اهو هاڻي ڪنهن به قسم جي گوشت جي نموني ۽ مرچ جو استعمال ڪرڻ جي سوچڻ ڏکيو آهي. مصالحت ۽ مختلف موسمن ۾ ڊگھي ۽ گهريلو گھڻي گھڻن گھرين جي ڪائنات ۾ آباد آھن ۽ انھن کان سواء، ڪنھن بھ کي ڪونھي.
مصالحت جي گهمڻ اهو آهي ته سندن مدد سان، گوشت وڌيڪ ذائقو ٿيندو آهي ۽ هڪ اصل ذائقي حاصل ڪري ٿي. ان کان سواء، قدرتي جڙيون تمام مفيد آهن ۽ انهن جي باقاعده استعمال صحت جي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي. گوشت جو ساڳيو قسم مختلف ذوق تي وٺن ٿا، نه رڳو هڪ مختلف طريقن جي شڪرگذار آهي، بلڪ مختلف مصالحن ۽ گوشت جي مصالحن جو پڻ شڪر آهي.
اهو قابل ذڪر آهي ته ڪڏهن ڪامياب ٿيل موسم ۽ گوشت جي مصالحت ڪڏهن به توهان کي نموني استعمال ڪرڻ جي اجازت نه ڏين، جيڪي انهن جي لاء انهن لاء اهم آهن، جو گوشت ان جي صحت کي ڏسي، ۽ گوشت ذائقي ۾ ڪا شيء نه وڃائي. پر هن ڪاروبار ۾، سڀ کان اهم شيء اهو آهي ته مصالحن کي صحيح طرح چونڊيو وڃي، ۽ اهو ڳولهڻ لاء ڪهڙو چڱو گوشت جي ڪجهه خاص معيار سان گڏ آهي، ۽ انهن کي ڄاڻڻ لاء پڻ ڄاڻڻ گهرجي.
جيڪڏهن گرم گرم برقي تيار ڪري رهيا آهيو، پوء گوشت جي چوڪڻ يا چوڪڻ لاء مصالحه کي کائڻ جي بلڪل آخر ۾ رکيل هجي، ڪڏهن ڪڏهن به تيار ڪيل تيار ٿيل ڊڪ ۾. جيڪڏهن اهو ٿڌو موهيندڙ آهي، مثال طور تماڪ جي گوشت جو گوشت، پوء هن صورت ۾ پکين جي شروعات ۾ مصالحت شامل ڪيا ويا آهن.
شروعات ۾، مصدني گوشت ۾ مصالح پڻ رکيا ويا آهن، جن کي پوء گرم گرم ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو. ۽ گوشت جي مختلف قسمن ۾ ڪهڙو واڌارا آهن؟
گوشت جو گوشت لاء
تيار ڪيل گوشت جي اسٽاڪ، پڪل يا گندو گوشت، سوپ ۽ گوليش مان تيار ڪرڻ، جهڙوڪ آنگانگو، بيٺل، سائيسي، تورجن، مٺي مرچ، ڪارو مرچ، ڳاڙهي، ڳاڙهي، ڳاڙهو، گنگا، مارجور ۽ گوڏن جو. انھن کي چونڊيو وڃي، بنيادي طور تي توھان جي ذائق ۽ ترجيحات تي ھجي، پر انشورنس ۾ شامل مصالحت جي مقدار سان ڏاڍي صاف ٿيڻ گھرجي.
اهي توهان جي گوشت کي وڌيڪ چاهيندا آهن ۽ پنهنجي ذائقي تي زور ڏيڻ لاء تيار ڪيا ويا آهن، ۽ جيڪڏهن توهان ان کي وڌايو، مصالحو گوشت جي ذائقي کي ماري ڇڏيندو. ان کان سواء، جڏهن گوشت کي تيار ڪندي، ياد رکجو ته مصالحن جي جوڙجڪ کي نموني شامل هجي، ڇاڪاڻ ته هي گوشت جوشيئر ۽ وڌيڪ ٽنڊو ٺاهيندو آهي.
گوشت جو گوشت ڪهڙو مناسب آهي؟
سورج جي ڪنهن به کاڌا، ٻين ڪيترن وانگر، ان ۾ مصالحن کي شامل ڪرڻ کان فائدو ٿيندو. اهو گوشت سڀني قسمن مرچ، لوسن، لاڙڪيل پٽن، جراثيم، جونيئر، ميزيس، سيرامم، بابا، نيتم، بيزل، گلن جي ٻج، گلسي ۽ مارجورم سان گڏ گڏ آهي.
سور جو ٻيو ذڪر اهو آهي ته توهان ان کي ٿورو کنڊ شامل ڪري سگهو ٿا. چيني ميوزيم ۾ مٺي جو سور تمام مقبول آهي، ۽ ڪيترائي گهڻا ئي غير معمولي مزاج وانگر.