اسان جي ملڪ ۾ ميوا جو سور ۽ گوشت وانگر مقبول نه آهي، جيتوڻيڪ اهو گهڻو وڌيڪ ڪارائتو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو گهٽ چربی تي مشتمل آهي ۽ تقريبا تقريبا ڪي کولسٽٽرول ۾ شامل نه آهي. هي گوشت مفيد مادہ ۾ مالدار آهي ۽ اڪثر وقت ۾ غذا ۾ شامل آهي.
شايد اسان جو ملتان کان سڀ کان وڌيڪ عام کاڌا کائيندا آهن هڪ شش ڪباب آهي، اهو پڻ سوپس، روهڙي ۽ پائلف پائڻ لاء استعمال ٿيندو آهي. پر ٿورو سوادا نه لڌا تبن ۾ ٿانو پيدا ڪيو پيو وڃي. توهان کي ٿانو ليم کائڻ کان اڳ، سڀ کان اهم شيء هڪ سٺو نوجوان گوشت چونڊڻ آهي، ڇاڪاڻ ته پوئين هڪ سخت ۽ گندو آهي.
ياد رهي ته لائٽر رنگ جو رنگ، ننڍي اهو آهي. کير جو لبن گوشت رنگا گلابي ٿي ويندو، ۽ بالغ جانور ۾ ڳاڙهو ڳاڙهي يا ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو. انهي صورت ۾، پراڻو گوشت ڪارو ڳاڙهو رنگ هوندو.
لاما، آلو کڻي چڪا
تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان سٺو گوشت چونڊي ڇڏيو آهي، اهو وقت کائڻ شروع ڪرڻ جو وقت آهي. جيڪڏهن توهان هڪ پاسي جي کاڌن سان مڪمل ڍڪڻ چاهيندا هئاسين، پوء چانورن جي پياز ۽ آلو سان چٽيو ويندو ته توهان کي پورو ٿي ويندو.
مادي
- ملن (ربن، ڦيرا) - 1 ڪلو؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- 1.
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- تازو موڙي - 2 پيچرا. چمٽا
- کاري، ڳاڙهي مرچ، زرا.
تياري
هڪ ڪنولڊن ۾ هڪ طرفي هڪ مضبوط باهه تي مٽي ڍنڍ کي ڪاٽي ڪرسي، لوڻ، مرچ ۽ زرا شامل ڪري ٿو. پياڻن جي اڌ بجت ۾ ڪٽي، وڏي سلائسن ۾ آلو، ۽ پهرين جوز وجهي وجهي، پوء آلو، لوڻ ۽ لوڻ سان ٺهڪي وڌائي، هڪ ڪلاڪن تائين گهٽ گرميء کي وڌيڪ کپي.
مونٽ، هڪ قاعدي ۾ تيار ڪيو، بلڪل نازڪ ٿي ويو. پهرين ڪرڻ کان اڳ، ان کي ڪٽيل بوٽن سان ڀريل هجي.
هڪ لمي هڪ گهٽي ۾ پئجي ويو
هڪ ٻيو قائداعظم اهڙي قسم جي ڊوائيس جي گهڻائي وانگر ٿي ٿو، جنهن ۾ اهو ممڪن آهي ته ممڪن آهي ته هڪ ممتاز مڻ جو سوراخ ڪبوء سان ٽامي ڪر.
مادي
- ليب 500 گ؛
- ڪٽيل ٽڪريون. 1 برتن؛
- جوش
- لوڪ - 1 سر؛
- تازو جهان
- سبزي وارو تيل؛
- کاري، مرچ مرچ ۽ مرچ مئل.
تياري
گوشت کي وڏي ٽڪر ۾ اڇو. ڪڪڙ ۽ چانهه جو ڇڪ ۽ پوزيشن سان. تومن، اهي اهي ٿلهي ۾ آهن، هتان ۽ ڇڪ سان ڳاڙھو ڪريو، پر رس نه وجھو. گھڻن ڪارڪردگي کي "بيڪنگ" موڊ تي لوسن سان جوڙيو ويو آهي.
ڪڪر کي پيرن ۾ ڌڪيو ۽ جڏهن لوز سان جوز سونا مٽائين، ان کي وڌايو، لوڻ ۽ مرچ. 5 منٽن کان پوء ان کي ڦيرايو ۽ لوڻ ۽ مرچ ٻيهر ٻيهر شامل ڪيو، ۽ 5 منٽن کان پوء ٽيما جو رس سان ڳاڙهو ۽ ڪارو مرچ جو ڪجهه مڻ. "ڇڪيل" موڊ سيٽ ڪريو ۽ ٻن ڪلاڪن کان پوء هڪ مزيدار ڍڪڻ جو مزو ڪريو، تازي ڌاڙيلن سان ان کي ڍڪڻ.
ميٽون، شاخن سان ڀريل
اهو سمجهڻ جي قابل آهي ته قمار سان رڳو آلو يا ٽيما سان نه رڳو ٺهيل آهي، پر ان سان گڏ ميوو پڻ. جيڪڏهن توهان اهڙين گڏجاڻن وانگر آهيو، پوء اهو قابليت جي ڪوشش سان، قابليت يا پراڻن سان ڀريل آهي. اسان جو آخري پيشو پيش ڪيو ويو آهي.
مادي
- Lamb - 800 g؛
- گهڻن 100 G؛
- تازو پلاٽ - 4 پي سي.
- raisins-40 g؛
- 2.
- لوڻ مرچ، ڪارو مرچ؛
- ڪڪڙ برٿ - 300 مليڪ؛
- نارنگي جو رس - 2 ميچ چمٽا
- انگن اکرن جو ھڪڙو 2 سينٽ.
تياري
10 منٽ مریضوں کے لئے نارنگي جوس ۾، ۽ قيمتي گرم گرم برٿ ۾. پگهار سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو پياز ۽ انگور صاف ڪرڻ ۽ کٽي وڃي. ميدانن کي ڇڪڻ تائين پلاج تي ٺڪرايو.
10 منٽ لاء گوشت وڌائڻ ۾، پوء پچ ۾ 5 منٽن لاء پوء کاڌا وڌو ۽ پوء 5 منٽن تائين وڌو. ان کان پوء، شاخن، ڀائون سان اڌ ۾، ۽ پٽن کي ليب کي مٽي ڇڏيو. جوش، مرچ، رس ۽ انگن سان گڏ وڌو. لڌي کي بند ڪريو، آڱر کي ڌوڪايو ۽ اڌ ڪلاڪ تائين هڪ ننڍي باهه تي وڌو.