لہسن کي چنبڙي ڪرڻ - اسپاسي واري بلٽ جي گهڻي مزيدار ترڪيبون

توهان کي ڪتب آڻيندي لوڪ ڪرڻ ۽ پراڻي ريڪارڊ کي لاڳو ڪرڻ سان واقف ٿيڻ سان، توهان کي صرف نمائش واري نارن جي اصليت جو لطف اندوز نه ٿي سگھي. اهڙي طرح، آپ اضافی فصل سے خرابی سے بچا سکتے ہیں اور ایک طویل وقت کے لئے قیمتی سبزیج کو برقرار رکھ سکتے ہیں، یہ ایک چھوٹا سا ذائقہ دے.

لہسن کي ڪيئن چونڊيو؟

سياري جي لاء ٺهيل لوز تيار ڪريو، جيڪڏهن توهان بنيادي بنياد تيار ڪرڻ لاء بنيادي قاعدن کي ڄاڻو ٿا، ٽيڪنالاجي جي بنيادي گهرجن کي پورو ڪريو ۽ اچار جي تناسب کي مشاهدو ڪيو.

1. رزق تي منحصر ڪري، سڀني ڪنڌن کي مارائڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي، انهن جي هڏن جي مٿين سطحن کي ختم ڪري، ڇڪڻ يا گندو ڍڪيل يا سائي ڍڪيل وارون.
2. لوڻ لاء مارينڊ لوڪيون، لوڻ کان وٺي، کنڊ ۽ سرگر مان ٺاهيل آهي، يا سڀني قسمن جي مسڪينن جي اضافو، مصالحن، بوبس شامل آهن.
3. هن نموني کي خاص طور تي پٿر نائينڊيوڊ طرفان استعمال ڪيو ويندو آهي.
4. اچار پائڻ کان پوء، تيئن سخت مضبوط ٿي چڪا آهن، ٿڪيل مٿي کڻي ڦرنديون آهن ۽ ڪجهه گرميء سان گرميء تائين پهچندا آهن، ايتري تائين ڪڙو.

مارندڙ لوسن جي سياري لاء

ڀريل نوجوان لوسن، جنهن جي تلاوت بعد ۾ بيان ڪئي ويندي، سائي سائيز سان گڏ کٽي ويندي هجي، جيڪڏهن اهي اڃا نرم آهن. هن لاء، سبزي جي پاڙ مان هٽايو ويندو آهي ۽ پنن کي ڪٽي ڇڏيندو آهي، سر کي ۽ اسٽيم جو حصو ڇڏڻ جي اونچائي سان ٿي سگهي ٿو. دير جي موسم گرما ۾ اهڙي تيار ڪئي وئي آهي ۽ سياري ۾ اهي لسن جي ذائق جو تازو مزو وٺندا آهن.

مادي

• جوان نوشانن سان گڏوگڏ - 600 g؛
• پاڻي - 0،5 l؛
• لوڻ - 1.5 پيچرو. چمٽا
• گندم کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
• سرڪ 9 9 - 2 پيچرو. چمٽا
• ڪپڙا - 2-4 کلون؛
• ڪنڊي جو ٻج ۽ سرسبز
• مٽيء جي چوٿين ۾ ڪڻڪ جا ٽڪرا.
• واھندڙ پنن جو 4 پي.

تياري

1. ٿنڀن سان لوز تيار ڪريو، جراثيم تي رکيل پنن ۾ وجھن جي پنن سان وجھي.
2. تيل پاڻي سان اڳوڻي ڪريو ۽ 5 منٽن لاء ڇڏ.
3. اڳوڻي 0.5 ليٽر پاڻي، لوڻ، کنڊ ۽ سڀني مصالحن کي شامل ڪريو، ڪوفائي ڏيو، 5 منٽن لاء کائڻ.
4. انگورن ۾ اڇو ڪريو، اچرج ۾ اچار وجهي، ان کي ڪڪايو ۽ انهن کي لپڻ جي ڪري انهن کي پورو ڪري ڇڏيو.

ڀريل لوزن سان سڄو ڪنڌ - سياري لاء هڪ تلاوت

ھيٺيون ڪنڌ کڻي لوسن کي ڪيئن ڪتب آڻيندي. نتيجو وارو فصل فصل هن مسالائي سبزي جي پريمن لاء هڪ حقيقي ڳولهڻ وارو آهي - توهان پنهنجي منفرد ذائقو مان لطف اندوز ڪري ٿو ۽ سانسائي جي تازي کي خراب نه ڪري سگھو ٿا. ان کان سواء، ڏند ڪيترائي قيمتي اثاثن کي برقرار رکندا آهن، جيڪي ڪيترن ئي بيماريون ۾ لازمي آهن.

مادي

• لئنگ جي ڪنڊ ۾ 1 ڪلو.
• پاڻي ۽ انگورن ۾ 400 ملين هر؛
• لوڻ - 40 گ؛
• گندم کنڊ - 100 g؛
• bay leaves - 2-3 pcs.
• ڪپڙا - 2-4 کلون؛
• مٺي مرچ جو مٽي 10 پي سي.

تياري

1. لسن جي تيار ڪيل سرڪذتي پاڻيء سان ڀريل هوندا آهن ۽ مرچ، ڪلو ۽ لاورن جي مٽي سان واه تي پکڙيل آهن.
2. لوڻ ۽ کنڊ سان پاڻي 5 منٽن لاء، سرين کي وجهي، ڪنڊ ۾ داخل ڪيو.
3. ڪڪڙ جو ڪنڌ مٿي سان مٿي اڇلائي، ان کي ساوڪ لڳي.

سياري لاء داڻا سان گڏ لوسن کي ڪيئن چونڊيو وڃي؟

وڌيڪ سياري جي لاء داڻا سان گڏ لوسن کي ڪتب آڻيندي. اٻلندڙ پاڻي ۾ ڪجهه منٽ لاء يا هڪ ڪلاڪ مينهن لاء ٿڌو پاڻي لاء گھٽيا ويندا آهن، جنهن کان پوء اهو صاف ڪيو ويندو آهي، ان کان پوء، هڏن مان هٽايو ويندو آهي ۽ پوء سڪل ۽ خشڪ ٿي ويا. ترجيح، ننڍا جارو بلبل لاء استعمال ڪيا ويا آھن.

مادي

• لوڻ جون سوٺيون - 400 g؛
• سرگر - 100 ملي؛
• لوڻ ۽ ڏند ڪڻڪ کنڊ - 50 g؛
• پاڻي - 1 ايل؛
• ڪارو ۽ مٺو مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
• ڪپڙا - ذائقو ڪرڻ؛
• گئس لٺ ¼ پيس؛
• گرم مرچ (اختياري) - مزو ڪرڻ.

تياري

1. تيار ٿيل لوسن هڪ مرچ ۾ مصالحو ۽ مرچ سان گڏ رکيو آهي.
2. پاڻي جو اڇو، لوڻ ۽ کنڊ کي شامل ڪري، سرگر کي اڇيائين ۽ نتيجي ۾ هڪڙو ڏند سان ڳاڙهو اچار وجهي.
3. ٿانو ڍڪڻ سان ڍڪيل رکڻ واري ڪنڊ ۾ هڪ ڪنڊ ۾ پاڻيء سان گڏ ۽ 8-10 منٽن لاء ڪوفٽ ڪن.
4. سياري لاء ڪپڙو چنبڙيل لہسن جي ٿڌن سان ۽ ٿڌي اسٽوريج تي رکڻ کانپوء.

ڀريل مارسن ۾ جارجيا - پڙهيو

ڀريل مارسن ۾ جارجائي جي ھڪڙي معياري يادگار ذوق ۽ خوشگوار پائيچاري آھي، جيڪي تنھن جي استعمال سان حاصل ڪيا آھن. اچار ۾ پاڻيء جو حصو طبيعي ناجائز پيداوار اناج رس سان تبديل ٿي سگهي ٿو. اهو ذوق جو ذائقو اڃا به وڌيڪ امير ۽ ناولر بڻجي ويندو.

مادي

• لئنگ جي ڪنڊ ۾ 1 ڪلو.
• انگورن شراب ۽ پاڻي (انار رس) - 300 مليڪ؛
• ڪارو پير ۽ ڳاڙهي گرم مرچ - ذائق ڪرڻ؛
• لوڻ - 4 قوچ. چمٽا
• طارق (طارق) جو مزو چکڻ.

تياري

1. لہسن جي ڪنڌ کي تيار ڪريو، انهن کي جريڙو ۾ وجهي، درٻار سان تبديل ڪرڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ.
2. ڪن جو پاڻي يا رس، لوڻ کي ڦهلائڻ، سرگر کي اڇو ۽ اچار ۾ اچار وجهي.
3. هن ڪنٽرول هڪ غير مهربند ڍڪ سان گڏ ڪريو ۽ ان کي ڪمري جي حالتن ۾ هيٺيون جڳهه تي 2 مهينن تائين ڇڏي ڏيو.

مارجن لالچ سان گڏ

مارجن لالچ سان گڏ سياري لاء سياري جي اجازت ڏيندو آهي ته توهان کي سڪل ۽ ان جي شاندار چمڙي جي شاندار ذخيرو جو لطف وٺن. بيٽ ٻٽي ٿي سگهي ٿو يا ٿلهي ٻڪرين ۾ ڪٽي ٿي سگهي ٿي ۽ بلڪل صحيح تيار ٿيل لوسن سر سان گڏ ڪن.

مادي

• لئنگ جي ڪنڊ ۾ 1 ڪلو.
• وچولي جوڙيا ويندا. 1 سي.
• سرڪشي 9٪ - 50 ملي؛
• لياقت ۽ گوئي - 1 سي.
• لوڻ ۽ ڏند ڪڻڪ کنڊ 1. چمڪيو
• ڪارو مرچ جي مٽي

تياري

1. لوسن جي سر صاف ڪيا وڃن ٿا، 3 منٽن لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ چمڪيل ۽ بيئر شورننگ، لارنل، لونگ ۽ مرچ سان گڏ هڪ بيزاري جار ۾ رکيل آهن.
2. 5 منٽ لاء لوڻ ۽ کنڊ سان پاڻيء جو اڇو، سرين ۾ وجهي.
3. ڪڪڙ جي لوهه ۾ ملي پوي ته اچار کڻي، مهر ۽ ٿانو ٿينداسين.

مارندڙ لوز ڪورين جي طرز ۾

مارندڙ لوسن، ھڪڙو پڙھڙو جنھن لاء تڪڙو تيار ڪيو ويندو، ھڪڙو کلاسک اچار ۽ کاڌائڻ واري ڪنٽينن کي گڏ ڪرڻ جي ضرورت ڪونھي. ڪورين ۾ تيار ڪيل ٻن قدمن تي ٺهيل آهي: شروعاتي طور تي ڏند سرين سان ڀريل هوندا آهن، جيڪي پوء سلاد کي ڪپڙن لاء ۽ سويا ساٽ ۾ لڌا ويندا هئا.

مادي

• لئنگ جي ڪنڊ ۾ 1 ڪلو.
• سويا ساس - 1 ل؛
• سرڪشي 9٪ - 250 ملي.

تياري

1. لسن جي لوڏا هڪ هفتي تائين مڪمل ڪوريج تائين ٽيبل جي سرگر سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي.
2. 10 منٽن کانپوء ٿڌي، سوز ڪرڻ کانپوء، ان ۾ لوسن رکي ۽ 3 هفتن لاء ڇڏ.

ڀريل ماسي ڍنڍ سان

ھيٺين سفارشن مان، توھان کي سکڻو پوندو ته نوجوان لوسن کي ڊيل سان ڪيئن اچڻو پوندو. سائيڪل کي سنوڪ ڏيندو، هڪ خاص تازو ذائقو ۽ غير مقصود ذائق ڏيندو. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان ان کان ڌار ڪرڻ لاء اجماع، خاوري يا تلسي کي شامل ڪرڻ لاء، مرچ کي مرچ، مرچ سان گڏ، لاورل يا ٻيا اضافو شامل ڪري سگهو ٿا.

مادي

• لوسن ڏند - 1 ڪلو؛
• تازي ڪاري - 300 g؛
• لوڻ ۽ گندگي وارو کنڊ
• پاڻي - 0،5 l؛
• سرڪ 9 9 - 300 ملي.

تياري

1. لوڻ ۽ کنڊ سان پاڻيء جو پاڻي، سرن جو ٻيلو، لوسن جو ڏند ۽ سرگر کي وڌايو.
2. اچار جي سبزيج ۾ 5 منٽن لاء، شاخن تي واڪو ڪڍڻ، اچار وجهي، ڪئپ ۽ مڪمل طور تي ڪڙو تائين رسائي.

ٿلهي لوڻ ۾ تيل

ايندڙ طريقه اهو آهي ته ڪتب آڻيندي شراب جي شرڪت کان سواء ڪتب آڻيندي. راز سادو آهي - صاف ڏند صاف ڪرڻ سان سبزيات واري تيل سان ٺهيل آهن، جيڪي وقت کان وٺي هڪ آبي چکن ۾ ذائق حاصل ڪري ٿو ۽ ٻين برتن جي ڊزائين لاء ناگزير ٿي وڃي ٿو. جيڪڏهن گهربل هجي، هڪ ڪنسي يا ٺيري جو ڪار شايد جار ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.

مادي

• مٽيء جا ڳوڙها ڏند
• سبزي سان سڌريل تيل.

تياري

1. مٽيء جا ڳوڙها لوڪ هڪ اسٽريج ۾ رکيل آهن، تيل سان ڳاڙھو، ڍڪڻ سان ڍڪيل ۽ فرشينج ۾ وجهي ويندا آهن.
2. مارجن ھاسن کان سواء شراب ۾ سگريگار ڪنھن بہ وقت تي کائڻ يا خود خدمت ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگھجي ٿو.

سياري لاء لوسن کي ڪيئن چونڊيو؟

لہسن جي بيچين وارين لاء خاص طريقي سان ٿيندو جنهنڪري ماضي جي گريجوئيشن جي وقت ۾. حاصل ڪيل سست خوشيء سان غير معمولي پيچاري ۽ خوشگوار، معتدل تيز مزاج سان خوشگوار ٿيندو. هڪ خواندگي تيار ڪريو ڏکيو ناهي، پر نتيجو سڀني اميدن کي ختم ڪري ڇڏيندو. جيڪڏهن گهربل هجي ته اچار ۾ توهان مٺي مرچ ۽ ٿانو جو ڪن ٿانو مٺو شامل ڪري سگهو ٿا.

مادي

• ڪڪڙ ڀريل - 1.5 ڪلو.
• پاڻي - 1،2 ايل؛
• لوڻ ۽ گندي وارو کنڊ - 40 g؛
• bay leaves - 4 pcs.
• ڪارو مرچ جي مٽي 10 پي سي.
• سرڪ 9 9 - 120 ملي.

تياري

1. لسن جي تير سان ڪٽي ميزبان شيئريل شيز کي ڪٽ ڪيو ويو آهي.
2. ڪنڊ جو پاڻي، لوڻ، مال وارو پائي ۽ مرچ سان 5 منٽن تائين، انگورن کي وڌائڻ، اچار جي تير ٺاهي، 20 منٽن تائين، مڪمل طور تي ڪڙو ۽ ڪپڙي تي پٽي ڇڏيندا آهن.