عام طور تي، اچار هر فرد جي هر قسم جي سبزيج يا هڪ قسم جي مطابق تيار ڪئي وئي آهي، ڇاڪاڻ ته انهن مان هر هڪ پنهنجي ذائقي آهي، پر جيڪڏهن توهان ڀاڄين جي مڪمل ڪتن کي پچائڻ جو فيصلو ڪيو ته توهان پنهنجو پاڻ کي زيتون جو تيل ۽ سامونڊي لوڻ تي محدود نه ٿا ڪري سگهو ۽ اسان جي عالمي رستن جو نوٽيس وٺي سارائڻ لاء.
گلن تي گريل ٿيندڙ ڀاڄين لاء مارينڊي
پهريون، ۽ سڀ کان وڏو بنيادي اچار، صرف بيلالامڪ انگورن جي بنياد تي تيار ڪيو ويو آهي، گهڻو ڪري شراب کان وڌيڪ، ۽ اڃا به وڌيڪ، عام طور تي عام طور تي معمولي ٽيبل.
مادي
- بيالامڪ انگورن - 45 مليڪ؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- هڪ ڳوڙها ساوڪ ۽ ڳوڙها.
- گلن جو پنو. 1/2.
تياري
مٽيڊ آلو ۾ اسٽوپا، لوسن چاو، گلن جي پنن، گڏوگڏ ۽ اجماع گرين. سائي واري ۽ لوسن کي ڀلي ڏيڻ جو گرم ڪيو ويو آهي، سمنڊ جي لوڻ جي هڪ چيچ کي هڙڪي وانگر شامل ڪريو. ان جي نتيجي ۾ ڀاڄين جي اچار ڇڪيل حلقن کي وڌايو، اڌ ڪلاڪ تائين ڦيرايو وڃي.
هڪ گرين تي گرين ڪرائڻ لاء سبزي ڪيئن چونڊيندا؟
ڇا توهان وڌيڪ تيزيء وانگر چاهيو ٿا؟ پوء ايندڙ رائيڪ توهان لاء آهي! گرم مرچ جو بنيادي ميلاپ سان گڏ جوس رس ۽ تازو جڙي وارا پڪل مرچ، آلو، ايجپلين، زچني، ڪڪڙ يا ڪدوڪن کي پورو ڪرڻ ۾ ناڪامي آهي.
مادي
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- گرم سياٽي - 1 سي سي.
- چونم جو رس - 40 مليل؛
- ڪمندگي کنڊ - 15 g؛
- جو هڪ گلي وارو سڄو هوس.
تياري
مٽيء جا گلن مان ٻج ڀائين ۽ انهن سان گڏ ٻڪرين سان گڏ ڦوٽ ۾ اڇليندا. مرچ جڏهن گورو ۾ ڦيرايو، پهرين کي تيل وجهي شروع ڪري، پوء ايش، چونم جوس جي صورت ۾، ۽ پوء کنڊ وجهي ۽ ڪرسٽلز کي ڦهلڻ جي انتظار ۾. توهان سبزيز 10 منٽن لاء گرم ميوٽي ۾ ڇڏي سگهو ٿا، يا توهان کي ٽڪر تي ڀريل مسڪين سان ڀري سگهو ٿا.
ڪئين برائيئر لاء سويا ساس ۾ ڀاڄيون ڪيئن ٺهيل آهن؟
هي سوزو-بنياد تي اچار ان وقت لاء مفيد آهي جڏهن توهان مهمان کي حيران ڪرڻ جو فيصلو ڪندي ايشيائي انداز ۾ باربيڪيو سان حيران ڪيو.
مادي
- سبزي جي تيل - 60 ملي ميٽر؛
- سويا ساس - 60 مليڪ؛
- نارنگي جو رس - 60 ملي؛
- لوسن جو ڳوڙها - 4 پي سي.
- ميپل سراب - 30 ميل؛
- چانورن جي ڪنگر - 45 ملي؛
- نيل جو تيل 25 ملين.
تياري
اسٽو تي سويا چاس وجھو ۽ ميپل سرسن کي ڪٽ ڪيو ويندو آهي. جيترو جلد توھان لوز بوء ھلي، اچار کي باھ کان ٻاھر ڪڍو ۽ ٻئي قسم جي تيل، نارنگي جو رس، ميپل شربت ۽ سرگر سان گڏ. گرين تي ڀاڄيون تيار ڪرڻ لاء ماريا ويندا آهن! ان کي هڪ ڪلاڪ کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي ته اهو اچار ڪرڻ گهرجي.