اسان توهان کي سٺيون ڳالهيون ڪرڻ سان سوپ لاء ڪجهه اصل ترڪيبون پيش ڪندا آهيون. ماني جا ڀڪيل ٽڪر هڪ خاص ذائق جو ذائقي ۾ شامل ڪندو، ۽ لوسن، سوپ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، هڪ حيرت انگيز ۽ پئسوسي آهي.
چورين سان پني سوپ
مادي
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- پنيس - 50 g؛
- ڪريم - 2 چمچ چمٽا
- انگور، مصالحو ڪرڻ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڪڪڙ برٿ - 500 مليڪ؛
- سنجڪ - 1 ميچ چمڪيو
- مکھن - 50 g؛
- اڇو ماني - 2 سلائيس؛
- لوڻ 2.
تياري
تنهن ڪري، پنيس ٻرندڙ آهي ۽ ڪمي سان ملايو ويو آهي. ان کان پوء انگور ۽ مرچ مرچ شامل ڪريو. نتيجو ڪاميٽي کي ٽڪيل ڪڪڙ ورٿ تي منتقل ڪيو ويو ۽ فوري طور تي ٿڪايو ويو. سليم کي ذائقو ڪرڻ، سنجڪ ۾ وجهي ۽ سوپ کي ميڪر سان ڀريل. اسان ماني کي ننڍو ڪعب ۾ وڍي ڇڏيو. لوسن صاف ٿي ويندو آهي، ڪڪڙ، ڪڪڙ ۾ روئي مکڻ سان گڏ ۽ ڪڪڙ سوپ تائين چورين جي خدمت ڪندو.
پاء سوپ سان گڏ
مادي
- مٽي ماٿل.
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- مسڪينن جو مزو
- ماني کائڻ کانسواء
تياري
مٽي پاڻيء ۾ رات جو گندو ڳاڙهو ٿي، جنهن کان پوء اسان تيار نه ٿي سگهون ٿا، ذرا ذرا ڳڻي شامل ڪرڻ. بلب کي صاف ڪيو ويندو آهي، ننڍن ڪعب ۾ ٻريل آهي. گاڏين تي ڀريل، مرچ مڇي جي مٽي، ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ماني کائڻ.
مرچ مرچ وجھڻ سان هڪ پين ۾ اڇي، پوء پياز، گاڏيون شامل ڪريو ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو ساوڪ ڪن. تيار ڪرڻ لاء سوپ ۾ ٻڪڻ ۽ ٿورڙي کتل پوپراڪ شامل ڪرڻ لاء تيار آهيون. تقريبا 10 منٽن تائين گهٽ گرميء تي پوڻ لاء جاري رکو. ڪٽيل ماني هڪ پين ۾ ڀري، هن کي پيراڪڪ ۽ ٺمي سان اڇلائي ٿو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، پليء تي پاء سوپ وجھي، ڪٿانين سان ڇڪيو ۽ گرين سان سجدو ڪريو.
آتش فانو بحران سان گڏ
مادي
- بلب - 1 پيس؛
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڪ
- اڇو ماني؛
- مصالحي ۽ جڙيون.
تياري
آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، ڪوبن ۾ ڪٽي ۽ پاڻيء سان ٿورو ئي ڍڪيندا هئاسين. پوء باھ ۾ وجھي، ٻي ڪوڙي ڏانھن، لوڻ جو مزو چکڻ ۽ تيار ٿيڻ تائين کائڻ ۾ آڻين. پياز ۽ گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن، ڇڪيل ۽ سبزي جي تيل تي وينديو. انهي کان علاوه اڇو ماني جي سلائسن کي پڻ رکڻ، لوسن سان ان کي ڪٽي ۽ ڪعب ۾ ڪٽي.
هڪ ڀيرو آلو مڪمل طور تي نرم آهي، پاڻي جي پاڻيء کان بغير، ڪنهن مهش ۾ مڇي ٿو. انهي کان پوء، ٻيهر باهه ۾ پين وجهي، روسٽ ڀاڄين، گرين ۽ ڪوف شامل ڪريو. تيار سوپ-خاليو تختن تي ٺاهيل ۽ ڪٿانين سان ڀريل.