ٽاماٽو ساسٽ ڊگھي ۽ اعتماد سان اسان جي ٽيبل تي اهم موقف اختيار ڪيا آهن. گهڻو ڪري اهي چٽاسي پادا، پزا کي مڪمل ڪرڻ جي حيثيت رکن ٿا، اهي گوشت بال ۽ ٻين گوشت جي کاڌن سان ڀريل هوندا آهن، اهي سوني نموني ۾ استعمال ٿيل آهن. ٽيموڪري مان هڪ گهر ڪيئن چيڪ ٺاهيو، اسان هن مضمون ۾ گڏجي سمجهي سگهون ٿا.
تازي چمڪندڙ سپاھيٽ لاء بچاء
مادي
- زيتون جو تيل؛
- ڪڪڙ
- ٽوڙي - 1 گند؛
- ڪمايو. 1.2 kg؛
- لوڻ، مرچ
تياري
ٿڪڻ واري ٽڪري ۾ زيتون جو چمڙو 4-5 چمڪيون ۽ ان تي ڪڪڙ لوڻ کي وڌائين جيستائين ساٿين رنگ تبديل ٿيڻ شروع ٿئي ٿي. اسان کي ڀريل پين ۾ تازو تلسي ۽ ٽما شامل ڪيو وڃي. ريموزن جي تعارف کان اڳ، ميوو ضرور پار ڪري ڇڏيو ۽ ڪنوار ڪيو، هيل کي هٽايو. هڪ ٽريڪ پين ۾ ڪاٺيون چمڙي سان دٻيل آهن. سوٽي ۽ مرچ اسان جي مستقبل جو بچاء. جلدي طور تي فرينگ پين ۾ ڪامياب طور تي ڀروسو ڪرڻ شروع ٿئي ٿو، ان کي چوري ذريعي هڪ جدا بٽل ۾ فلٽر ڪريو، ٽيما پيس ساڳيا لکين چمچ سان. واپسيء جي ڀڃڪڙي پين ۾ واپس ڦري واپس آڻيو ۽ 5-7 منٽن تائين ٿڪايو وڃي.
هڪ ٽماٽو کان ميڪوسنوني لاء تيار چوري کي فوري طور تي فنا ڪري سگهجي ٿو، پر توهان کي ضرورت پئجي سگھي ٿو.
پيزا ساسٽ ٽماٽو مان
مادي
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾. 1 برتن (700-800 g)؛
- گرامر "پرسنس" ½ اسٽي.
- ڪشادو لوسن - 1 ½ چوٿون. چمٽا
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- 2.
- خشڪ آوريانو - 1 چادرون؛
- خشڪ مارجورم - 1 چچون؛
- خشڪ خشڪ - 1 چچون؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
جوش پيڻ ۽ ان کي زيتون جو تيل ۾ رکڻ جي لاء ايتري تائين جوش ڪريو، ٻرڻ جي آخر ۾ لوسن شامل ڪريو ۽ ان کي هلائي ڇڏيندا. جلدي جي خوشبو جيئن کاڌي جي چوڌاري پکڙيل آهي، اهو ٽماٽو شامل ڪرڻ جو وقت آهي، انهن کي پهريون ڀيرو پنجي هجڻ گهرجي ۽ ڪاٺيء طرح لکين چمچ استعمال ڪيو وڃي. هڪ دفعو جڏهن چٽ وڌيڪ گهرجن ٿي ويندو آهي، اهو موسم جو وقت هوندو آهي: لوڻ، مرچ، جڙي ۽ شامل ڪريو
هن ٽيما ۽ لوسن مان پيزا سوس کي ڌڪايو. جيڪڏهن توهان آخر ۾ هڪ گهربل پيداوار چاهيندا ته پوء پگهار ذريعي ريمن کي مسح ڪريو، ۽ پوء بار بار وڌيڪ نميري کي ختم ڪري ڇڏيو. گرم ٿيل چٽيل گرٽيڊ "پيرسسن" سان گڏ، سڀڪو احتياط سان گڏ ڪريو ۽ پاسو يا پزا جي خدمت ڪندو آهي.
انهي ٽئڪن کي ٿڪڻ لاء ٿڪڻ لاء تيار ڪيو وڃي ٿو، رڳو اڳين بيزاري واريون تي ٽماٽو جو چشمو وجهي وجهي، 10-15 منٽن تائين غسل ۾ رکون.