اهو يقين آهي ته شيش ڪاباب لاء کلاسي طريقي ۾ سرڪش شامل آهي، جيڪا گوشت جي ربن کي نرم ڪرڻ ۽ ان جي رسائي کي تحفظ ڏئي ٿي. انهي ٽڪرن جي ملڪيت کي بهتر ڪرڻ جي باوجود، اهو نه وساريو ته سرڪش هڪ شديد ذائق لازياب آهي، هر قسم جو پنهنجي ملڪيت آهي. ان ڪري، جيتوڻيڪ هن کان صرف شيش ڪاباب لاء انگورن سان صرف اچار چونڊيو آهي، توهان پنهنجي ذائقو تبديل ڪري سگهو ٿا.
ڪڪڙ مان سرگر سان ششي ڪابينا لاء مارڪي
عمدي ڪافي آهي، پر ڪاباب لاء عام عام گوشت ڪڪڙ هوندو آهي. ڪڪرن ۽ شيسريري جي سادي نموني ۾ اچار کانپوء ڪابه ڍڪڻ جا ڪي حصا سوڌو آهن، جنهن جي هڪ ٻئي کي ڪڪڙ سان پيار ۾ وجهي ٿو.
مادي
- بيالامڪ انگورن - 45 مليڪ؛
- شاخ جو ھڪڙو شاخ آھي.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ڪڪڙ جي پليٽ - 480 گ.
تياري
ڪڪڙ جي پٿرن کي برابر سائيز جي وڏي ڪوبن ۾ ورهايو ۽ موسم جو نمونو سان گڏ گڏوگڏ، تازي زمينداري مرچ جي ڪمپني ۾ ناڪام ٿيندو. هزارن مٽي ۾ لوڻ پيسٽ ۾ پيسٽ ڪريو ۽ ڪڪڙ کي وڌايو. الڳ الڳ، روبرو ۽ گلن جي پنن، ۽ پوء ان کي گوشت ۾ وجهي. تمام بيالامڪ انگورن کي وڌايو ۽ چڱي طرح سان گڏ ڪريو. پوء، ڪڪڙ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين اچارڻ لاء ڇڏي سگھجي ٿو، ۽ توهان ڪافي وقت موجود نه هوندو، تڪڙو تڪليفن تي ٻاهر ڪري سگهو ٿا.
انگورن واري شبنب ڪتي سان گڏ - اچار جي تلاوت
پيڪرن مٺي مرينڊ جي ڪوٺيء سان پيار ڪندو آهي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان مرچ جي ماني، انگورن ۽ لوڻ جي معمولي ميلاپ مان نڪرڻ چاهيو ٿا، پوء وري نارنگي رس سان گڏ گوشت انگورن جو گوشت وڌو. جنهنڪري ايڊڊ کان اڀرندڙ مدد به وڌيڪ گوشت جي فائبر کي وڌيڪ مدد ڏين ٿا.
مادي
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- گارنٽ - 1/2 پي سي.
- ماکي - 10 ميل؛
- صوف انگورن جو 45 - ايل
- خشڪ ٿيل لوسن - 1/2 ٽيچ؛
- ٽپڻو رسوخ
تياري
انار انار انار مان رس ۽ ان جو رس سان گڏ ۽ ليمر جي زين جو زهر ڪڍي ٿو. نتيجو نموني ۾ ڏند ڪشمي ۽ سرڪشي، پوء وري سيراب ۽ خشڪ لہسن شامل ڪريو. پوک جو حصو هڪ سائيز جي ڪوبن ۾ ورهايو ويو آهي ۽ پلاسٽين يا انيليل ٿيل وينجن ۾ رکندو آهي. ھڪڙو شيش ڪباب لاء سيپل سيرا سائرن جي سڀني اچار کي ڇڪيو ۽ 6 ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو. هن رقم جو اچار هڪڙو هڪ اڌ کلوگرام تائين پهچڻ لاء ڪافي آهي.
سرين ۽ چانورن سان گڏ شيش ڪبيب لاء مارلن
جيڪڏهن توهان اڃا تائين قابليت ۽ انگورن جي اضافي سان گڏ کلاش اچار تي جزوي طور نظر ايندا، اسان جي نظر ثاني ٿيل نسخو هن ننڍڙي قسم جي هن کلاسي کي آڻيندو.
مادي
- سويا ساس - 115 مليڪ؛
- انگورن شراب - 65 مليل؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ص - 95 گ؛
- لعل پنن جي 2 پي سي.
تياري
وڌيڪ ذائقو کي ڪڍڻ لاء، ميوزين کي بهترين طور تي پوندڙ سان ڀريل هوندو آهي ۽ ڪڪڙ لوسن سان گڏ گوشت جا ٽڪرا به شامل ڪندا آهن. ان کان پوء، انگورن ۽ سويا ساس سان هر شيء وجهي، لاڙڪيل پٽن کي وجهي، ٿوري نموني کي مٽي ۽ نئين تازي مرچ مرچ شامل ڪيو.
ان ڪري، توهان ڪنهن گوشت کي مارائڻ چاهيو ٿا، اهو ان کي ڇڏي اڌ ڏينهن تائين.
سرگر سان گڏ ممي کي شيش ڪبيب لاء مارنڊي
شيش ڪبب جو ڪنوار کلاسي جو بنياد آهي، پر هن گوشت کي آسان پچائڻ نه ٿو ڏئي سگهجي. بيالامڪ انگورن کي مخصوص ذائقو ۽ بوء کي دٻاء ڏيڻ ۾ مدد ملندي، مرچ مرچ مچائي سان مٺي کي وڌايو ويندو آهي ۽ مٺي ٻڪريء جو چمڪندڙ چشمي آهي.
مادي
- ڪڻڪ دانھن
- بيالميام سرگر - 165 مليڪ؛
- کنڊ برانچ - 15 g؛
- گلن وارا. 4 شاخون؛
- مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
برسن ورق سان لفاف ۽ نرمي سان 200 درجا نرم ڪرڻ. نرم پڪل لڻڻ وارو پيالو خاليو ۾ ۽ ڪٽي مرچ ۽ گلن جي پنن سان ملايو. سڀني سرن کي وڌايو ۽ باهه تي رک. اڌ جي مقدار جي تبليغ ڪرڻ کان اڳ، پوء گوشت جو ٽڪر لڳل شربت سان گڏ وڌو ۽ 3-4 ڪلاڪن تائين ڦري وڃڻ. جڏهن ٻڪڻ، اچار کي ڪنواريندو، ڍنڍ کي ڍڪڻ سان ڍڪيو ويندو.