سيپٽمبر 30، 1847 ۾ برطانيه جي ڀاڄاڻي سوسائٽي قائم ڪئي وئي، جيڪا برطانيا ۾ سبزيجانن جي تعداد کي وڌائڻ، نمائندگي ڪرڻ ۽ وڌائڻ جو ڪم هو.
ان کان پوء، سبزياتيزم ۾ چار مکيه هدايتون موجود آهن. اسان انهن کي فهرست ڏيو:
- لويڪو Ovo-vegetarianism (کير، هيڪ ۽ ماکيء جي اجازت هوندي آهي)؛
- ليپيٽو-سبسيريزم (کير ۽ مٽي جي اجازت)؛
- ڦيري جي سبزيات (هڏن ۽ ماکي جي اجازت)؛
- سخت پس منظر، يا ويگنائيزم (ڪڏهن ڪڏهن ماکي ۽ مٽيء جي شين جي اجازت هوندي آهي).
ڀاڄيون کاڌي جي مڪمل طور تي گوشت ۽ مڇيء سان گڏ (گڏو گڏ سڀني سمورين سمورن). سچ، سبزيزميت جي سبسڪي موجود آهن:
- پيچاريريازم کي دودي جي شين، هڏن، ميڪل لڳائڻ واري شين جون سهوليتون پڻ، مڇي ۽ سمورن سماج جي اجازت ڏين ٿيون.
- Pollotarianism توهان کي پکين جو گوشت کائڻ جي اجازت ڏئي ٿو (پر مڇي ۽ سموڊ نه)، ۽، ٻيهر، هيڪاندي، کير ۽ ماکي.
پيسيسيئر ۽ پوليواريريازم، سختي سان ڳالهائڻ، سبزياتزم جي تعريف هيٺ نه ڪرندا. پر ان کان سواء، مٿين سڀني کان، اسان ڏسي سگهون ٿا ته سمورن شين جي شين جي شين جي شين جي لسٽ ۾ لال گوشت شامل نه آهي.
مصنوعات ڀاڄيون لاء
سبزي شين جي شين ۾ ڪي به خراب ۽ سٺيون شيون نه آهن، ڇاڪاڻ ته ڀاڄين کاڌي جو بنياد ٻوٽو خوراڪ آهي. بهرحال، مختلف ڀاڄين ۽ ميون جي غذائيت جي قدر (انهي سان گڏ انهن مان کاڌ خوراڪ) ساڳيو ئي ناهي، ڇاڪاڻ ته هر هڪ مختلف مقدار ۾ امينو اسيد ۽ نشاستي شامل آهن. هتي سبزياتن جي خوراڪ ۾ نشرياتي مواد جو هڪ ننڍڙو مثال آهي:
- لوڪ نشست واري مواد: اٽو جي شين، اناج، سڄو اناج، مڙني ماکيء وارو مٽي (سويا، مٽي، مٽي)، آلو، ڌاڙهو، مٽي؛
- نشاستي جو گهٽ مواد: ايڪوڪوٽ، ڪڪرائي، گاڏيون، ٻير، موڙيندڙ، تاريخون، عروج؛
- نشست، ڪڪڙ، سبز، ڪڪڙ، مٺي مرچ، ڪڪرن، سائرن، سائيز، سائيز، سائيز ڪڪڙ، ڪدو، لوڪ؛
- مٽيء جا داڻا، مٽي، ٻيريون، پٿر، انگور، انگور ڀينر، ڪارو، ڪنڊن، انگور، انگور، انگور، انگور، انگور، انگورن، انگورن، انگورن، انگورن، ڳاڙهو، انگورن، ڳاڙهو، انگور، چمڪيل، انگور، چمڪندڙ، ميون، انگور، انگور، گلاب
سبزيجيت جي اطاعت جو روزانو هيٺيان شين جو استعمال ڪيو آهي:
- ڀاڄيون (ميون، روٽ ڀاڄيون، پنن).
- ميوو (نيم کان پهريان هڪ ڪلاڪ کاڌي کان پوء - نه اچڻ کان پوء!).
- اناج کا اناج.
- گهڻيون گونگا (مرچ، واهٽ، هزليٽ، بادام) ۽ ٽامي جو ٻج جا ٻج.
مکيه سبزيات ڪهڙا ڇا آهن؟
سبزياتن لاء کاڌي ۾، مکيه جاء ڀاڄين کي ڏنو ويو آهي، جن مان روزانه ريشن جو 3/5 شامل آهن. ڀاڄيون انساني جسم کي چڱيء ريت کپن ٿيون، ڇاڪاڻ ته اهي سڀ شيون ضروري هونديون آهن: فائبر، ڪاربوهائيڊريٽ، پروٽين، ٽچ عناصر، भिटामिन، एंजाइमहरू. پر جيئن ته ڀاڄين جي غذائي قيمت ساڳئي ئي نه آهي، انهن کي توهان جي مينهن ۾ هنن جي مختلف گڏجاڻيون استعمال ڪرڻ ضروري آهي.
ڇا ڀاڄيون ڀاڄيون ۾ ڀاڄيون ايتري قدر ناهن. کاڌو؟ انهن ۾ مفت نامياتي ايجاد شامل آهن. اهي ايڪز، پيشيڪ مادي سان گڏ، ايڻن جي حفاظت ڪن ٿا ۽ خمير ٺاهڻ وارا عمل، ۽ فائبر - ڀاڄين ۾ پڻ شامل آهن - ايڻن کي خالي ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي. تنهنڪري مفت نامياتي اسيد، ڀاڄين کي هٽائي صاف ۽ صحتمند رکڻ جي اجازت ڏين، جيڪا صفائي جي صفائي ۾ حصو وٺندي. انهي لاء، سبزيبل وينجن کاڌي کي منسوب نه ڪيو ويندو آهي، جيڪا صرف سبزياتن لاء مناسب آهي. اهي هر انسان جي غذا ۾ رکڻ گهرجي جيڪو هڪ صحت جي حوالي سان آهي.
ڇا ڪو ماڻهو صرف ڀاڄيون کاڌو کائڻ چاهيندو آهي؟
انساني جسم پروٽين جي جوڙجڪ لاء 20 امينو اسيدن جي ضرورت آهي، جن مان صرف 12 اڪثريت سان ٺهڪندڙ ڪرڻ جي قابل آهن. باقي 8 امينو اسيد پنهنجي آرگنائيزيشن طرفان صرف تيار ڪيل فارم ۾ حاصل ڪري سگهجي ٿو - انهن شين مان جيڪي
ڇا مان ڀاڄين ماني مان وزن حاصل ڪري سگهان ٿو؟
ها، ڪافي. حقيقت اها آهي ته ڪيتريون ئي سبزيون کاڌي ڀاڄيون کاڌي ۾ موجود آهن، جن ۾ مصنوعات جيڪي ڪاربوهائيڊريٽ جي اعلي پيماني تي استعمال ڪيا ويندا آهن. پادا ۽ اٽو ٿوري مصنوعات، فريدي آلو، مٺائي سان گڏ نه وڃايو - جيڪڏهن توهان پنهنجي وزن جي حالت بابت پريشان آهيو.
هرڪو آهي ڀاڄيون کاڌو؟
ٻارن جي جسم، هڪ متوازن ۽ صحتمند ترقي لاء، انهن غذائي اجتن جي ضرورت آهي جيڪي صرف جانور جانورن ۾ موجود آهن. تنهن ڪري، 19 سالن کان اڳ عمر ۾ صرف ڀاڄيون پيداوارون آهن انهن جي غذا ۾ ناگزير آهي.