تنهن ڪري وڏو دانهون شروع ٿيو، ۽ هي ماڻهو جيڪي هن رجحان سان ڄاڻي وٺندا آهن، انهن کي غلط سمجهيو آهي ته اهو مشاهدو ڪرڻ ناممڪن آهي، ڇاڪاڻ ته عملي طور تي هر ممڪن حرام آهي. تنهن هوندي، جيڪي اڪثر تيزيء سان ڄاڻندا آهن انهي مان به اهڙي کاڌي ڪافي سوادج ٿي سگهي ٿو! اسان توهان کي هر روز لاء ڪيترائي ڏجن جون ترڪيبون پيش ڪندا آهيون.
تڪڙو مائو سوپ
مادي
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مٽي سڻ - 200 گ؛
- لياقت جا ڦڙا 3 ٽڪرا.
- ڪڪڙ
- بلب - 2 ٽڪر؛
- آلو 4 پي سي.
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- مصالحو.
تياري
مون کي پنهنجي پيرن مان ڪڍي ڇڏيو، پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيو ۽ سڄي رات لاء پاسو ڏئي ڇڏي. پوء ڪٽي وٺي، ان کي پاڻيء ۾ وجهي، انجيلي پياز، اڌ گاڏين، ڪنڊن ۾ ڪٽي، لاڙڪاڻو پتي ۽ خوشبو مرچ کائيندو. اسان هر هڪ اڌ ڪلاڪ تائين خاموش باهه تي ڪوش ۽ بتي تي آڻينداسين. آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، ڪوبن ۾ ڦاٿل ۽ ڀائرن سان گڏ مائر سان شامل ڪيا ويا آهن. اسان ذوق جو انتظار ڪڍڻ لاء، فوم کي هٽائي ڇڏيو ۽ 15-20 منٽن لاء کائڻ. ڀريل پياز ۽ گاڏيون اڌ، هڪ سٺو مرڪب تي گرائونڊ، اسان سبزي تيل جي اضافي سان گڏ هڪ پين ۾ گذري ٿو. ان کان علاوه صاف صاف ڪڻڪ ۾ ڪارا ساوڪ وڌو ۽ ان کي ٿوريون ڀاڱو ۾ اڇلائي ڇڏيندا هئاسين. فڻنگ پين کي شامل ڪريو، لوڪ ڪڍو ۽ 5-10 منٽن لاء کائڻ، پوء ان کي مزو وڌو. انهي کان پوء، پين کي باهه کان ڪڍي، لڪي سان ڍڪيو ۽ سوپ تي زور رکڻ لاء ڪجهه منٽن تائين.
داڻا گوبج مشروم سان گڏ
مادي
- اڇو گوبي - 1 سي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- شيمپينسن -200 g؛
- گرين - 150 g؛
- چانور - 150 g؛
- سبزي جي تيل - 40 مليڪ؛
- مصالحو.
تياري
سرد گوبي تي هڪ سخت گرم پاڻيء ۾ ۽ پنن کڻڻ ڦرندا. وڌيڪ، اسين پختي مشروم، هڪ پیاز ۽ گاجر کي عمل ۽ پيٽ ڪندا آهيون. جنهنڪري هڪ ٻرندڙ پين ڏانهن موڪليو ويو آهي ۽ اسان سبزياتي تيل تي گذري ٿو. ان کان پوء مشرڊ کي سبزيج ۾ شامل ڪيو وڃي ۽ جوش ڪجانء. چانورن جي پوک واريون ساڍا تائين، ۽ پوء ڀاڄين سان ملايو. هاڻي اسان گوبن جي پنن کي ڀريو ۽ سسوسپن ۾ گوبي رول رکون ٿا. ان کي ٽڪرائي پاڻيء سان گڏ ڪريو ۽ وچولي گرمي تي پکن تيستائين پکايا ويندا.
پيٽ ۾ تتل تتلون
مادي
- سڪل ٿانو چمڪيو
- گرم پاڻي، 1،5 شيون؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ.
- اٽو 4 چمچ.
بھرائي لاء
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- آلو. 6 پي سي.
- بلب - 2 پي سي.
تياري
لوڻ ۽ کنڊ سان سڪل خمير مٺو، ۽ پوء پاڻيء ۾ وجهي. وري تيزيء سان اڪري ۾ اٽو وجهي ٿو ۽ مانيء جي وچ ۾ پئجي وڃڻ واريون گونگا، احتياط سان ويس سان ڀريل هڻندا هئا. اڳيان، ڪپڙا، هڪ تولیہ سان گڏ ۽ 15 منٽن لاء گرم جاء تي پين وجهي ڇڏيو. پر سبزي جي تيل تي ڪڻڪ رنگ تي ڪڻڪ رنگين تائين، ۽ آلو صاف ڪيو ويندو آهي، اهو پاڻي سڀني سان گڏ اڇلائي ۽ رڌل آهي. ان کان پوء اسان هن کي هڪ خالص نموني سان ڀريو ۽ ان کي خشڪ پياس سان ملائي، پودواليايا کي مزو چکڻو پوندو. اوچتو آوڙو ٿورو ٿڌو شامل ڪرڻ لاء، وڌيڪ اٽو وڌو ۽ ٻيهر لپايو، 15 منٽن تائين گرميء ۾ وجهي وجهي. ميز جي مٿاڇري اٽو سان ڀريل آهي، اسين ٿورڙو ننڍڙو پيٽ ڪڍو ۽ ٻاهر ڪڍو. وچ واري مرڪز ۾ ڀرپور وجھي ڇڏيو ۽ آسانيء سان ڪنڊن کي ڇڪيندا. اسان هڪ بيڪريء واري ٽري تي پائي ڇڏيا ۽ ان کي 15-20 منٽن تائين اڳين اوور ڏانهن موڪليو.
آلو آلو
مادي
- تازو مزاج
- آلو. 6 پي سي.
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
آلو صاف ڪيا ويا آهن، ڀريل ۽ انهن کي وڏي پيٽر تي يا غذا پروسيسر ۾ هڻندا آهن. ان کان پوء نتيجو ڪاميٽي ڪاميٽي، پوزيشن ۽ ميز جو. پان ۾، اسان تيل کي گرمي ۽ چمچ سان آلو آلو پکيڙيو. اسين هر پاسي 3 منٽن لاء ڊريڪري کي اڇلائي ۽ ڀڪيو.