏ هوندو، ڪبوتر جي ٽوبائي سان ڳاڙهو ڪيو ويندو.
مڇي سوپ موتي جلي ۽ نانو مڇي سان
هي مسڪين مڇي سوپ روايتي يا گهٽ ۾ گهٽ نه چئي سگهجي. وينجن ۾ اجزاء جو سيٽ غير معمولي کان وڌيڪ آهي، پر اها اهو ئي نه رڳو اصل، بلڪه ڏاڍو سوادج پڻ آهي.
مادي
- ڳاڙهو موتي وارو شيئر. 1 شيون؛
- ڪشادو ٽهن - 200 g؛
- کير - 250 ملي؛
- ڪڪڪن - 300 g؛
- گرم مرچ - مزو؛
- 1 سي.
- لوڻ - 5 داڻا؛
- ٻرندڙ جگر
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- مڇي برٿ - 2 ٿلهو.
تياري
هڪ ڀڪڻ واري لين ۾ لوسن ۽ گرٽيڊ انگور سان ڀريل پيا ڪن. ساوڪ ۾ نرمي سان ڪڪڙ پٽي ڇڏين. ڪاس کي ڪڪڙ سان گڏ ڪريو، ٽوونا سلائي شامل ڪريو ۽ ٻي منٽ لاء ڪڪ ڪريو، پوء ان کي پين کي منتقل ڪريو ۽ مڇيء جي وٿ ۽ کير جي مٽي کي ٺهرايو. اسان سوپ موتي بارلي، گرم مرچ، گڏوگڏ لوڻ ۽ ڪارو مرچ شامل ڪيو آهي. اسان ڪاسڊ کاڌي مان موتي بارلي کان 10-15 منٽن تائين مڇي سوپ کائيندا آهيون، پوء ان کي ميز تي خدمت ڪريو.