ٽرندڙ ھڪڙي وڏي مزيدار مڇيء مان ھڪڙي سمجھي ويندي آھي. فلٽٽ ۽ ٽرٽ اسٽيڪ به خراب ٿين ٿيون، پکاڙڻ دوران نه ٽٽيندا آهن، ۽ سڄي مڇيء کي پوري ڪرڻ لاء مثالي آهي. گهڻو ڪري ساڳيء مڇيء تي تمباکو نوشي ۽ نمايان آهي. اڄ، اسان ڪيترن ئي ترڪيبون کي هن آسان تيار ڪرڻ واري مڇي سان تجزيو ڪنداسين.
تندور ۾ پڪل ٽريڪ لاء پڙيو
مادي
- ٽڪر ٽڪر.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- نيبو 4-6 سلائسون؛
- ڪڪڙ، ڊيل، ڪريم.
- مکڻ - 1 1/2 ٽيچ. چمڙن جي.
تياري
تندور 210 درجا کان مٿي آهي. مڇي بيڪڻ لاء هڪ پين پارچين ڪاغذن سان ڍڪيل آهي.
اسان کي مڇي مان مڇي صاف ڪريو ۽ اسڪيلون، مڪمل طور تي ڪڪڙ، سڪل ۽ مرچ اندر لوڻ ۽ مرچ نموني ۽ مرچ سان. مڇيء جي ڦيري جي غبار جڙي ۽ ليمن سلائسن سان ڀريو ويندو آهي. ٻاهران کان، مڇيء تي پختو مکڻ سان گڏوگڏ ڪيو ويندو آهي، ان جي بيڪري دوران، مٽي ڪاس ٺاهيندي. تيار ڪيل بيڪنگ شيٽ تي ٽرندڙ کڻڻ ۽ ان کي اڳوڻي اوور ڏانھن موڪليو.
تندور ۾ ٽراڪ پائڻ لاء اهو سادي طريقو، سڀ ڪجهه ٻين کي پڻ جلدي آهي. جيترو مڇي جو جلد جلد خراب ٿي ويندو آهي ۽ سون رنگيل هوندو، اهو تيار آهي. اڪثر ڪري پچائڻ واري وقت 18 کان 20 منٽن کان مختلف آهن.
هڪ ٽريڪ پين ۾ تندڻ لاء هڪ تلاوت ڪريو
مادي
- خشڪ ٿيل لوسن - 1/2 ٽيچ؛
- خشڪ آوري (1/2).
- paprika - 1/2 پي ايس؛
- ڪلي پاؤڊر / 1/4 پي ايس.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڇڪڻ واريون. 1 ڪلو؛
- سبزي جي تيل - وڌائڻ لاء.
تياري
مڇيء جا نالا اضافي هڏن لاء چڪاس ڪيا ويا آهن، ۽ جيڪڏهن ضروري هجي ته اسان ان کي هٽائي ڇڏيو. اسين مڇيء کي ڌوء ۽ سڪل ڪري ڇڏينداسين، پوء ان کي سڀني مصالحن سان گڏ مچايو.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، تيل کي وچولي گرميء جي مٿان ۽ گرميء جي ٻنهي طرفن تي ڇڪيو وڃي ٿو. فرينگ جو وقت فلٽلي جي موٹائي تي منحصر ٿيندو، پر عام طور تي ھڪڙو يا ٽي منٽ ڪافي آھي.
وڌايل مڇيء کي وڌايل ٿڪ جذب ڪرڻ لاء ڪاغذن جي ٽولن کي وڌايو، ۽ پوء ليمن ۽ آلوٽس گارنش جي ماپ جي خدمت ڪئي .
ٽراڪ کي نمائڻ لاء تيار ڪريو
ترڪيء جي ترڪيبين خاص طور تي ڏکيو نه آهن، هي مڇي پاڻ ۾ مثالي آهي، تنهنڪري اهو اضافي مواد جي گهڻائي سان خراب ڪرڻ جي لائق ناهي. هيٺيان طريقو انتهائي لاکيون پڻ رهندو، ڇو ته اسان مڇي جي فلورن کي نموني بابت ڳالهائينداسين.
مادي
- ٽرندڙ فلورا - 500 g؛
- لوڻ - 1 قوچ. چمڪيو
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- ڪارو مرچ - 1/2 اسپين؛
- بي پٽ پن - 2 پي سي.
تياري
مٽي، کنڊ ۽ گنديء مرچ جي نموني سان گڏ هڏا مان مٽي، مٽي ۽ مڇي ڀريل مڇيء تي ڌڪ لڳي. بي پٽي هڪ مارٽر ۾ پيڻ وارو آهي ۽ پڻ سڪي اچار لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. انيليل يا شيشي جي برتن ۾ وجهي مصالحن جي فلڪي سان ڳريل ڳاڙھو. هڪ ڪنٽين سان گڏ کاڌ خوراڪ مٿان ۽ دٻاء رکندو. اسان مڇيء کي فنڊ ۾ 8 ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو ٿا. نمايان ٽرندڙ ميزباني جي عمل دوران جاري ڪيل شراب کان خشڪ آهي ۽ ميز تي پوکيو ويو، اڳ ۾ ڪٽيل.
ٽرندڙ سوپ لاء تيار ڪريو
مادي
- مکڻ - 1 چچون؛
- 1 سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- آلو. 1 سي.
- مڇي برٿ (ٽرٽ کان) 500 ملي ميٽر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مرڪوز ٽوٽ - 150 گ.
- پنيس - 75 گ؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان ان مکھن کي ڳاري ڇڏيو ۽ ان کي رنگ ۽ سوجھري رنگين جي ڳوڙھي کڏين تي ڪڪيو. مرچ شامل ڪريو، ٿوري پاڻيء کي ڀريل رکڻ ۽ ان کي نرم ڪرڻ کان پوء ٿڪايو. آلو (پاڻيء وارو) لوڻ پاڻيء ۾، اسين ٿڌو ۽ ڪٽي. ويران ڀاڄيون اسان کي ٺڪرايون ۾ وجهي ڇڏيون آهن ۽ اسين مڇيء جي ورڇ سان گڏ مٺائي ڇڏيندا آهيون. نتيجو وارو خالص سوفير برٿ ۽ گرٽي پنيس سان ملايو ويو آهي. اسان جو سوپ پيش ڪريو ۽ خدمت ڪريو، سمھي مڇيء جي سلائسن جي چوٽي تي پھچي.