گهربل ڌاڙيلن تي گهر ڏکيو نه آهي، ان کان سواء، ڪيتريون ئي مختلف رستن واريون آهن. سڀ کان اهم، هميشه ياد رکڻ گهرجي ته توهان مڇي ۽ تيل سان گڏ مڇي خريد ڪرڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن اهو منجهيل آهي، ته ڪجهه ڪلاڪن ۾ نموني ڪرڻ کان اڳ مڪمل طور تي ان کي ڇڪايو ۽ ان کي ڌوئڻ نه ڏيو. ۽ هاڻ توهان سان غور ڪرڻ گهرجي ته توهان کي ڪيئن جڙي ورتائين.
تازي هوريري کي ڪيئن چونڊيو؟
مادي
- تازي ورنگ - 1 سي.
اچار لاء:
- خشڪ پاڻي، 1 شيون؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- ڪارو مرچ ماس - 3 پي سي.
- لالچ پتي 2 پي سي.
- لوڻ
تياري
هاڻي اسان اهو معلوم ڪنداسين ته ڪٿان ۾ هنري کي ڪيئن اچاريو وڃي. تنهن ڪري، پاڻي جي ٻني ۾ وجهي، سبزي جي تيل کي وڌايو، لاڙڪاڻو پٿرن، بيليل مرچ، لوڻ کي وڌائين ۽ ان کي باهه تي رک. اچار کي ڦڏائڻ لاء، ٿڌي ٿيندين ۽ ٿورو مٿي تي سرگر وجهي. پروسيسنگ وارث وڏي وڏن ڪنٽينر ۾ رکيل آهي، ٿڌي برائن سان ڀريو ويو آهي، مضبوط طور تي ڇڪڻ سان ڍڪيل ۽ ڪمري ۾ پهرين 5 ڪلاڪن تائين، ۽ فرش ۾ هڪ 5 ڪلاڪ.
ڪيتري تڪليف کي ڀڄڻ لاء؟
مادي
تازي ورنگ - 3 پي سي.
اچار لاء:
- پاڻي - 1 ايل؛
- لوڻ - 5 قوچ. چمٽا
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- لياقت جا ڦڙا 3 ٽڪرا.
- ڪارا مرچ مٽي - 1 چادرون؛
- سڪا سڪا چمچا.
تياري
هڪ ننڍڙو سوء پاڻيء ۾ پاڻي وجهي، لوڻ کي وڌائڻ، کنڊ ٺاهي، لاورل پتي ۽ ٿورڙو خوشبو ڪندڙ مرچ پيٽ وجهي. سڀني کي ڌيان سان ٺهڪيو وڃي. هاڻي سڄو وٺو، تازو ڌاڳو، ڳاڙهو ۽ 3 ليٽر جار کي صاف ڪري ڇڏيندا. پوء اسان مڇي تيار تيار ڪيل مائن سان ٺاھندا آھيون، مٿي تي سڪي مٿيرائي وجھو ۽ ان کي ڍڪڻ سان ڍڪيو. هن کي هٽائڻ جو ڪمري جي گرمي تي نمايان ڇڏيو، ۽ پوء فرج ۾ ٻيهر ترتيب ڏيو. تقريبا 2 ڪلاڪن بعد مڇي تيار ٿئي ٿي ۽ ميز تي هن کي سيرٽي وانگر خدمت ڪري سگهجي ٿو، جوز جي انگن سان سجايو ويو.
هيري کي سلاد ڪيئن بڻائڻ؟
مادي
- هارينگ. 2 پي سي.
برائن لاء:
- پاڻي 500 ملي ميٽر؛
- کنڊ - 0،5 ٽيچ.
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- ڪارو مرچ ڊيز، 5 پي سي.
- ڪپڙا - 2 ڪلو؛
- ڪنارو جو ٻج - 0،5 اسپين.
- ڊال جا ٻج - 0،5 اسپين.
تياري
اسان هڪ وڌيڪ ويجهڙائي جو تجزيو ڪنداسين، جئين اهو جڙي هئڻ وارو سواد آهي. برتن ۾ پاڻي وجھو، باهه تي ڌڪ وجهي، هڪ ڪوڙي آڻيو، سڀني مصالحن کي اڇلائي ۽ پنجن منٽن ۾ 5 منٽن. پوء برائن کي ٿڌي وڃو ۽ مڇيء ڏانھن وڃو. اسان هڪ تازي هوري کڻون ٿا، اسان ان کي ڪٽي ڇڏيندا آهيون، اسان کي سر، پٽي، اسان جي اندر ختم ڪري ڇڏيندا آهيون، اسان مڇيء کي ٿڌو پاڻي جي هيٺ ڌوئي ۽ اندروني ڪارو وارين فلم کي هٽائي ڇڏيو. پوء ان کي ٿلهي ٽڪر سان نه پٽي، ان کي صاف گلاس جيٽي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي چڱي طرح شروعاتي برائن سان ڀريو. اسان ھڪڙي ٿڪ سان جھيڙو وڌو ۽ ان کي ڇڏي ڏيڻ لاء اٽڪل پنج ڏينھن ھجڻ جي لاء. ھڪ ھفتي کان پوء ھڪڙي مزيدار نموني جي لذيذتي اوھان لاء تيار ٿي ويندي.
ڪٿان کي هٽائڻ لاء ڪيئن؟
بلڪل ساڳيء طرح، توهان کي مڪمل طور تي ان کي ڪٽ ڪرڻ کان مڇي ۽ ساري کي سيل ڪري سگهي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، هنگري کي ختم ڪرڻ کان آخر تائين نه ٿا ڪن، تنهن ڪري
گرم مسڪينن واري نموني سان ڀريو، مٿي بيان ڪيل ڏنل طريقي مطابق تيار ڪيو ۽ هڪ ٿڌي جاء تي ڇڏي وڃبو جيستائين اهو اچار ٿڌي. ان کان پوء اسان هن جهر کي مڇيء سان فرج سان هٽايو ٿا. چنبڙي جو وقت سڄي سوراخ ٿورو ڊگهو ٿي پوي ٿو، پر پوء ان کي صاف ڪري، ان کي ڪٽي ۽ مڇي جيڪا توهان وانگر چڱي طرح استعمال ڪيو. ۽ سيڪشن تي وڌيڪ روشني وڌو، نموني سلائيز کان وڌيڪ. هاڻ اسان کي چمڙي کان ٻرندڙ سلائيز صاف ڪري، ان کي سلسلن ۾ ڪٽي، ڪٽي کليل انگوڻ شامل ڪريو، سبزي جي تيل يا سرگر ڀريو. اهو سڀ ڪجهه حيرت انگورن ۽ پياز سان تيار آهي!