اسان سڀني کي ترڪيء سان پيار نه رڳو پنهنجي فائدي لاء، پر پنهنجي مزاج ۽ بناوت لاء. جنهنڪري هن جي کثافت سبب سورج گوپان جي بناوت وانگر خاص طور تي آهي. ڪڪڙ، ترڪي وانگر تقريبن ڪنهن به کاڌ خوراڪ ڪرڻ جي اجازت ڏئي سگهجي ٿو: سوپس ۽ رئيٽ، برگر ۽ شيش ڪبوب کان. انهي صورت ۾، گاڏيون ڪاپي جو هڪ حصو مقرر ڪيل ڪردار سان. انهي ساڳئي مواد ۾، اسان پکين کي پکين تي ڌڪڻ جو فيصلو ڪيو هو، تنهنڪري اهو معلوم ٿئي ٿو ته تيل ۾ ڇڪڻ واري ڪڪڙ کي ڪيئن ڪتب آڻي سگهي ٿو.
ڪيترا ئي ٽڪر ٽڪرائڻ لاء ترڪيب ڪن ٿا؟
سردي جي مند ۾، اهو ئي ناهي ته هڪ شش ڪباب بابت خواب ڏسڻ، يا توهان جي پنهنجي آثارن ۾ گوشت تيار ڪرڻ سان پنهنجا فنڪشنلين کي احساس ڪرڻ. اسان پکيء کي مشرقي انداز ۾ مچائڻ لاء اصل طريقو چونڊيو آهي.
مادي
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- کير - 215 مليڪ؛
- گرائونڊ گرٽيڊ - 1 چچا چچون؛
- ميونت جو تيل 45 گرام؛
- ڪمند جي کنڊ جو هڪ ٿانو ۽ گرم مرچ؛
- turkey fillet - 600 g.
تياري
ترڪيء جي فلورن کي چنبڙي ڪرڻ کان اڳ، ڪڪڙ ۽ سڪي پوء ان کي ننڍو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو، تنهن ڪري گوشت ڪيترائي ڀيرا تيز ٿي ويا. اهو اچار پاڻ سان ٺهڪيل هوندو آهي: پهريون ڀيرو ٿانو ۽ گرم مرچ سان گڏ ننڍي کير ۾ مکڻ کي ٿڪايو ويندو آهي. لوسن جي پيسٽ سان تيار ٿيل تيار ٿيل مرکب شامل ڪريو، لوڻ ۽ کنڊ جي ڪمري جو سٺو ٿانو. باقي کير ۾ وڌو ۽ ان ۾ ترڪي جي سلسلن ۾ داخل ڪريو. گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ مارو ڪرڻ لاء گوشت کي ڇڏي ڏيو سڄي ڏينهن تائين.
تندور لاء هڪ ترڪي مزيدار ڪيئن مزيدار ٿيندو؟
جيڪڏهن توهان مڪمل طور تي ترڪي جو ننڍي ننڍڙي گندگي کي پڪ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي ته پوء ان لاء هڪ روشني ماسي گهاٽي چونڊيو. هن طريقي ۾ ترويج چاس شيرچي طرفان فراهم ڪئي ويندي، جيڪا ختم ٿيل ترڪي جي چمڙي کي وڌيڪ وڌيڪ گلابي هوندي.
مادي
- ڪڪڙ ڀوت - 465 مليڪ؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- چٽ شارچا 45-ايل؛
- کنڊ - 5 g؛
- لوڻ
- خشڪ برش جو ٿانو.
تياري
هن جي فيلڪي يا هڪ چونڊ حصي جو ڪارس هڻي، ان کي سڪي ۽ لوڻ بهتر. هڪ ساسپن ۾ اچار مزي لاء اجزاء، کين اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿو، ۽ پوء گرم کان گرميء تائين. پکيء کي گرم گرم نموني سان گڏ ڪريو ۽ سڄو ڏينهن لاء ٿڌي ۾ ڇڏ. هن کان پوء، پکن کي ٻيهر سڪل ۽ پائڻ شروع ڪيو.
هڪ فيلڪي کي تڪڙو تڪڙو ڪرڻ؟
اسان گوشت کي چونڊڻ لاء ان کي اچار ۾ رکڻ ۽ ان کي ڪجهه دير سان رکڻ لاء استعمال ڪندا آهيون، پر جيڪڏهن توهان سڌو سنئون سان سڌو نموني ۾ اڇليندا آهيو؟ پوء گوشت ذائقو ڀريو ويندو ۽ هڪ ڪلاڪ کان پوء پکڙڻ لاء تيار ٿي ويندي.
مادي
- مکڻ 115 g؛
- هلڪو وار. 95 ايم ايل؛
- ونڊ ويسٽسائر چوڪ - 15 ملي لياقت؛
- گرم فوٽ - 15 ملي؛
- لوڻ - 1 قوچ. چمڪيو
- خشڪ لہسن، تيئن - 1 چادرون.
تياري
ساسن ۾، تيل جي سلائي وجهي، ان کي بيئر سان وجهي، چاس ۽ مصالحن کي وڌايو. ٿورڙي باهه مٿان وينجن کي جاء ڏيو ۽ اچار کيڏڻ ڏيو. ٿڌي گرم ڪرڻ کان ٿڌي. رقم 4 ڪلو گرڪي فيلن کي ماري ڏيڻ لاء ڪافي آهي. مڪمل ٿيو
ڪڪرن کان اڳ هڪ ڪني کي مارائڻ لاء؟
مادي
- زيتون جو تيل 235 مليڪ؛
- نيبو رس - 115 ملي؛
- ماکيء جو پائوڊر
- لوڻ - 8 ڏند.
تياري
ڪڻڪ جي گلن سان گڏ لوڻ لوڻ لوڻ ۽ تيار ڪيل پادريء کي ليمن رس سان ڳاڙهو ڪريو. زينت پائوڊر شامل ڪريو ۽ زيتون جو تيل ۾ وڌو. هڪ اچار ۾ ترڪي جي هڪ ٽڪرا ڳائڻ کان پوء، پچائڻ کان پهريان گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ يا مڪمل رات لاء ڇڏي ڏي.