هڪڙي گمان اندازو لڳائي سگهجي ٿو ته ڪابري رول جي سڄي دنيا کي فتح ڪري سڄي دنيا فتح ڪري! ڇا روس جي رستن جي اهڙي چريو مقبوليت جو شاندار مزو آهي، يا گهٽ چروري ۽ قيمت آهي. هڪڙي طريقو يا ٻيو، اهو طريقو وڏي قسم جي مختلف قسمن حاصل ڪئي آهي، اسان انهن مان ڪجهه دير سان چئي سگهون ٿا.
ڪيميائي گوبگي ۽ منڊي گوشت سان گڏ ڪلاس گوبا ڀريل هئا
ڪنهن به شيء سان مقابلو ڪرڻ لاء، اسين پهريان سکيا ته ڪئين گوشت سان روايتي گوباج گوبي رول تيار ڪرڻ.
مادي
- گوبگي جو وڏو سر؛
- چانورن جي داڻا. 1 شيون؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- منڊي گوشت - 750 g؛
- ٽماٽو سوٽ - 240 ml؛
- ڳاڙھائي ماھر - 60 گ.
تياري
شروعاتي چانورن جي چانورن کي پاڻي ڀرڻ سان ڀريل آهي، ان کي پنهنجو پاڻ کي ٻه ڀيرا وڌيو ۽ ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو. 15 منٽ ۽ چانور تيار ٿي ويندي.
جڏهن گونج خراب ڪيو وڃي ٿو، اسين گوبگي جي سر ۽ ان جي هر پتي کي ٽولي پاڻي ۾ اڇلائي پلاسٹکيت کي نرم ۽ وڌايو وڃي. جيڪڏهن توهان پراڻي گوبگي کي استعمال ڪريو، پوء پڪ ڄاڻو ته سڄي سطح تي چاقو سان احتياط ڪرڻ سان، بي بنياد تي بلنگ ڳر اڇا رين کي بند ڪري ڇڏيندا آهن.
هڪ چادر تي ٻريل چانورن، هڻڻ ۽ منڊي گوشت جو ٺهيل ٿانو وجهي، پوء آخري لفٽ کي ڦٽو ڪريو ۽ ان کي سوسن ۾ وجهي ڇڏيو. ريموٽ، ڳاڙيندڙ ڪمان ۽ پاڻيء جا ٻه شيشي سان گڏ گوبگي جي چٽ کي ڍڪيو (مرچ جي نموني سان نه وساريو!).
تندور ۾ هيٺيون گوبج رولر تتل ۾ لائين 180 درجا 60 منٽ جي درجه حرارت تي.
سست گوباج گوشت ۽ گھڻي کاڌا
جيڪڏهن گوبج جي پنن کي اسپن ڪرڻ لاء ڪو وقت نه آهي، طريقي سان منهجي گوشت سان سست گوباج گوبي رول جي تياري آهي. حقيقت ۾، اهو گوشت ۽ گوباج مان ٺهيل آهي، جيڪو ڪنهن به ظاهر ۾ اصل گوباج رولز کان مختلف ناهي.
مادي
- ميداني گوشت - 500 g؛
- چانورن جي اناج - 3/4 شيون؛
- جوس (ننڍو) 1 سي سي.
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ برٿ - 1 ل؛
- ٽيمو پنهنجو پاڻ جو رس - 2 شيون؛
- ٽماٽو سٽ - 2 شيون؛
- کٽ گوببن پنن - 3 شيون؛
- هڪ پٿر جي هڪ لاڙ، ٿاني جي هڪ ٽڪري.
تياري
چڱيء طرح چانورن کي هلايو، ان سان گڏ ٻه شيشي پاڻي سان وجهي وٺو ۽ تيار ٿيڻ سان گڏ کائيندا.
مٽي ٿيل گوشت کي کاڌ خوراڪ ۾ ڪٽايو پياز ۽ لوسن حق سان گڏوگڏ، جنھن ۾ توهان سست گوبج رولز کيڏڻ جي رٿابندي ڪريو ٿا. گوشت جي پيٽ ۾ چشمي ۽ وٿ سان ٽامي، گوبج ۽ بوٽ وڌو. اڌ ڪلاڪ لاء ٿڪايو اٿو ۽ آخري ملايو چانورن سان گڏ.
گوببار گوبج گوبگي گوشت ۽ چانورن جي کاڌا ايشيائي انداز ۾
مادي
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- جوسمين چانور - 1 شيون؛
- منڊيز سورڪ 500 گ.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ٻرندڙ جگر چمٽا
- گاڏيون (وڏو) - 1 ٽڪرا؛
- شيٽائي ڪشينا - 120 g؛
- سائو سوراخ
- بيجنگ کان گوبج جي سر؛
- سويا سوس - 15 ميل؛
- چانورن جي ڪنگر - 15 ملي؛
- پاڻي - 30 ملي؛
- گرم جوش - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٿڪيل گوشت سان گوبگي گوبي رول تيار ڪرڻ کان اڳ، تند کي گرميء جي گرمي 180 درجا ڏي، ۽ پوء ضروري اجزاء جي تياري وٺو. سپين گرڊنگ انگوزي لوسن ۽ مشروم سان.
هن شيٽ جي اڇا بنيادي طور تي ڳاڙهو، ۽ باقي ٽڪرا لاء ماپيل گوشت چانورن ۽ رول سان هڪ رول ۾ وجهي ڇڏيندي. ٿوري پاڻيء جو گرم ٿڌو ساوڪ هڪ 1: 1 تناسب سان گڏ ڪريو ۽ شيٽ جي مٿاڇري تي لاڳو ڪريو. اوون ۾ 30 منٽن تائين کاڌا کائڻ.