جيڪڏهن توهان مڇيء جو عاشق آهيو ۽ گهر ۾ ان کي کائڻ ۾ خوش ٿيا آهن ته پوء توهان کي ڪففشي کان ٽڪيڪ تيار ڪرڻ ۾ دلچسپي رکندي آهي جيڪا تمام نازڪ مزو آهي. تيار ٿيل ٽرڪ فرج ۾ ڊگهي وقت تائين جمع ڪري سگهجن ٿا، ۽ اهو هميشه توهان جي مدد ڪنداسين جيڪڏهن اڻڄاتل مهمانن وٽ پهچي ويندي.
بالڪ ڪيفف کان
توهان کي هڪ کيفف کان هڪ ٽڪيڪ ڪرڻ کان اڳ، توهان کي سٺو مڇيون چونڊڻ جي ضرورت آهي، اهو آخري نتيجو آهي ان تي منحصر آهي. ڪيفٽ تازو ۽ ٿورڙو هجڻ گهرجي، تنهن مان توهان کي رڳو ڳولي سگهو ٿا.
منتخب ٿيل قافلي وٺو، ان مان چمڙي کي هٽائي، پريتوئنم ۽ ريب هٽائي ڇڏيو. توهان کي صرف نموني لاء پليٽ گهرجي. ان کي ٽڪر ۾ ڇڏيو. وينجن جي تري ۾، جنھن ۾ توھان کي لوڻ مڇي ماريو ويندو آھي (اھو ھڪڙو گلاس يا انمليل برتن کڻڻ لاء بھتر آھي)، لوڻ کي اڇليندي، مٿي اڇلائي مٿي تي، پوء لوڻ وري وري. ھن جڳھن کي مضبوط ڪريو جيستائين مڇي ختم ٿي وڃي.
ٿڪڻ سان وينجن کي ڍڪڻ ۽ 3 ڏينهن تائين فرچيچر ۾ وجهي ڇڏيو. پوء مڇيء کي هٽايو، ھند ۽ ھڪڙي جاء واري جاء تي لھي وڃو. ان کي 3-4 ڏينهن تائين ڇڏي ڏيو، پر پڪ ڪريو ته فلٽ خشڪ نه ٿيو. جڏهن مڇيء کي وڪوڙي ڇڏيو، ان کي ورق ۾ لفط ڪريو ۽ 3 ڏينهن لاء اهو ٿڌي جاء تي ڪوڙ ڪريو.
ان کان پوء، فلٽ کي پتلي سلائسن ۾ وجهي ۽ پنهنجو پاڻ کي علاج ڪريو.
بليڪ کان بليڪ
هن طريقي سان مڇي تيار ڪرڻ توهان کي گهٽ وقت وٺي ويندي، پر مزو صرف مزيدار طور تي ٿيندو.
هڪ ڪيفري ڪر، تنهنڪري هڪ فلٽ ڇڏي ڇڏي آهي. ان کي ڪڪر ۾ اڇو، 5-6 سينٽ مٽي ۽ ڳاڙهو. اچار مچائڻ جي ڊڪ ۾ اڇلائي ڇڏيائين، ته ٽڪر ٽڪر سان گڏو گڏ ۽ وڏي لوڻ سان مٿي. جيڪڏهن ضروري هجي ته مڇيء جي هڪ ٻيو پرت مٿان مٿان ۽ لوڻ سان ڍڪڻ.
ٿانو ڏينهن ۾ ڪنٽرول وجھو، پوء مڇيء کي هٽائي ڇڏيو، ٿورن ڏينهن ۾ ٿوري جاء تي ڪڪرن کي ڇڪيو. هن وقت کان پوء، توهان جي ٽڪي تيار ٿي ويندي.