ميووف فقط خوبصورت نه آهي پر مزو به آهي، ۽ اطمئنان. هيٺ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪئين گوشت ۽ هگاس سان رول تيار ڪرڻ.
گوشت ۽ گوشت سان گوشت ۽ ڳاڙهو
مادي
- فورڪليٽ - 850 g؛
- 2.
- هڻيون خام وڏي - 2 پي سي.
- ٻٻر جا ٻه ٽڪرا
- خاڪ کریم 20٪ چربی مواد - 45 g؛
- ڳاڙهو ھڏا. 2 ٽڪر؛
- کير - 100 g؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
ان کان علاوه اسان کي لوڻ، ڪارو مرچ ۽ ان کي ڪٽايو. کير ۾ مٽي ٿڪيل لوف ۽ پوء وڌيڪ مايع وڌائي ڇڏيندو آهي ۽ مٽيء ۾ گوشت کائيندا آهن. پوء بيوس هڻي ۾ هلائي، ڳاڙيندڙ ڪڻڪ ۽ پياز شامل ڪري، گوشت جي ڀاڻ ذريعي گذريو. هي تمام مڪمل طرح سان ملي ٿو. ميز تي هڪ وڏو شيٽ ورق جي اڇلائي، ان کي سبزي جي تيل سان گڏوگڏ ۽ ان کان علاوه جزا نڪرندو. ۽ مرڪز ۾ اسان سخت ڳريل ۽ صاف ٿيل ڪڪڙ هڻڻ کي ڪڍيو آهي. پرت جي ڪنڊن واري هڻين کي ڍڪيندو آهي ۽ ٺاهيندي آهي. تياري ڪرڻ کان سواء ٻيو ڪجهه نه هجڻ گهرجي. اسان ان کي بيڪنگ واري ٽريڪ تي چاهيندا هئاسين. مٿي تي ورق ۾، نتيجي ۾ ٻاڦ کي ٿورڻ لاء ڪجھ سوراخ ٺاهي. منڊل گوشت ۽ هوري سان گڏ ورق ۾ رول کي وچ ۾ تقريبا 40 منٽن تائين تندور ۾ رکيل آهي.
پادو پيريري ۾ مشروم ۽ هڻو سان گوشت جي گوشت جو رول
مادي
- منڊي گوشت - 750 g؛
- فلاڻي پيريري 450 450؛
- خشڪ ڪيل هيڪس - 4 پي سي.
- اٽو - 35 g؛
- 2.
- ڳاڙهو ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- نوڪريون - 400 g؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
معدني گوشت ۾، 1 عمدي ڪٽ تي پياز، لوڻ، مرچ، خام هڻڻ، آٽو ۽ چڱي نموني سان گڏ. اسان اهو هڪ ڪلاڪ لاء فرج ڏانهن موڪلي ٿو. ۽ پاڻ کي هن وقت تائين ٻڙي ٻڏڻ جي مشغولن تي. ڪم ڪندڙ سطح تي، کاڌي جي فلم کي ڦهلائي، ان کي تيل سان ڍڪڻ ۽ مٽي هئڻ واري گوشت کي ڪڍي ڇڏيندا آهن. اسان جي مرڪز ۾ هڙا هڻندا آهن، انهن جي چوڌاري اسان کي نوڪريون بندوبست ڪري ڇڏيندا آهن ۽ انهي طرح کي رول ۾ رکندو آهي جيڪو اندر داخل ٿئي ٿو. اسان فارم ۾ فارم وجھو ۽ ان کي تند جيترو 30 منٽن تائين موڪلي ڏيو. ڪڏهن ڪڏهن توهان جو نتيجو رس سان پاڻي آڻي سگهو ٿا. جڏهن ته رول پڪل بيٺو آهي، پف پيريري رول جي لمبائي برابر هڪ پرت ۾ گھريل آهي. مقرر ٿيل وقت کان پوء، اسان رول کي هٽايو، اهو ٿورڙو ٿڌي، ۽ آھ ۾ لپايو. تندور ۾ ٻيهر ٻيهر موڪليو ۽ 20 درٽ منٽ لاء 200 درجا موڪل.
گوشت سان گڏ گوشت ۽ پنير سان گڏ رول
مادي
- پوک جو ميدان بيف - 900 g؛
- خام ڪڪڙ هڻڻ - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو سخت ڳاڙهو هيڪانديون. 4 پي سي.
- سخت پنيس - 200 g؛
- پرسن سائيز - 40 g؛
- nutmeg؛
- زميني جاني؛
- ڪارو مرچ زمين؛
- لوڻ
تياري
کاڌا هڻڻ صاف ٿي چڪا آهن ۽ انهن کي ننڍن ننڍن ننڍن حصن کان بچائڻ لاء تيار ڪيو ويو آهي. پوء توهان ان کي الڳ الڳ ڪري سگهو ٿا - توهان هر هٿيارن سان گڏ اڌ ۾ ورهائي سگهو ٿا، توهان ان کي مڪمل ڪري ڇڏيندا آهيو، يا توهان انهن کي ڇٽڻ ۾ ڪٽي سگهو ٿا. اسان سائي سائي پياز کي چڏيو ۽ ان کي پچائڻ ۾ شامل ڪريو. سخت پني کي ڪوبن ۾ ڪٽي ٿو. هڪ ٻيڙي ۾ پياز سان، هڪ هڏيون، لوڻ، مصالحي ۾ وجهي ٿو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. هاڻ ٿيل ڪم ڪندڙ سطح تي ورق يا ڪاغذن جي هڪ چادر پکيڙي ڇڏيندي آهي