اسان توهان کي اهو چشمي، لائيٽ ۽ تمام خوشبوء واري مٺي جي ڪڪڙ جي ماني سان گڏ رات جو ماني رات جي لاء مشورو ڏيو ٿا، جيڪو تمام موسم ۽ ٿڌو ڏينهن گرمي ۽ گرم ڪري ڇڏيندو.
ڪڪڙ جو گوشت ڪڪڙ سان
مادي
- مٽي هڻڻ.
- ڪڪڙ جا ڳوڙها - 3 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- سمجهه - 1 سي سي.
- پاڻي ڪڍيل-2.5 ليٽر؛
- مصالحو.
تياري
ڇڪ پاڻيء کي پين ۾ وجھي، عملدرآمد ڪر ۽ ڪڪڙ جا ڳوڙها پوندا ۽ باهه تي ڌڪ وجهي. ٽڪرين کان پوء، گندگي کي ختم ڪريو، ڪٽ کائڻ واري سڪل مٽي اڇو ۽ ان کي پکايا کائڻ تائين. بلب ۽ ٻرندڙ صاف آهي، سٽرن ۾ ڪٽي، ۽ گاڏين کي گردي تي ڌڪيو ويندو آهي. وچولي گرمي تي ساوڪ لڳ ڀڳ بلڪل تيار آهن. ڪڪڙ جو گوشت هڏا مان هٽايو ويو آهي ۽ سبزي سان سوپ ڏانهن موٽيو ويو آهي. تقريبا 5 منٽن لاء ڪمزور باهه تي هر شيء تي اڇلائي، ۽ تازي کاڌي سان سجاڳ ڪرڻ، نوڪري جي لاء خدمت ڪريو.
Multivark میں چکن کے ساتھ مچھلی کا سوپ کے لئے ہدایت
مادي
- سڪل مڻ 350 ج.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ مرچ - 500 گ؛
- بلب - 1 پيس؛
- بيڪن 200 ج؛
- مکڻ - 2 ميچ چمٽا
- سمجهه - 1 سي سي.
- مصالحو.
اسان توهان کي ڪئين پيش ڪريو ٿا ڪڪڙ سان گڏ مزيدار مزا سولو ٺاهيو. سو، ڪڪڙ واري ڪڪڙ کڻ، گوشت وڃ ۽ ان کي وڏي ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو. بيڪن ڀريل ڪعبي. پياز ۽ گاڏين کي صاف ۽ سٿن سان هليا ويا آهن. ڪوري چاڙھي سان ڍڪيل ۽ ٿڪيل رڌل آهي.
ھاڻي اسان ھڪڙي نيٽورڪ ۾ گھمڻ ڦرندا آھن، "Multicore" کي موڊ مقرر ڪريو، گرمي پد تي 160 درجا مقرر ڪريو، سبزي واري تيل وجھي، ان کي گرم ڪرڻ ۽ 5 منٽن لاء بيڪ ڀري. پوء گاڏين، پياز ۽ جلندڙ شامل ڪريو، ٻين 5 منٽن لاء کائڻ.
اڳيان، 1.5 ليٽر گرم پاڻيء جي کٽ تي اڇلائي، 10 ڪلو تائين کائڻ لاء هڪ ڪوڙي آڻيو. انهي کان پوء، سوڊ ۾ سڪل مٽي وجهي، 120 درجا ڪرڻ جي حرارت کي گهٽايو ۽ اسان جي سوپ کي ٻئي اڌ ڪلاڪ لاء کائڻ. بلڪل آخر ۾، ڪڪڙ گوشت، ميڪو ۽ ٿورڙو شامل ڪريو.
پاء سوپ سان ڀريل ڪڪڙ سان
مادي
- سڪل مڻ - 300 g؛
- ڪڪڙ ڀريل - 300 گ؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- گندم بيڪون - 100 گ؛
- بيڪنس - 100 g؛
- مصالحو.
تياري
پيرن کي ڌوڪايو، ٻڪو ڪيو ۽ سوئر ڏانهن وڃ. هڪ ساسن ۾ آبپاشي پاڻي وجهي، هڪ کليل پياز، گاجر وجهي ۽ ڪوفلا کيڏيو. ان کان پوء اسان سمجهه ڪڪڙ مان ٺهيل هتان کي اسڪوڻ واري سبزي وروت ۾ هٽائي ڇڏيندا آهيون ۽ 15 منٽن لاء هن جي پيچيده خوشبو ڏيو. هن کان پوء، اسان برائوس کي گوج ذريعي ڪڍيو، چاسن کي باهه وجهي ڇڏيو، ان کي ميٽي ڪڍيو ۽ مٽيء کي ڍڪايو. سوپ کائڻ تائين جيستائين مٽي هڪ ننڍڙي باهه تي مڪمل طور تي تيار آهن.
لوچڪو ۽ گاڏيون صاف ٿين ٿا، سٽرپس ۾ ڪتب آڻيو بيڪون سان گڏ ڪٽي ۽ زيتون جو تيل هر شيء تي ڀري ويندا آهن. پوء ان کي سڄي ٻوٽي ۾ ابلڙي سوپ ۽ ڪوٽا ۾ 5 - 7 منٽن تائين منتقل ڪريو. آخر ۾ ڪجهه منٽ اڳ اسان ڪڪڙ ڪڪڙ گوشت، لوڻ ۽ مرچ کي موهيندڙ ذائق اڇو.
پائو سوپ ڪڪڙ ۽ لوڻ کڻي ماني
مادي
- سڪل مڻ - 300 g؛
- ڪڪڙ ڀريل ھام - 2 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڪ
- ڀائيندڙ، 1 شيون؛
- ڳاڙهو ساڙ
- مصالحو؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمچا.
تياري
مٽي کي ڌوڪايو، پاڻي ڀريل هو ۽ ڪيترن ڪلاڪن تائين سواري ڇڏيندا آهن. ان کان پوء اسان ان کي پوزيشن تي واپس وڌو ته جيئن وڌيڪ نمي کان نجات حاصل ڪري ۽ ڦرن کي پين ۾ تبديل ڪريو. پاڻي سان ڀريو، باهه تي رک ۽ پکا جيستائين ٿڌو گهٽ گرميء تي پکا. پياز صاف ڪيا آهن، ڪوبن ۾ ڪٽي، گاڏيون ۽ اجمي روٽ هڪ گرٽر تي اڏيل آهن. تمام ڀاڄيون زيتون جو تيل ۾ وڌو ۽ ابلڙي سوپ ۾ وجهيائين. سليم، مرچ جو ذائقو چکڻ.
ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ گوشت جو گوشت شامل ڪريو، ان کي هڪ بدلي آڻيو ۽ ان کي باهه کان هٽايو. ڪڻڪ جي ماني ۾ ماني کائڻ ۽ ٻريل زيتون جو تندل خشڪ برش سان گڏ پين ڀريل.