خوشبوء وارو مزيدار سامان جو خوشبو هميشه سڀني گھرين جي ميمبرن کي باورچی خانه ۾ گڏ ڪري ٿو. ڇا توهان انهن کي اصل، سوادج، پر سادا سادا سادو سان رسائي چاهيو ٿا؟ ان کان پوء اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته پٿين کي پياس ۽ هيڪيو سان ڪيئن کپي.
هڻڻ ۽ سائي جي پياز سان گڏ پائيس ڪريو
مادي
امتحان لاء
- پاڻيء جو ڳاڙهو 250 ملي ميٽر.
- سڪل ٿانو چمڪيو
- لوڻ؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- اٽو.
بھرائي لاء
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- جوش تازو سائيز
تياري
تنهنڪري، اسان کي پهرين مستقبل جي پيٽن تي آڱرين ۽ هيڊ سان گڏ اگھهڙو ڪرڻو پوندو. ٿانو ڪڻڪ کي صاف ڪرڻ لاء اسان کي صاف رکڻو پوندو، ان کي کنڊ ڪڍڻ، سڪل روزو رکڻ وارو ٿانو ۽ گرم پاڻيء جي گلاس ۾ وجهي ڇڏينداسين. اسان سڀني کي مڪمل ٺهڪيل سان گڏ گڏ ڪيو ۽ پاسي کان 15 منٽن تائين مقرر ڪئي. ان کان پوء اسان اٽو، لوڻ ۽ تيل شامل ڪريو. ھلڪو آڱر کي گوڏن ڀريو، ان کي توليال سان ڍڪايو ۽ ان کي گرميء ۾ وجهي ڇڏيو.
۽ هن وقت، اسان کي ڳولڻ جو خيال رکڻو پوندو: هڏيون ڌڪيون، ڌڪيل، ٿڌي ۽ صاف. پوء ان کي ننڍن ڪعب ۾ اڇو يا بس هڪ ڪانٽو سان ڪدو ڪريو. سائو جا پنڊر پياس ٿڌو پاڻي سان ڀري ويندا آهن، وڌ وڌيڪ مائع کي ڇڪيندا آهن. ان کان پوء، هڪ گودام ۾ وڌو، لوڻ کي ذائق ڪري، چمچ سان پريس ڪريو ۽ هيرن کي دٻايو.
1.5 ڪلاڪن کان پوء، جيڪو اڀرندو اٿي ويٺو آهي، سٺو گوڏن ڀريو آهي ۽ ميز تي رکيو ويو، تيل يا اٽو سان ڀريل. آڱر کان اسان کي هٿ پيرن سان ننڍڙو ننڍڙو ٽڪر ٺاهيندا آهن، انهن جي هر هڪ کير ۾ ۽ هڻڻ جي چانڊين جي مدد سان مدد ڪندا آهن. مشغول طور تي لفافي، فارم پيزا ۽ پلاٽ تي 10 منٽن تائين پهچائڻ لاء، ثبوت ڏيڻ لاء.
هڪ ٻڪڻ وارو پن ۾، سبزيات واري تيل کي گرمي، ڪمپي واريون اڇلائي ڇڏيندا آهن ۽ منٽن کي 5 منٽن تائين پهچڻ، پڪ سان پڪ آهي ته اهي سڙي نه ويندا آهن. ان کان پوء جلدي پائي کي ٻئي پاسي سان اسپاول ڦري ٿو ۽ ڳاڙهو ٻئي هڪ منٽ کان.
دشمني تي پياس ۽ هلو سان گڏ پيس
مادي
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ڳاڙهو مينهن.
- اٽو - 300 g؛
- kefir - 250 مليڪ؛
- سوڊ - پنچ؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ڳاڙھو ڪوڙا، ٿڌو ۽ صاف. آه کي تيار ڪرڻ لاء، ڪفن جي ٿانو ۾ وجھو، لوڻ اڇلڻ ۽ ٿوري سبزي جي تيل کي دٻايو. اسان کي اٽو ڍڪڻ کان پهرين، ان سوڍي سان گڏيو ۽ ان کي ننڍڙو مقدار ۾ ڪيفير جو مرکب وڌايو. هن جي بيزاري آو کي ٽوڙي ۽ هٽيون ۽ سائي سائيز سان گڏ پٽيز کي ڀريل ڏسڻ لاء. ان لاء، اسان هڏين کي ٻر تي رڱ لڳائي ڇڏيندا آهن ۽ هڪڙو ننڍڙو ڪپڙو چاقو سان گڏ ڪندا آهن ۽ هڪ ٻئي سان گڏ ملن ٿا. اسان نموني کي ذائقو ۽ مزو شامل ڪيو آهي. ٿڪيل پٿل، حصن ۾ ورهايل، اسين ڪيڪ ٺاهيندا آهيون، ٿوري تڪليف وجهي ۽ پيٽي ٺاهيندا آهيون.
ھڪڙي ھڪڙي طرف کان ٻلي کي ھڪڙي فرائينگ پين ۾ سبزي واري تيل ۾، ھڪڙو گلابي ظاھر ٿي.
ڀريل چانورن سان چانورن، پياز ۽ هوري
مادي
- ڇٽائي - 11 g؛
- مکڻ - 100 g؛
- چانور - 100 گ.
- اٽو - 600 g؛
- ڳاڙهي 6 ڇهه؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- جوش سائيز - 10 g؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
هڪ ٿانو ۾، خمير کي ڦوڪيو، کنڊ اڇل،
هن وقت اسين انفرادي طور تي الڳ الڳ کائيندا آهيو جيستائين چانورن ۽ هڻيون تيار ٿين ٿيون. اڳيون، هڏن ڀريل آهن، صاف ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. پنڌ مٺائي پياس ۽ چانورن کي ٿڌو ڪري انهن کي شامل ڪريو. اسان پٽي ڀريل مکڻ مکڻ، لوڻ ۽ مٽيء ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون. انٽرويو آوٽ مان اسان کي هڪ ٽڪرو ڪڍي ڇڏيو آهي، اسين هڪ ننڍڙي دائري کي ٺهيل آهيون ۽ وچين وچ ۾ اسين وڌائين ٿا. آھستي طور تي ھڪٻئي جي ڪنڊن تي ھڪڙو ننڍا ننڍا پگھارون پيٽ ڀريا آھن.