جيتوڻيڪ ڳاڙهو گوشت به سڪي موڙي ڇڏين ٿا، جيڪڏهن توهان تند جو وقت يا گرمي وڃائي سگهو ٿا. کاڌ خوراڪ جي غلطي کان بچاء عام شيٽ جي مدد ۾ مدد ڪندو آهي، جيڪو پائڻ کان اڳ گوشت کي لپائڻ گهرجي، تنهن ڪري اهي سڀئي رس لفافي ۾ گهميل آهن ۽ نه ڀريل خشڪ ۽ سخت ڀريل ڇڏيندا آهن. تيار ڪرڻ جي هن سادي ۽ موثر طريقي کي مقبول ڪرڻ لاء، اسان پگهار ۾ پکايا گوشت جي سڀ کان دلچسپ دلچسپين جو انتخاب ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.
پکن گوشت گوشت جي ورق ۾
هڪ ناپسنديده پلندڙ ورق ۾ گوشت پائڻ جو آهي ته توهان پاڻ کي گوشت کائڻ ۽ ساڳئي وقت ان کي گارنش ڪري سگهو ٿا. تنهنڪري اسان هڪ ئي ڪم ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي ته آلو سان گڏ ورق ۾ گوشت ڪيئن ڪئين سفارشون تيار ڪرڻ.
مادي
- جوش 115 گ.
- شجراين - 265 g؛
- مٺو مرچ - 145 g؛
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- آلو 380 گ.
- سبزي کا تيل - 55 مليڪ؛
- گوشت - 740 گ.
تياري
هن طريقي جي فريم ورڪ ۾، اسان کي کاڌ خوراڪ جي ڇنڊ تيار ڪنداسين، ۽ تنهنڪري پهريان 6 ورق ورق ڇڪايو. پیاز ۽ مرچ سيميئر سائيز تي ورهايو. مشروم سان ڀاڄيون ٺهرايو ۽ آلو ٽبراڙو شامل ڪريو، پتلي پلين ۾ ڪٽي ٿي، پوء اهي جلدي پختو ٿين. تيل سان گڏ، ڳاڙهو گارنش ۽ چادر جي وچ ۾ ورهايو. وچ واري ڪٽي جي ننڍي ٽڪرا ۽ ڪنهن شڪل، موسم، وڻن جي کڏ تي تيل ۽ ٻلڻ سان ڀريل پيٽ جي هڪ ٽڪرا ڪٽي ڪريو. ورق جي ڪنڊن کي وڌايو ۽ هر لفافي ۾ 45-55 منٽن تائين 175 کان.
بنيادي طور تي هي ٽيڪنالاجي وٺڻ، توهان هڪ گهڻائي ۾ ورق ۾ گوشت پڪل ڪري کائي سگهو ٿا، هڪ ڪلاڪ لاء "بيڪنگ" لاء تيار ڪرڻ لاء لفافو ڇڏيندا آهن.
گوشت، سبزي سان ورق ۾ پڪل
ٻيو اختيار گوشت لاء، پڪل کڻي گارنش سان گڏ پنيس جو اضافو ٿي سگهي ٿو. نه رڳو ايترو پنيس وڌيڪ مزيدار آهي، اهو پڻ وڌيڪ وسيع ڪرڻ جي قابل هوندو آهي. ہدايت تبديل ڪريو، نرم سان پنيسي کي نرم ڪرڻ، ۽ تازو پني کي.
اسان ان طريقي کي تڪليف تي ٻيهر ٺاهي سگهندا، پر خراب موسم ۾ يا ان جي غير موجودگي ۾، تنهن کي هڪ تند ۾ ٻوڙي آڻي سگھي ٿو.
مادي
- گوشت - 540 گ.
- سخت پنيس - 115 g؛
- ونڊ ويسٽسائر چوڪ - 15 ملي لياقت؛
- ساڙيندڙ ساڙ
- آلو 310 g؛
- گاڏين جو 110 گرام؛
- چيڪ ٽريڪورس 12 سي.
تياري
ڪٽ جي پٽي جي ٿنڀرن ۾ ڪٽيو، ٿڪايو وڃي ٿو ۽ سياري. الڳ، ڪنگيل گرين پنيس سان هڪ جوش ۽ پياز ساگر سان. هڪ ٿانو تي پني جو حصو وٺو ۽ ان کي ڳايو، هڪ ٿٿڻ سان ٺهڪي اچي.
جڏهن گوشت تيار ٿئي ٿي، ڀاڄين تي وٺي، گاڏين جي ڀيٽ سان گاڏين ۽ آلو کي پٽي ۽ انهن جي ورق شيٽ تي پکڙيل آهي. چري ٽيمٽ ۽ بيف رول جي ايندڙ رخ. هڪ لفافي سان ورق ڪڍڻ کانپوء، 17-20 منٽن تائين هن کي ڪنڊ تي ڇڏ.
ڪيڏا ٿانو ۾ هڪ ورق ۾ گوشت ڪيئن پيا ڏين؟
مختلف قسم جي ميز جي لاء هڪ قسم جي بيڳ جو هڪ مجموعو. اسان ان طريقي سان بيف برائيڪيٽ کي پالڻ جو فيصلو ڪيو، ان کي سادو مصالحو ۽ هيب سان شامل ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.
مادي
- بيف برائيٽ 540 گ.
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- لوسن ڏند - 3-4 پي سي.
- لاڙڪيل پنن، 7-10 پي سي.
- زميني جاني، سڄو، 1/2 1/2 چاچو.
تياري
پڪل گوشت ۾ تيار ڪرڻ کان اڳ، فلمن کي ڪٽي ۽ ان کان وڌيڪ وڌو. برزڪي کي زيتون جو تيل کڻي ڪڍو ۽ لوڻ سکيرو ڪڍو. اسٽوپا ۾، لوسن جو ڏند ڪڻڪ ۽ گوشت جي سڀني سطح تي ان کي پيس. گھريل زمين جراح ۽ ڪنارن سان مٿي. گوشت جي سڀني سطحن تي لاورن جي پنن کي پکيڙيو، ان کي رول ۾ اڇو ۽ ٽوين سان ٺهرايو. ورق جي هڪ چادر سان گڏ مانا ڪپڙا ۽ تندور ۾ 140 درجا ڇڏي ڏي. تندور ۾ گوشت جو ڪيترو پائڻ واري تند کي پنهنجي ذرو تي منحصر رکي ٿو، اسان جي حالت ۾ اهو 4 ڪلاڪ آهي.