شيش ڪاباب لاء سؤ هزارين يا مختلف مزارين به ڪنهن ڳولڻ کي محاورا ڪري سگھن ٿا. تنهنڪري، اسان توهان کي صرف مواد جي صرف ٽن رزق جون پيشيون ڪيون آهن، پر مڪمل طور تي، ٻئي مواد ۽ استعمال ۾.
ريپريزينٽيشن سرين سان شيش ڪباب لاء ملتان کان اچار
اهو اچار ڏاڍي سخت ۽ ننڍي ميون لاء وڌيڪ مناسب آهي، اهو تازو مٽي گوشت لاء استعمال نه ڪيو وڃي.
مادي
- جوش، 3 تي،
- سبزي ڪيميائي تيل - 60 g؛
- انگورن شراب (روشن) - 30 g؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- کنڊ - 20 g؛
- thyme؛
- savory؛
- oregano؛
- مارجورام؛
- مرچ؛
- لوڻ
تياري
پياز پيل ۽ ٻه بلب صرف وڏي وڏيون انگن ۾ کٽيون ٿيون، تنهنڪري بعد ۾ اهو چارکول الڳ الڳ يا گوشت سان ڀريل ٿي سگهي ٿو. ۽ ماشيد آلو، هڪ ننڍي گرٽر يا سادي بلنڊر ۾ ٽيون پياسي پيون. تنهنڪري جوز رس ضرور ضرور هر گوشت تي پوندي ۽ مطلوب نتيجو ڏينداسين. نتيجي ۾ مٺل آلو، مکڻ ۾ وجهي، اچار ۾ هڏا حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري نيبو نچوڙ ڪيو. پوء لوڻ، مصالحو ۽ کنڊ شامل ڪري، ان کي سرڪ ۽ ليمن جو رس کان وٺي امڪاني کي توازن ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء انگن جي انگن اکرن ۽ گندگي سان ڳاڙھو وجھي، پر آسانيء سان ملائي، پوء جھلڪن کي ٽوڙڻ نه ڏيو. هاڻي هي اچار گوشت سان گڏ ٿي سگهي ٿو، ۽ انگورن کي وڌائڻ ۽ گوشت سان گڏ صرف 3-4 ڪلاڪ اڳ ئي گڏيو ويندو آهي. هن وقت کان پوء هن کان وڌيڪ نرمي ناهي، پر گوشت کائيندو آهي، حقيقت ۾ هڪ ريورس عمل ٺاهڻ.
بهترين ۽ گهڻي مزيدار شراب کان شيش ڪاباب لاء شراب تي اچار
اهو اچار ابخازان پڻ سڏيو ويندو آهي، اهو تيز رفتار جي محبت ڪندڙ آهي. گوشت هڪ معمولي خوشگوار ساڙپن سان ملي ٿي.
مادي
- شراب اڇو سڪا 250p؛
- 4- آڱر ابتيخين ايشيڪاڪا ڏوهار . چمٽا
- جوش، 3 تي،
- لوڻ - 10 گ؛
- لوڻ
- oregano؛
- thyme؛
- سريلانٽ
تياري
هڪ جدا سوسن ۾ شراب ٺهرايو ۽ ادجڪ سان گڏ ٺهرايو، هن مخلوط کي مڪمل طور تي ملائي ڇڏيو. رزق سان لذت خودمختيار آهن، پر ڏاڍي عمدي ڪٽ ۽ شراب سان گڏ شراب ۾ وجهي ويندا آهن. جيڪڏهن گهربل هجي، لوسن کي دٻاء ذريعي نڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن توهان هڪ فيل تي ٻڪڻ لاء هڪ پياز جي ضرورت آهي، ته پوء شراب ۾ موڪلڻ کان پوء، هڪ اضافي بلب وٺو ۽ ان جي ڇت سان ڪٽي ڪريو. عام طور تي سلنڊر کي دٻايو ۽ هڪ ساسپن ۾ وجهي. ان کان پوء لوڻ کي لوڻ ۽ مصالح جو وڌو، بغير انگورن جي انگن جي ڇنڊ ڇاڻڻ ۽ گوشت کي هن مرکب ۾ وجهي ڇڏيو.
ليب شيش ڪبب لاء ميونزيس سان مارنڊي
پسن ۽ فتوي اچار ڪارائتو ڪارائتو آھي جنھن ۾ توھان تمام گھڻو لان لوب مليا آھن.
مادي
- جوش، 3 تي،
- ميزيويسس - 120 g؛
- درٻار - 80 g؛
- ٻڍاپو.
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- ڪورينر - ½ پنسل؛
- کنڊ - 20 g؛
- جهڙوڪ؛
- savory؛
- مارجورام؛
- مرچ؛
- لوڻ
تياري
ميزين ۽ بليوس رس سان عام روسي تياريل ميڊيڪل مان هڪ بدران وڏي ليم مان گڏ ڪريو. مصالحن کي ميزائن ۾ تيار ڪرڻ کان اڳ هڪ ميزار ۾ بهترين ماهر آهي، کين ميزائن کي شامل ڪرڻ کان پوء. سائيڪل جي ننڍو ننڍو ننڍو آهي، تنهن ڪري هوء پنهنجي ذوق کي اچار ۾ ڏنائين ۽ پهريان ئي حاصل ٿيل مخلوط سان ڳنڍيل آهي. کنڊ شامل ڪرڻ کان پوء، عمدي ڪٽ تي کاڌا ۽ ضرور نموني. رات جي مٿان، هي اچار ٺاهي هڪ شاندار چمڪندڙ ۽ رسائي گوشت جو ٺهيل ميون وارو ٺاهيندو.