خشڪ خشڪ خشڪ کان

مشغول سوڊ ڪنهن به مينيو ۾ هڪ خاص جاء تي قبضو ڪيو آهي، ڇاڪاڻ ته اهي گوشت يا مڇيء جي غير موجودگي ۾، اڃا تائين خوشگوار ۽ اميرن کي حاصل ڪن ٿا. پر تازو مشغولن کان پهريان ٻيون کاڌا تيار ڪن ٿا، پوء اسان مشورو ڪيو ٿا ته توهان کي خشڪ استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو، جو مزاج جي علاوہ پڻ شاندار شاندار آهي. خشڪ مشغولن کان تمام گهڻو سوپ کاڌا آهن، ۽ اسين توهان سان انهن مان ڪجهه حصيداري ڪنداسين.

خشڪ خشڪ جو اڇو مشروم

مادي

تياري

توهان کان خشڪ مشروم کان سوپ پکائڻ شروع ڪرڻ کان پهريان، اهي راتيون ئي راتيون پونديون آهن. پوء، پنھنجا باغ ھڪڙي رات لاء پاڻي ۾ رھيو ۽ نرم ٿي، انھن کي ٻاھر ڪڍي ڇڏيو، پر پاڻي خالي نه ڪريو پر اھو ھڪڙو ٻٽو وانگر ڇڏي. ڪي ڪيٽل يا پين ۾ مکھن ۽ چٽيل کي ڳاڙھو ۽ مشغول 10 منٽن لاء گھٽ گرم گرمي تي اڇي ڪريو. ان کان پوء، ان سان گڏوگڏ، نموني ۽ کائڻ سان موسم.

هن وقت، نوڊلن کي ٿڪڻ واري ٿورڙي ۾ ٿوري سون رنگين رنگ رکڻ ۽ ٿڪائڻ واري عمل دوران، ۽ ان کي مشروم ڏانهن موڪل نه ڪريو. آلو پاٽي، ان ۾ ڪعب ۾ ڪٽي ۽ سوپ ۾ شامل ڪريو. گاڏين سوڊيم، روشنيء سان ڀريل ۽ سوپ ۾ وجهي. پکا لڳائڻ کان 5 5 منٽ اڳ، بي پٽن ۽ گرين کي مشغول نوڊلز ڏانھن موڪليو. باھ کي بند ڪرڻ کان پوء، 15 منٽن تائين پنهنجي کاڌ خوراڪ لاء اٿڻ جي اجازت ڏيو ۽ خشڪ مشغولن جي پنهنجي مزيدار سوپ جي مدد ڪريو.

سوپ خاليو خشڪ خشڪ کان

جيڪڏهن توهان سوپ مڪي پسند ڪريو ٿا، پوء هن نسخي جي مطابق خشڪ خشڪ خانو کي پکڻ جي ڪوشش ڪريو، ۽ توهان مايوس نه رهڻ وارا.

مادي

تياري

مشغول خنزير ۽ گرم پاڻيء ۾ 2 ڪلاڪن تائين سوچي ڪريو. پاڻي نه وجھو. آلو پاٽي، انهن کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي، انهن کي ساسپين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ گرم پاڻيء کي پاڻيء جي مٿان ڀاڄين جي سطح کان مٿي ڪرڻ لاء مٿي تي پاڻي آڻيندي. نم ۽ ڪنهن مصالحي کي شامل ڪريو. پياز جي چوپائي کي عمدي ۽ تيل ۾ رکڻ جيسين ايتري قدر شفاف آهي، پوء ان جي نرمي گاڏين کي وڌايو ۽ نرمي سان گڏ هر شيء گڏ ڪريو. پوء پوشاڪ وجھو ۽ انھن کي 2-3 منٽن لاء ھڪڙو ننڍڙي باھ ۾ وڌو، تان جو اھي ڦوڪيو.

هڪ ڦوڪيندڙ ۾ ڀريل آلو کاڌا، منڊل سان ملندڙ آلو آلو ٺهرايو ۽ وري مشروم ورٿ سان ڳاڙهو ڪريو. ڪاميٽي کي لازمي طور تي حاصل ڪرڻ گهرجي، جهڙوڪ کيفير وانگر. ڀاڄين کي ان ۾ ڦوڪيو پئجي ۽ نتيجو ڪندڙ گرويل کي هڪ ممي جي آلو مرکب ڏانهن موڪليو. 5 منٽ لاء، پنهنجي سوپ خالص هڪ ننڍي باهه تي رکين ۽ کڪيو، مسلسل روانا ٿيا. موتن کي بند ڪرڻ کان پوء، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن تائين پيش ڪيو.

خشڪ مشروم کان ڪريم-سوپ

مادي

تياري

خشڪ نوڪري گهٽ ۾ گهٽ 3-4 ڪلاڪ لاء ٿڌو پاڻي ۾ پياس. پوء ڪڪر ۽ وڏي ٽڪر ۾ کٽي. آلو کڻي، چمڙي کي هٽائي ڇڏيو، ان کي ڪبرن ۾ ڪٽي ڇڏيو آهي ۽ ان ۾ ٽڪندڙ مرغوب برتن ۾ وجهي. 15-20 منٽن لاء کائڻ.

ڪڻڪ تي تيل تي ڪٽيل کاڌ خوراڪ کان پوء، ان جي پوشاڪ ۾ شامل ڪريو ۽ سڀني کي 7-8 منٽن تائين گڏ ڪري.

ويلز آلو کان آلو ويل ۽ مشرڊ کي گڏوگڏ بلڊر ۾ گڏ ڪريو. انهي کان پوء ڪاميٽي ڪاميٽي واپس موٽيو، ڪڪڙ لوسن ۽ موسم نموني ۽ مرچ سان شامل ڪريو.

ڦڪڻ جو ٻڙو ننڍڙو باهه لڳائي ڇڏيو ۽ مسلسل روانا ٿيا، ان کي ٿلھي هڻي ۽ ڪڪڙ ۾ وجھو. هر شيء کي وڌايو، ان کي ٽڪر ڏي ۽ ان کي بند ڪريو. جڏهن خدمت ڪري، موهيندڙ ڍڪيل بوٽن سان گڏ.