جيئن ته اهو نڪتو، توهان حام کان صرف نه پر پوکن کان سواء، پر ترڪي پڻ. ترڪي گوشت جي ھڪڙي ٿوري مقدار جو مقدار آھي (جانورن جي ٻين نسلن ۽ پکين جي مقابلي ۾). ان کان علاوه، اهو هڪ وڏي مقدار ۾ اهڙي قسم جي وڏي عجيب ۽ لازمي شيء آهي، جيڪو آزمائشي نموني وانگر انساني جسم تي مشتمل آهي، جنهن کي آرام ۽ سڪون جي جذبات پيدا ٿئي ٿي. عام طور تي، توهان اڳ ۾ ئي سمجهي ورتو آهي ته هڪ ترڪي جي هڪ گڏ پکايا گهر وارو هيم، غذائي جي مصنوعات سان وڌيل ڪلوريري مواد آهي ۽ ساڳئي وقت هڪ بهترين ڊائريڪشن، جيڪا روزانو مينيو ۽ تہوار ميز ٻنهي لاء مناسب آهي.
توهان کي ٻڌايو ته ترڪي کان هيم ڪئين ڪئين. حام جي تيار ٿيڻ لاء، سينو، ران، شال ۽ پرن کان گوشت چڱو مناسب آهي. سڀني فيلن جي قافلي جا سڀئي حصا الڳ الڳ خريد ڪري سگهجن ٿيون. گوشت جي گرمي علاج کان اڳ گوشت تي نه کٽي، اسين پهريون ڀيرو هن کي ڀريل ۽ ہلکے طور پر برش ۾ ٿڌي، پوء پوست کي هٽايو ۽ گوشت هڏا مان کٽي. اڳيان، گوشت نه وڏو ڪنڊن ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ توهان هڪ ابڙو هام ٺاهيو ٿا.
اهو ترڪي جي گهر واري هيم ٺاهڻ لاء هڪ خاص باورچی خانه ساز سان گڏ هوم (اهو هڪ آسان ڊوائيس آهي جيڪو چشمن سان گڏ اسٽينج اسٽريج جو هڪ عام اوزار آهي، جنهن ۾ هيم مرکب کي دٻايو ويندو آهي).
ترڪي کان پکايا غذائي هام لاء تيار ڪرڻ
مادي
- ترڪي ڍڪڻ جا حصا (سينو، ران، ڳاڙهو، پن جي مٿين حصي) جي باري ۾ 1.5-2 ڪلو.
- انوئن 1-2 پي سي.
- bay leaves - 3-5 pcs.
- ڪمرو - 3-4 آمدورفت؛
- مرچ مرچ - 5-8 ٽڪر؛
- لوڻ؛
- لوڻ - 2-5 دانت؛
- خشڪ خانو مصالحو.
تياري
ھن ۾ ترڪي ڍڪڻ جو حصو بھترين طرح ھلايو ۽ ٿڌو پاڻي (ھڪڙو ننڍو) سان ساٿين ۾ وجھي. اچو ته ان کي گڏ ڪريو. اسان هڪ کليل پياز ۾ هڪ ڪلو رکون ٿا ۽ هڪ لاورل پتي ۽ مرچڪارڪار سان گڏ هڪ پين ۾ وجهي. ڪوفيل تي آڻيو، باهه ۽ شور کي هٽائڻ نه وساريو، ۽ گهٽ ۾ گهٽ آگ وڌاء. تقريبا 1.5-2 ڪلاڪ جي لاء (گوشت جي شدت تي منحصر آهي). گرمي ۾ ساوڪ ڪريو. پڪي ڀريل برٿ صاف ٿي چڪي آهي، اها ملڪيت هيم ٺاهڻ لاء تمام مناسب آهي.
اسان فيلڪي جا حصا ڪڍو ۽ گوشت ڪٽي. گوشت جي ڪٽي کي 3 ۾ برابر برابر حصن ۾ ورهايو وڃي. پهرين حصي جو ٽڪر نسبتا وڏي ٽڪر ٽڪرڻ گهرجي. ٻئي حصي جو گوشت چاقو سان زمين کي هئڻ گهرجي. باقي گوشت جو گوشت گوشت جي ذريعي گذرڻ گهرجي، جيڪڏهن اهو سڪي ڇڏيو ويو آهي ته توهان ٿورو گوشت برٿ شامل ڪري سگهو ٿا.
ھي سڀ ھڪڙي ٿانو ۾ ملايو ويندو آھي ۽ نموني نموني سان گڏ، ڪڪڙ لوسن، گرائونڊ ڪارا ۽ ڳاڙھو مرچ، مٺي پيٽي، ڪڪڙ نيتم، ڪرماموم ۽ زعفران. حرم جي اهڙي قسم جي ٺڳيء مان هڪ دلچسپ ڍڪ پئجي ويندي.
جيڪڏهن توهان کي ڪا هيم ناهي، حوصلا حاصل نه ڪريو. 1.5-2 ليٽر جي ظرفيت سان پلاسٽڪ جي بوتل جي چوٽي کي بند ڪريو. ھيٺين کي ڌوڪو صاف ڪريو. مٽي کي هيم منڊل گوشت سان ڀريو (اهو، رستو طرف، مشهور لفظ "اسپام" کي سڏيو ويندو آهي)، پر گهڻن کنڊرن کي نه. مٿي تي هڪ آزاد طور تي گزرڻ واري گيس گيڪٽ ٺاهيو (مثال طور، پلاسٽڪ لفٽ، هڪ قافلو ساڪر)، ۽ ان جي چوٽي تي ظلم (منظم ڪن ڪي ڳاڙهو) رکاوٽ ۽ ٺهيل فرش تي ڪلاڪ لاء، گهٽ ۾ گهٽ 8، يا 12 کان بهتر آهي. .
خاص طور تي چاقو سان پلاسٽ جي ٺاهيل جي هيٺان کٽي کي چاقو سان ڪٽي ڇڏيو ۽ آسانيء سان ختم ٿيل ham جي سلائنر پيٽ کي ڪڍو. پتلي ۾ ڪٽيو (يا تمام گهٽ نه آهي) سلائيس. توهان سهولتن سان سلائيس کي صاف ڪري ڇڏيو ۽ گرين سان سجدو ڪريو يا هام سان سینڈوچ ٺاهيو.
متبادل طور تي، توهان هڪ فلم ۾ مصور لفافه ڪري ٿو، ڪنهن شي جيان شي کي ٺاهيو، مضبوطي د ربړ بډل په پام کي ونيسئ او د دوو بورډونو تر مينځ کيږدئ، او پورته يي پورته کړئ. پوء لچچدار بينڊ ختم ڪريو ۽ فلم کي هام کي سلس ۾ اڇو ڪريو. ترڪي جي هيم لاء، توهان تازيون ڀاڄيون ۽ ميوو، سبزي سلاد، پولينٽڪ يا ڪنهن ٻئي گارنش، مختلف ساس، روشن شراب، بوربون، بيئر ڪري سگهو ٿا.