رت ۽ رت جو سساج قديم يونان ۾ واپس آيو هو. انھن ڏينھن ۾ گوشت ھڪڙي وڏي پئماني تي سمجھي رھيا ھئا، ۽ گھریلو جانورن جو رت تمام گھڻو سستا ھو. تنهن ڪري، اهڙي پراڊڪٽ کي جلدي "عام" جي وچ ۾ هڪ پسنديده کاڌو بڻجي ويو. بهرحال، اهڙي سسج توهان ڪنهن کي کائي سگهو ٿا، پر اسان توهان کي ٻڌائي ٿو ته خون جي بوتل تيار ڪرڻ.
رت جو ريڪارڊ
مادي
- سورڪار جو کاڌو 980 گ.
- سرسبز - 5 ميل؛
- سورج جو رت 990 ميل؛
- جوش 755 g؛
- پورڪ جي 405 گرام جو پٽو
- buckwheat porridge - 900 g؛
- سبزي واري تيل - 205 ملي؛
- اٽو 105 رن؛
- کير - 705 ميل؛
- مصالحو ؛
- قدرتي گٽ
تياري
گٽ کي مشڪل سان ڪم ڪرڻ، ٿڌي ختم ڪرڻ ۽ تمام مچ کي ڌوئڻ. تنهن کان پوء هن کي اندر ٻاهر ڦيرايو، لوڻ کڻي ان کي رگ ۽ 5-7 ڪلاڪن تائين ڇڏي. پوء ڪتن کي ڪڪيو ۽ ڏينھن لاء ٿڌو پاڻي ۾ گھيرو ڪريو، ٿورڙو سرين کي وڌائڻ. پوء ٻيهر ٻيهر هلايو ۽ ڀروسي جي تيار ٿيڻ لاء اڳتي وڌو. هن کي ڪرڻ لاء، بڪواڙ رمپ، پکا تائين پاڻي ۽ ڪوش وجهيائين. گوشت پروسيس ۽ ڪٽو ٽڪر ۾ هوندو آهي. اڌ جي چوري کي چاقو کڻي چڪي ڪيو ويو آهي، ۽ سيڪنڊ هڪ گوشت جي چکی ذريعي مڙي رهي آهي. اڳيان، چانڊ سان گوشت ذائقي ۾ شامل ڪيو ويندو آهي ۽ سبزيج جي تيل ۾ سنئون جيسين ايتري تائين، 25 ڪلو ميٽرن لاء لذت ڍڪيندا آهن. اسان صاف प्याز، ننڍڙو क्यूब्स र भुले तिनीहरूलाई अलग-अलग सम्म. اسان رت کي ٻاھر ذريعي نڪري ڇڏيو آهي، ۽ جيڪڏهن اهو ڌڪيو وڃي ٿو، تنهن ۾ ڦوڪيل هوندو. هاڻي هڪ ڳاڙهو کائڻ ۾ گوشت، مصالحو، ٻاج، بڪواٽ پتلون، پیاز روئڻ، کير ۾ رت، رت ۽ اٽو ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. فليٽ تي گونج وجھو ۽ ان کي ڀرڻ سان ڀريل ڀريو. انهي کان پوء، اسان ٻنهي طرفن جي ڪمپيٽي کي ٽائيپ ڪيو، ان کي گهڻائي سان گڏ ڪيترائي هنڌن تي 5-7 منٽن تائين ٽڪرائي ڇڏيندي آهي. ان کان پوء اسان بوروٿوٽ، گھر ۾ پکايا، اڳ واريون اوون ۽ رڪارڊ 25 منٽن سان هڪ ڪنروانڪو موڪليندا آهيون. پوء سسج ٿڌو، ٿڌي ۽ سلائس ۾ ڪٽي.
گهر جي رت لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- تازو سور ڪڪڙ - 2 ليٽر؛
- کریم 33٪ - 490 مليڪ؛
- سور جو گوشت - 305 g؛
- لوسن - 35 g؛
- مصالحو؛
- ناقابل حل حل؛
- ننڍو آنٽيون.
تياري
گرم رت ڦٽو ڪيو ويو آھي ۽ جلدي ڪاٺيء جي چمچ سان ملايو. اڳيون، 30 منٽ لاء پاڻيء ۾ هڪ ننڍڙو فوجي سان گڏ ڪريو، ۽ ان کي پوئتي تي واپس ڦٽو ڪريو.
سيلو، ٻريل ڍڪيل ۽ رت ڪڍيو رت جي ڀيٽ ۾ ڪيترائي ڀيرا گوشت پيئڻ ذريعي، مصالحت اڇلائي، ڪريم ۽ مکس ۾ سٺو.
ٿلهي انٽرن کي ضروري ڊيگهه جي ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي، ٻاهر ڪڍيو ويو، آسانيء سان لوڻ سان ٺهيل ۽ سرگر جي حل سان اڇلائي ڇڏيو. 6 ڪلاڪن کان پوء، اهي مشغول مان ڌوڙيا ويندا آهن ۽ گوشت سان گڏ ڪمپيل ڀريندا آهن. هن کان پوء، اسان ٻن پاسن کان سسوج ڪروانڪوڪو کي ڳنڍيو آهي، چند پن چڪيون ٺاهيندا آهن ۽ ٽڪرائي پاڻيء ۾ 15 منٽن تائين گھٽ ڪن ٿا. اسان ٽري کي تيل سان ڍڪيندا آهن، ساسج جي پيداوار جي ٻاھر ڪڍو، تيل کڻي ان کي ڍڪيندا ۽ ٿانو سونهن منٽ ۾ 25 منٽ لاء.