جيڪڏهن توهان پنهنجي رات جي رات جو تغيرت ڏيڻ چاهيندا، مشروم ۽ ٽوسٽ سان پائو سوپ تيار ڪريو. هيٺيون توهان کي ترڪيبون ملنديون، خشڪ مٽيء مان ۽ هن جي تازو تازو يا منجهيل ڪڻڪ کي ڪئين مزيدار ٿيندو.
پائو سوپ لاء ڪٿانين سان گڏ ڪريو
مادي
- پيرن 1 گلاس؛
- جوش
- مکھن - 50 g؛
- سموري (روٽ) - 200 g؛
- گاڏين - 150 گ؛
- مکڻ - 40 g؛
- (جو مزو) چکڻ آھي.
- ماني لاء.
تياري
ننڍن ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا، مڻ جا آهن، پاڻي (2 ليٽر) کڻندا ۽ اٽڪل ڪلاڪ لاء کائيندا آهن، پوء ڀاڄيون شامل ڪريو ۽ پياليري ۽ گاڏين تائين تيار نه کائيندا آهن. ان کان پوء، ڀاڄين ۾ مٽي سان ڀاڄين کي ڦري، ذائقي نموني شامل ڪريو. بي پاڙي ۽ سڄو پياز شامل ڪريو، ٻئي 20 منٽن لاء ڪڪ ڪريو، پوء انزني کي ڪڍو، مکھن جو 20 گر شامل ڪريو، ميڪل، ڇڪي ساڙ پکيڙيو ۽ ان کي بند ڪريو. ڪبوترن ۾ ڪٽيو پيو وڃي ۽ روانا ٿي، هڪ رست جي دٻاء تائين مکھن ۾ ڀري. اسان سوپ ۾ ئي اڳوڻي وجهي ڇڏيندا هئاسين جڏهن ميز تي خدمت ڪيو وڃي.
پائو سوپ ۽ ڀريل ڪڻڪ سان
مادي
- مئل - 700 گ؛
- ڪڪڙ جي ڪڪڙ پٽي - 0،5 ڪلو؛
- گاڏيون (وڏو) 2 پي سي.
- پياس (وچولي) 2 پي سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سبزي جي تيل - 100 g؛
- لوڻ
- ڊيل - 30 g؛
- bay leaves - 2-3 pcs.
- ماني ڇڪڻ لاء 6 سلائسون.
تياري
مٽي ٿڌي پاڻيء ۾ لڪل ۽ ڪلاڪ کي ڇڏي ڏيو. 3. گوشت کي ڌوڪايو، پين ۾ وجهيائين، پاڻيء ۾ ڦيرايو (4 ليٽر)، ۽ ٽٽڻ کان پوء 20-25 منٽن لاء پچائڻ. انهي کان پوء، گوشت ڪڍي، چمڪيو ڇڏي، هڏا هٽايو. اسان گوشت کي ڪٽي ڇڏيو آهيون. اڳوڻي مٽيء واري پاڻي کي ڪولر ذريعي پاڻي ڀرڻ تي ڌوڪايو ويو، گوشت جي ڳاٽي ۾ اڇلائي، لوڻ ۽ کاڌ خوراڪ وڌو، ڪڏهن ڪڏهن پکايا ويندا هئا.
ان کان علاوه، اسان ڀاڄين ۾ مصروف آهيون - پياز ننڍن ڪوبن ۾، ٽي گاڏيون وڏي گرٽر تي، لوسن جي ذريعي گذريو ويو آهي. 10 منٽن تائين سبزي جي تيل ۾ ڀاڄين کي ڀاڳيندا، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. مئل هڪ دفعو تيار ٿين ٿا، اسان کي ٻوڙي سوپ ۾ وڇائي. يقينن، هر شيء گڏيو ويندو آهي، اها 5 منٽن لاء فتوي ڏيو ۽ بي پائن کي وڌايو، ۽ پوء ان کي باهه تان ڪڍي ڇڏيو.
اسان ان کي 15 منٽن لاء اٿي، لورن جي پنن کي ڪڍي ڇڏيندا ۽ سوپ کي خالص ۾ ٻڏي ٻڏي وڃڻ وارن کي ڇڏي ڏيو. ان کان پوء اسان ان کي تماڪ ٿيل پروڊيڪل ۽ ڪوري هوريري ۾ وجهي ڇڏيو. روٽ ڪڻڪ ۾ ڪٽي ويندي آهي ۽ ڳاڙهو ۾ ڳاڙهو ٿي ويندو آهي. سوف فوري طور تي استعمال ڪرڻ کان اڳ ساس کي شامل ڪيو ويو آھي.
پاء سوپ لاء ريڪارڊ
مادي
- ڳاڙهو ڳاڙهو - 200 g؛
- انو سو 100 گ؛
- گاڏيون. 120 گ.
- ڳاڙهو ڪڇو 1 گلاس؛
- مکھن - 50 g؛
- ڪڪڙ برٿ - 1،5 l؛
- اڇو ماني لاء.
تياري
مئل کي ڪمري جي گرمي تي ڌڪيو ويندو آهي. تيرن کي عمدي طور تي کٽيو، ٽي گرافي تي هڪ گرٽر تي. ان ۾ مکڻ مٽي، ڀريل مٽي، گاڏين ۽ پياز. اسان ڀاڄين کي ٽڪرائي ورٿ ڏانهن موڪليندا آهن ۽ 30 منٽن تائين کائڻ بعد، سوپ ڦيري ۾ خالق سان گڏ ڦوڪيو، پوء ڪارو ڪشارو وڌو ۽ هر شيء گڏيو. ٿڪيل ڪڻڪ ۾ ڪٽيو ويندو آهي، ۽ تند کي موڪليو ويو آهي. اڳوڻي اسپاس ۾ شامل ٿيڻ کان اڳ ميز تي ڀرتي ڪرڻ کان اڳ.