شارم پرست مداحن لاء، اسان گھر ۾ مزيدار نموني لاء ترڪيبون پيش ڪندا آهيون. پنھنجي باورچیڙي ۾ ھڪڙو علاج تيار ڪندي، اوھان کي ان جي حفاظت کي بلڪل پڪڙھو ويندو آھي ۽ ھر شک کان پوء ان جي ذوق کي حقيقي مزاج حاصل ٿيندو.
پڙھڻ جي لاء مھرباني
مادي
- ميزيوز - 245 g؛
- kefir - 190 ml؛
- ڳاڙھو ڪشميري - 95 g؛
- لوڻ جا ڳوڙها 3-4 پي سي.
- ڪيري 10 گ؛
- hops-suneli -5 g؛
- زميني مٺي گريڪ - 5 g؛
- لوڻ وڏو آهي - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ميزيسيس جي ٿانو ۾ مزي سان، ڪيفير ۽ ڳاڙيندڙ ڪشميري، اسين ٺهيل ٺهيل هتان کي ڏيکاريون ٿا ۽ ڏند ڪڻڪ واري دڙي ذريعي دٻايو، هاريون، هپس-سيليلي ۽ زمين مٺي پيڪراڪ وغيره. اسان ڪنٽرولر کي ڪجهه ڪلاڪن لاء ٿورن جي فرش تي فرش کي هٽايو.
پيٽي جي ماني ۾ ڪڪڙ سان گهر جي شيورما لاء هڪ کلاسي طريقو
مادي
- ارمين ٿوري ننڍي پيٽي ماني - 2 ٽڪر؛
- شيورما جي لاء 240 فوٽ؛
- ڪڪڙ پيرن - 380 گ؛
- ڳاڙھ ڪنڪر - 70 g؛
- ڪماڙ - 150 گ؛
- کڪڪار - 150 g؛
- اڇو گوبي - 180 g؛
- ڪڪڙ لاء مصالحو - 40 g؛
- مرچ مرچ ڪارو ۽ لوڻ - ذائقو ڪرڻ؛
- بوء بغير سجيل جو تيل 55 مليل آهي.
تياري
پهريون قدم مٿي ڏنل طريقه جي مطابق گھر جي شيورما لاء چاس تيار ڪرڻ آهي، ۽ جڏهن ته اها فرج ۾ ڦهليل آهي، اسان ڪڪڙ کي ڪڍيو ويندو. هن کي ڪرڻ لاء، ڪڪڙ پيرن جي گوپ کي هڏا مان الڳ ڪريو، ان کي وچولي سائيز جي سلسلن ۾ اڇو ۽ ان کي ٿلهي ۾ وجهي ڇڏيو. اسان وٽ پڻ ڏند ڪشمي، مرغوب موسم واري گوشت، ڪڪڙ، کاري، مرچ، مٽي سان گڏ مٽي وڌو ۽ گڏوگڏ ڪمري جي حالتن کي ٻن يا ٽن ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو.
گرميء جي خوشبوء کان سواء خوشبوء جي تيل کي اڇلائي، خوشبوء جي تيل کي اڇلائي ڇڏيائين، ان کي ننڍن حصن ۾ ڦهلائي ڇڏيو. هاڻي، سڄي ڀريل پين ۾، انهن کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي، ڪجهه منٽن لاء ڪڪڙ ڀري ۽ ان کي پليٽ ۾ ڦيرائي ڇڏيو.
جيئن ته سبزيبل شيورما ميزينڪو کاڌا گوبا لاء روايتي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ ڪڪڙين ۽ ٽڪريء جي ننڍڙي ٽڪر ۾ ننڍا ٽڪرا. اسان سبزيجسٽ ڪاميٽي کي صحيح طور تي تيار ڪنداسين ۽ سنواري تيار ڪرڻ شروع ڪري سگهون ٿا. اسان پييتا ماني کي ميز تي اڇلائي ڇڏيو هو، مرڪز جي ٻن چمڙن سان چٽسائي، اسان کي گوبي وڪري، ٽڪري ۽ ڪڪرن جو حصو ۽ سڀني گوشت جو اڌ ورهايو. اسان کي هڪ ئي قسم جي چٽ سان ٺهرايو، شين کي لپيندي، پيٽي پتي تان هيٺان وجهي ڇڏيو ۽ ان کان پوء هيٺ مٿي ڦيري وجهي ڇڏيندي آهي ۽ ان کي سڪل ڀريل پيڻ ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. اسان کي ڀريل ۽ ٻنهي پاسن کان ڇانو ۽ ان کي مزو ڪريو.
انهن حصن جي ظاهر ڪيل انگن کان، ٻه وڏي اشتهارن واري شيوراساسس حاصل ڪيون ويون آهن.
ڪڪڙ، مشروم ۽ پنيس سان پڙهيل گهر ۾ ريلي شاهي شارمما
مادي
- ارمين ٿوري ننڍي پيٽي ماني - 2 ٽڪر؛
- شيورما جي لاء 240 فوٽ؛
- ڪڪڙ پيرن - 320 g؛
- ميزيويسس - 70 g؛
- ٽيمو 120 ڊالر؛
- کڪڪار - 150 g؛
- اڇو گوبج - 130 g؛
- شيمينگن - 140 g؛
- مکڻ - 20 g؛
- سخت پنيس - 80 g؛
- ڪڪڙ لاء مصالحو - 40 g؛
- مرچ مرچ ڪارو ۽ لوڻ - ذائقو ڪرڻ؛
- بوء بغير سجيل جو تيل 55 مليل آهي.
تياري
شاھي شيورما جي تياري جو اصول بيان ڪيل هڪجهڙائي آهي
جڏهن شيورنگ سجورmu، اسان ٿوري لابش ٿڪڻ تي ٿوري پنيس چپس پکيڙي ڇڏيو، پوء اسان وٽ اسان کي سبزي جي اڌ، اڌ جوش ۽ گوشت جو گوشت آهي. اسين اجزاء سان چٽيو، پنيس سان پنيس ۽ لالچ کي رول سان گڏ رکون ٿا. ھٿ وڌو ته پراڊڪٽ کي هڪ فڻڻ واري پن ۾ لاهڻ تائين ۽ ان جي ڪوشش ڪريو.