ڪڪليلي جارجيا کاڌي جي هڪ ڊڪ آهي، جيڪو اسان جي گوپانگ وانگر. ڪڪليالي کي صحيح طريقي سان کائڻ، اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين.
هڪ saucepan ۾ ڪڪاليالي ڪيئن ڪئين؟
- هڪ چٽاسي جنهن ۾ پکايا سبزي جي تيل سان سکي وڃڻ کان پهرين اسان کنيالي کي کائيندو. انهي کانپوء رڳو اسان پاڻيء ۾ وينداسين. هن سادي پروسيس جي مهرباني، khinkali پائڻ دوران دوران چپ نه رهي ۽ برقرار رهي. اهو تمام ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته انهن جي اندر هڪ تمام سوادج برائو آهي.
- جو استعمال ٿيل ٿڙو پاڙندو.
- ڀتي پاڻي بابت 2/3 پاڻي ڀرجي وڃي ٿي، پوء ان کي نمايان ڪيو ويندو آهي
- هن جو ذڪر اسان وٽ پاڻيء جي گهٽتائي سان 1 ٽڪڙي جي مدد سان پاڻي صافيء سان پاڻي ڀريندا آهيون. هڪ ڀيرو هر صورت ۾ هر شي کي گهٽ نه ٿي سگهي، ڇو ته اهي گڏجي گڏجي لهي سگهن ٿا.
- ٽڪندڙ پاڻي ۾، شيون شيون آزاديء سان ڇڏڻ ۽ هڪ ٻئي سان رابطو نٿا ڪن، ڇو جو هڪ ڀيري توهان کان 10-12 کان وڌيڪ ٽڪر نه کائڻ گهرجي.
- تقريبا 10 منٽن تي ٿڪايو، هڪ ساسپن ۾ ڪڪالي کي کائڻ. اهو تازو تيار ڪيل مصنوعات تي لاڳو ٿئي ٿو. جيڪڏهن اسان منجمد خميلالي کائيندا آهيون، پوء پکا جو وقت 15-20 منٽن تائين وڌندا.
- انهيء کان پوء، اٽڪل 250 ملي گرام پاڻي جي مٽي کي وجهي ڇڏيو ۽ وري ٻيھر آڻي ڇڏيو، تنهن کان پوء باهه ڦري وڃي؛
- شور سان پين تان ڪڍي ڇڏيندا آهن.
هڪ جوڙي لاء ڪڪاليالي ڪيئن ڪئين؟
پهرين اسان ٻاڦ کڻڻ تيار ڪيو. جيڪڏهن اهو خاص ڪوٽا نه آهي ته چپڙي کي روڪيو وڃي، پوء ان کي سبزي جي تيل سان ڀاڳ ڪريو. انهن تي خليلالي تي مناسب مناسب ڪنٽرول ۾، اسين پاڻيء ۾ وجهي، ڊوائيس تي ڦريو ۽ ٽائيم 35 منٽ لاء مقرر ڪريو.
مان هڪ منٿوڪا ۾ ڪڪاليالي کي ڪيترو ڊگهي وڃي؟
مائوورواروڪي جي هيٺين حصي ۾ پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي پڪڙڻ گهرجي. مڇي جو سامان تيل سان لڀاڳائي رهيا آهن، اسان انهن تي خڪنالي وجهي رهيا آهيون، اسان مٿي حلقن کي چوڪيندا آهيون
هڪ گھڙي ۾ گھر ۾ خنلي ڪئين ڪئين ڪجي؟
اسان پاڻي کي گهڻائي پٽي ۾ وجهي ڇڏيو. اسان کي هڪ سبزيبل تيل استعمال ڪرڻ لاء پيالو ڍڪڻ لاء استعمال ڪيو آهي، ان ۾ خنڪي واري جاء تي، پاڻيء جي مٿان ٽوڪن کي گهڻائي ۾ رکندي آهي. اسان "Steam cooking" جو طريقو ۽ 30 منٽ مقرر ڪيو.
مائڪرورويو ۾ پاڻي ۾ خنلي کي ڪئين صحيح طريقي سان؟
ٿوري ڍڪ ۾، مائڪرورويو لاء مناسب، خنلي واري ۾ وجهي، گلاس پاڻيء جي باري ۾ وجهي ۽ ٿوري سبزيات جي تيل شامل ڪريو، ٿلهي سان گڏ ڪنٽرول ڪپڙا. ۽ اسان مڪمل ظرفيت تي 12 منٽن لاء کائيندا آهيون.