اهڙو ڪائنات آهي، جيڪو هر قسم جي پادريء جي گارنش سان ڀريل آهي، اهو آلوده آلو آهي. هي کاڌ خوراڪ تيار ٿي، هڪ بهترين مزو ۽ مزيدار مزو آهي. ۽ هڪ بنياد تي، توهان کي گوشت يا مشغول وٺي سگهو ٿا.
ڪڪڙ مان هڪ مزيدار گروي ڪيئن ڪئين؟
مادي
- مرغي گوشت (pulp) - 450 g؛
- جوش، 125 گرام؛
- گاڏيون. 100 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 55 g؛
- لياقت جا ٻه ٽڪرا.
- سبزيات سان سڌريل تيل؛
- مسڪينن جو مزو
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ساس، پري ڀريل ۽ خشڪ ڪڪڙ جي تيار ٿيڻ جي تيار ٿيڻ سلائسن ۾ اڌ جي ڊيگهه جي ڊيگهه ۾ ٻه ڪلوميٽر جي ماپ ۾ رکي ويندي آهي. اسان سڀني پاسي کان تيز گرميء تي گوشت کي ڳاڙهو ڏين ٿا، روانا ٿيا ۽ ان کي سسوسيپين يا گھاٽو ساٿين ۾ منتقل ڪرڻ.
ساڳيء طرح ڀريل ٽامي ۾ ٿورو تيل ٺاهي ۽ صاف ۽ ڪٽ تي کاڌا. ان کي پچايو، پنجن منٽن لاء روانا ٿيا، ۽ پوء گاڏين کي ننڍو ڪوبو يا ٿانو ٿانو ۾ وڌايو ۽ ستن منٽن لاء ٻئي کي وڌائين. اسان کي فرائينگ پين جي گوشت کي گوشت ڏانھن منتقل ڪريو، صاف ٿيل، ابريل پاڻيء کي کڻيو جيستائين اهو مڪمل طور تي مواد پکڙي ۽ ان جي اوچائي سطح کان ٽي ڪلوميٽر ڊگهو وڌو. لوڻ سان ڍڪيو، مٽي مرچ ۽ پسنديده مصالحن کي ڇڪيو، ڇانو پٽي اڇلائي، هڪ ڪوڙي آڻين. اسان گهٽ ۾ گهٽ آگ جي شدت کي گهٽتائي، ڪنڊ سان گڏ ڪنٽرولر کي ڍڪيندا ۽ ان کي چاليهه منٽن لاء رکون ٿا.
ان کان پوء، هڪ ٿلهي پيٽ ۾، پاڻيء جي آلو ۾ ٿلهي، مسلسل ۽ تيزيء سان روانا ٿيا ۽ ٻئي منٽن لاء ڪوريون ڏئي ڇڏيندا.
سور ڪڪين کي ڪيئن بڻايو؟
مادي
- سور جو گوشت (گوشت) - 650 g؛
- جوش 200 g؛
- گاڏين - 150 گ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 55 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 35 g؛
- bay leaves - 2 pcs.
- تازيون خوشيون چونڊڻ کان
- ڪارو ۽ مٺي ٻرندڙ مرچ جي گهرن جو ذائقو آهي.
- سبزيات سان سڌريل تيل؛
- مان چونڊڻ لاء مصالحن کان.
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
فلالي جي ڪنهن به پٽي سورج جو حصو ڌوڙايو ويندو آهي، احتياط سان خشڪ ۽ ڪڪرن ذريعي وچولي ترتيب واري اسريا يا ڪوبن ذريعي. پوء تيار ڪيل گوشت هڪ گندي فرائينگ پين، سٿري يا ڪولروئن ۾ گرم گرم اپ سان لاڳتيل تيل سان گڏ هڻي ۽ ان جي سڀني طرفن کان برائون رکي، انهن کي بار بار سان گڏ ياد رکڻ. ساڳيء طرح، ٻين پين ۾، اسان اڳ ۾ صاف ۽ ڪٽ چاڙهيو ۽ گاجر کي سبزيات جي تيل ۾ اڇليندا آهيون ۽ ان جي پوک کي منتقل ڪريو. سڀ گڏجي ٻي منٽن لاء، پوء وري اٽو وجهي، روانا ٿيا، ريموٽ جي پيسٽ کي شامل ڪريو ۽ هڪ منٽ کان پوء سڄي سڄو ابل واري پاڻيء کي تقريبا 500 ملينولر. خوبصورت هڪ ٻئي منٽن لاء وينجن جي مواد کي وڌايو، ۽ پوء ان کي لڌي سان ڍڪايو. گهٽ ۾ گهٽ هڪ باهه جي شدت کي گهٽايو ۽ ٽيٽي منٽن لاء گروي وهڪرو ڏيو.
انهي کان پوء، کاري کي لوڻ ۽ گرائونڊ سان ڪارو مرچ، ڪارو ۽ خوشبو مرچ جي مٽي، لالچ پٽي، پنهنجي ذائقي ۾ مصالحت ۽ ٻي پندرهن منٽن لاء موتي تيار ڪيو. پکا لڳائڻ واري عمل جي نتيجي ۾ اسان هڪ ننڍڙي کٽ تازي تازي جڙي وڌو، ٿڪايو ۽ پنجن منٽن کي پنج منٽن لاء ڏيو.
گوشت کان سواء چشمي جو چشمو ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- تازي نوڪريون - 450 g؛
- جوش 200 g؛
- گاڏين - 150 گ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 55 g؛
- پاڪ پاڻي 375 مليڪ آهي.
- ڳاڙھ ڪماء - 75 گ؛
- تازيون خوشيون چونڊڻ کان
- سبزيات سان سڌريل تيل؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٿورڙي ننڍڙي سان هڪ گندي ڀريل يا اسٽوڊ سسوسن ۾ اسان کي ستن منٽن تائين ڪٽ تي ٽوڙي ۽ گاڏيون اڇلائي ڇڏيائين ۽ پوء اسان کي ويهن هٿرادو ۽ ڪدو مشغول بڻايون ۽ سڀني منٽن کي ويهن ڪلاڪن تائين پهچايو ويندو آهي. ان کان پوء اسان ٿورڙي پاڻيء ۾ اٽو اڇو، باقي ابڙو پاڻيء کي سسوپين ۾ وجهي ۽ اٽو حل کي وڌايو. موسم جي نموني نموني ذائقي، مرچ جو ڏهن ۽ ڏهن منٽن لاء بتي آڻي. ان کان پوء، ھوم ڪشميري ۽ مينوينو ڪڪڙ جوش شامل ڪيو، ملايو وري ٻيھر ڏيو، ۽ پوء چٽو بند ڪريو ۽ چٽ کي ڏھن منٽن لاء دفن ڪرڻ ڏيو.