مڇي مختلف طريقن سان پکا ٿي سگهي ٿو: فراڪ، ٻاڦ، ان کي ڪنٽين ٺاهڻ، وغيره. اچو ته توهان سان غور ڪريو ته ڀاڄين جي مڇيء کي ڪيئن ڪئين ٺاهيو ۽ هي شاندار طور تي مزيدار ذائقي کاڌ خوراڪ سان.
سبزي لاء مڇي لاء تيار ڪريو
مادي
- مڇي 500 گ؛
- آلو. 5 پي سي.
- ميزياڻي - مزو؛
- ٽماٽو - 3 پي سي.
- پنيس - 100 گ؛
- لوڻ، مصالحو ڪرڻ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- زنده.
تياري
ڀاڄين لاء مڇي ڪئين ڪئين؟ اسان وٽ آلو، منهنجو، اسان صاف ڪريو، ننڍي مگرن ۾ ڪٽي ۽ سبزياتي تيل سان گڏ اڳوڻي برانچ ۾ وجهي ڇڏيو. مڇيء واري ڦاٽ تي ڪٽيل هونديون آهن، پر تمام عمدو نه ٿينديون آهن، ۽ اسان انهن کي آلو جي چوٽي تي رکون ٿا. گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن، هڪ وڏي گرام تي ڌڪيو، هڪ ڪنڊو ۾ ڪڪڙ جي کڏ سان گڏ ڀريل ساوڪ کان سبزي سان ٺهيل ٿڌي ۽ ٿوريون مڇيء تي پکڙيل آهن. ٽاميون کٽرن ۾ ڪٽي، انهن جي ڇڪ سان ڍڪيندا، سڀني کي ميئرز سان وجھو ۽ گرٽيڊ پنيس سان ڀريل. ھڪڙو اڳوڻو تنديل 180 درجا سين موٽر رکين ٿا ۽ 45 منٽ لاء تيار ٿي وڃي. اسان سبزي ڀاڄيون ڀاڄيون، ڀاڄيون ڪٽي تازي جڙي وارا بوبس سان ڀريل ڀاڄيون پون ٿا.
گاڏين ۽ پياز سان مڇي
مادي
- 1 سي.
- ٽماٽو - 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- گلن جا گل - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- مڇيء جا فولڊر - 400 g؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- کاري، مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
هن کي حيرت انگيز ٺاهڻ لاء، مڇي وٺي، پيچرا کي صاف ڪريو، گندگي، ڀڃي، سر ۽ دم سان. پوء ان کي پيٽ سان ڪٽي ۽ احتياط سان سڀني هڏن کي هٽايو.
ليم ماني جي رس مان رس، ميون جي تيل سان ملائي، گرين مرچ ۽ لوڻ. ٿڌي پاڻي، ٿڌو پاڻي، خشڪ ۽ خشڪ ڪٽي هيٺ ڌوڙيا ويندا آهن.
اسان پروسيس مڇيء جي فلٽ کي تيار تيار ڪرڻ سان گڏ وجهي، ڪٽيل بوٽن سان ڇڪيون ۽ اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء اچار ڏين. ان کان پوء مڇيء جي فلورن کي ورق تي وجھي.
اسان کي پچ صاف ڪريون، منهنجو ۽ اڌ جي انگن کي پيس. اسان گاڏين کي هڪ وڏي گرٽر تي ڌڪايو. اسان ٽماٽو پتلي پٽي ڇڏيو
مڇيء جي فلٽ تي، گاڏين جي چوٽي، پياس، تازو ٽما ۽ گھنلي مرچ تي رکيل. ھلڪي جلدي ورق ڪڍو ۽ مڇيء جي شروعاتي ايون تائين 200 ڪ ان کان پوء اسان ان کي تند مان ڪڍي ڪڍو، ورق هٽائي، ان کي موڙي تي رکين ۽ ميز تي ڀريو.
عام طور تي، مڇي کي مڇي ٺاهڻ لاء ورق ناقابل برداشت آهي. اهو هڪ مثال بيان ڪندڙ آهي ته اسان جون ترڪيبون: هٽ ورق ۾ ورق ۽ دودو هوري ۾ پيل ٿيل آهن .