امارتو ليڪور، گهر ۾ پکا، هڪ ڪامل آهي، منفرد پيئڻ وارو آهي، جيڪو توهان جي مهمانن کي علاج ڪرڻ کان شرم نه ٿيندو. شراب جي تیاري لاء بنیاد، بادام ڪنگيل شامل آهن ۽ ان سان گڏوگڏ يا زرد پٽي شامل آهن. روايتي طور تي کائڻ کانپوء امراري کي بوتل ڏنل آهي، بهتر هضم لاء. ان کي ننڍي شيشي ۾ ڪم ڪرڻ گهرجي، سخت تيل هوندا. شراب جي شراب "امراري" مزاج لاء تمام خوشگوار آهي. اهو هڪ آزاد پيئڻ وانگر شراب ٿي سگهي ٿو، ۽ مختلف ڪڪڙين، چانهه يا ڪافي ۾ شامل ٿي سگهي ٿو. اچو ته توهان جي هن مزيدار، عموما بادام جريرو تيار ڪرڻ لاء ڪجهه ترڪيبين جو جائزو وٺو!
شراب جي لاء "امر"
مادي
- مٺي بادام - 100 گرام؛
- ڪڪر بادام - 100 g؛
- کنڊ - 800 g؛
- vodka 750 ملي.
تياري
اطالوي بادام جي شراب جي تيار ٿيڻ لاء، بادام ڪڪرن کي وٺي، ٽڪرائي پاڻيء سان ان کي ڍڪايو ۽ احتياط سان تمام جلد هٽايو. اڳيان، پيل ٿيل نائيليلو بيڪري شيٽ تي رکيل آهن ۽ هڪ تند ۾ خشڪ ٿي ويا آهن. ان کان پوء، انهن کي هڪ مارڪر ڏيارڻ ۽ ان کي چڱي طرح وڌو، ساڍا 200 گرام کنڊ ٺاهي. پوء نتيجو پاؤر کي پٽ سان گڏ ڪريو ۽ ان کي صافيء سان بوتل ۾ وجهي. اسان ٽن ڏينهن تي ڪاٺ واري جاء تي اصرار ڪريون ٿا. ان وقت کان پوء ختم ٿي ويو آهي، باقي گندميل شوگر کي 200 ڪلو ميٽر ٺاهيندڙ پاڻي شامل ڪريو ۽ شکر شربت کي گهٽ گرمي تي پکاوئ، نو بيا يي اوسني مخلوط ته داخل کړئ. اسان ان کي صاف طور تي صاف ڪريو، پيئڻ کي صاف ڪريو، بوتلن تي دٻايو ۽ اٽڪل 2 مهينن تائين بغير ٿيڻ جي موڪل. ان کان پوء اسان کي تيار ڪيل شراب پٽي وٺي، دوستن کي دعوت ڏيو، ننڍي شيشي ۾ وجھو، ذائقو ۽ اسان جي ان پيئڻ جو لطف اندوز ڪريو! بادام واري شراب مٺي ۽ ڏاڍا مضبوط ٿي وينديون آهن، ايتري قدر وڃائي نه سگهندا!
ڪلاس جي شراب "امروٽ"
مادي
- بادام - 100 گ.
- زيور يا هڏن جي هڏا 100 کان.
- vodka 500 ml؛
- خشڪ پاڻي 500 ملي ميٽر؛
- کنڊ - 400 گ.
تياري
شراب جي تياري لاء اسان کي زرد يا پيچل جو ٻج وٺندو آهي، احتياط سان شيل کي ڇڏيندي ۽ ڪارو فلم مان بادام. پوء ڪائنات سان ڀريل يا مارٽر سان گڏ پيس.
مٽي کي مضبوط ۽ بند ڪنٽرول ۾ رکيل آهن ۽ ويدوا سان ڀرجي ويندا آهن. لڌي کي بند ڪريو ۽ هڪ ٿڌو تارو جڳ ۾، مهيني لاء ڦيرايو وڃي.
ان کان پوء اسان کي سوسوپ ۾ کنڊ ٺاهي، پاڻيء سان ڀريو ۽ ان کي ٽاري ڪڍيو. گرميء کي بند ڪريو ۽ مرکب کي ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو. انهي کان پوء، ٺهيل صاف ٿي چڪيون آهن، ٿڌي ڀريل شربت ۾ شامل ڪيو وڃي، بوتل ۾ آڻيو ۽ ٻيو 3 مهينن تائين رپ ڪري ڇڏيندا آهن.
هڪ پختو دور کان پوء، توهان کي مزيدار پيئي ملندو، حقيقي شراب واري "امراء" کي تمام گهڻو ئي ملندو. هن سٺي نموني جو هڪ ننڍڙو گلاس پڻ ٿڌو سياري جي رات تي بدن کي گرم ڪري ٿو.
ڪڪڙين جو "گون سان واء"
هي غير معمولي ڪڪيل ان ۾ ڪو شڪ نه ڪندو، جيڪي بادام جي هڪ منڊي ذائق سان کير پيئي پياريندا آهن. ٻيرڙن ٻيرڙن کي مڪمل طور تي مجموعي جوڙجڪ کي پورو ڪرڻ ۽ نرم ۽ خوشگوار ٿيڻ کان پوء ڇڏيندا آهن. جيتوڻيڪ، مڪمل طور تي معصوم ظاهر جي باوجود، هي کاڪلا هڪ قابل زور آهي - 10 ڪلوميٽر، تنهن ڪري اهو ڪمزور نه ٿي چئي سگهجي. پيئڻ لاء ڪنهن به ڏينهن ۾ وڏو اضافو ٿي سگهي ٿو. سو، اچو ته ان کي تيار ڪريون.
مادي
- امريو شراب - 35 مليڪ؛
- چيري جريرو - 20 مليل؛
- سيرابري شراب - 15 ميل؛
- ٿڌو کير - 150 ملي؛
- وينلا - ذائقو ڪرڻ؛
- چيز، 5 پي سي.
- برف.
تياري
هنن جي شراب کان وٺي ٿڌو کير ۾ تمام گهڻو نه ڀڃي سگهندا آهن، اسين شيشي ۾ نه ٺهرايو پر شيڪر ۾. ٻيو، اسان ان کي ڪٽيڪ جي سڀني حصن ۾ وجهي، لڪي کي بند ڪري ڇڏيو ۽ گڏ ڪرڻ شروع ڪيو. 30 سيڪنڊ کان پوء، ھڪڙي گلاس ۾ ختم ٿيل پيئڻ وجھي ۽ ڪجھ برفاني ڪيب وجھي. تازو چيري ٻير سان وينلا کي مزو ۽ سجاو شامل ڪريو. جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، ڪپڙي جي شراب واري "امروٽ" سان بلڪل آسان ۽ جلد تيار ڪيا وڃن ٿا.