جيڪڏهن اتي ڪا هڻين جي بغير آلو تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي، هيٺ ڏنل پيش ڪيل پيش ڪيلون شيون توهان جي بهترين طريقي سان ان کي احساس ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿيون. پيداوار جون شيون ڪنهن ٻئي جي حيثيت ۾ آهن جيئن اهي ٻئي ڪنهن سان سٺا آهن ۽ انهن جي نمائش ۽ فضيلت جي بنياد تي آهن.
پيز لاء هڏن کان سواء ٿورڙو آڱر ۽ کير جو کاڌو
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 970 گ؛
- سبزي جي تيل اڻ ڳڻي - 120 مليڪ؛
- گندم کنڊ - 85 g؛
- پريس خشڪ - 55 g؛
- لوڻ - 2 پنچ؛
- صاف پاڻي 510 مليل آهي.
تياري
ھڏن جي لفافي واري فعل جي فعل سان شروع ٿيندي آھي ھڪڙو ھھڙو آھ جي تيار ٿيڻ. هن ڪرڻ لاء، 38 کان 40 درجا حد تائين پاڻيء ۾ صاف پاڻيء کي گرم ڪرڻ لاء. پوء ان ۾ خمير وڌو ۽ مٽيء ۾ وڌو جيستائين اهي مڪمل طور تي مائع ۾ ڪتب آڻيندا آهن. اتان، کنڊ ۾ وجهي، سڀني مٺي مٺاڻن کي ٽوڙڻ سان گڏ، ٿورڙو اٽو لڳايو وڃي ۽ گرميء ۾ ڏهه کان پندرهن منٽن تائين گرمي ۾ اٿي. توهان هڪ ٿانو کي هڪ ڪنٽرول ۾ گرم پاڻيء سان يا ٿوري گرمي ۽ ٿوري اوور ۾ بند ڪري سگهو ٿا.
اڳيان، سبزي وارو تيل بوء کان سواء، لوڻ، مٽي ۾ ٺهڪي اچي ٿو ۽ باقي آڱر کي ڀڃڻ جو عمل شروع ڪري ٿو. شروعات ۾، چمچ سان ڪاميٽي سان گڏ، ۽ پوء توهان جي هٿن کي استعمال ڪريو ۽ آڱ جي نرمي، يونيفارم ۽ غير ترتيب واري ترتيب تائين پهچايو وڃي. جڏهن مقصد حاصل ٿئي ٿي، توهان پائي تي اڳتي وڌائي سگهو ٿا. ھڪڙو اضافي آزمائش جي ضرورت ناھي. پر اسان ياد رکو ٿا ته جيڪڏهن تون تندور ۾ پڪي سامان ٺاھڻ جو منصوبو ڪرين، پوء انھن کي پهريون ڀيرو ھڪڙو پائڻ واري شيٽ کي گرم ڪرڻ واري جڳھ ۾ گرم ڪرڻ جو وقت ڏيو. انهي لاء، درجه بندي جي حالتن تي منحصر ڪري ٿي، اها چاليائي کان سٺ منٽ کان وٺي سگھي ٿي. جيڪڏهن پليجي گهڻي عرصي سان ڳري رکڻ جو منصوبو آهي، ته هن جي ضرورت ضروري ناهي. پيداوار کان پوء فوري طور پيداوار کي گرم تيل ۾ گھٽ ڪري سگهجي ٿو ۽ ٻن پاسن کان ڪريل ٿي سگھي ٿو. انهن جي شان، اهي پهريان ئي فريشن جي عمل ۾ هوندا.
بکري آو جي اهڙي قسم جي، اسڪارج اجزاء جي غير موجودگي جي نظر ۾، ڪنهن به قسم جي بيڪري لاء مڪمل آهي.
kefir کان سواء هيرن کان سواء گلاب خشڪ آو
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 490-525 g؛
- kefir - 230 مليڪ؛
- سبزي جي تيل کي وڌايو - 120 مليڪ؛
- گندم کنڊ - 30 g؛
- سڪل خمير جا ٻه ٿڌا آهن.
- هڪ لوڻ جو لوڻ
تياري
انهي صورت ۾، هڪ مائع بنيادي طور تي، اسان کي ڪفارو استعمال ڪنداسين. هن جي مهرباني سان، آهستي پڙهيل ۾ هڻيون جي غير موجودگي باوجود، اڃا وڌيڪ زيادتي ۽ ڏوهار ٿيڻ کان روڪي ٿو. تنھنڪري، اچو ته سڀني مائع اجزاء جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪريو. اسان هڪ ٿانو ۾ ڪيفير ۽ ٿڌو ٽيل گڏيو، انهن نموني کي لوڻ شامل ڪيو ۽ چڱي طرح سان گڏ. هاڻي عوام کي ٿورڙي گرميء جي ضرورت پوندي، جيڪا خمير ڪڻڪ جي ميواتي ڪم لاء مثالي حالت پيدا ڪرڻ جي ضرورت آهي. انهي لاء مثالي درجه حرارت 38-40 درجا ٿيندا آهن. هاڻي هڪ جدا ٿانو خشڪ خمير ۽ کنڊ ڪرسٽل ۾ ملايو ۽ مرکب کي مائيو حصن ڏانهن وڌايو. اسان سڀني کي محتاط انداز سان گڏ گڏ ڪيو ۽ گرمي ۾ پندرهن منٽن تائين. هن وقت تائين، اسپاسزيتيتيايا ڪاميٽي هجڻ گهرجي، اهو ٿيندو
بون ۽ ڪليبيڪ لاء هڻيون آهستي خرگوش ۽ پيزا لاء مناسب هونديون آهن جيڪي خمير خشڪ تيار ڪرڻ لاء . ان کان سواء، توهان مختلف کليل پائي کي تمام مختلف قسم جي کاڌاڻ سان تيار ڪري سگهو ٿا. آڱر ۾ کنڊ جي مقدار کي ترتيب ڏئي سگهجي ٿو ته ڇا مٺاڻ يا ناپسنديده پيادري ان مان پکايا وڃن.