ڪورين ۾ گاڏين جي تيارين ۾ هڪ اهم لمحات - هڪ سٺو گرامر جي موجودگي. جيڪڏهن توهان ڪوريائي کاڌي جي پرستار ۽ تيز سبزي وارو سلاد وانگر آهيو ته پوء هي مددگار صرف توهان لاء هوندو. گاڏيون ٻاھر، خوبصورت، ڪٽيل پٽي ۾ اڇلائي ويندي. ۽ هميشه مصالحت ۾، انهن جي نگراني ۽ سرگر کي استعمال ڪريو. انهن کان سواء، گاڏين کي جيڪي خاص مزاج نه هوندا آهن، انهن سان گڏ مارڪيٽ جي بازار تي سلاد ڪرڻ جي ڪوشش ڪندو.
گهر ۾ ڪورين گاڏين کي ڪيئن ڪئين ڪجي؟
بازار تي ڪوريا سلاد ڏسي رهيا آهيو، توهان پاڻ کان پڇو ٿا: گاڏين ۾ ڪئين کي ڪيئن ٺاهيو؟ پاڻ پنهنجي طرفان، ڪاروبار سستو آهي، جيڪڏهن هڪ قلمي ۽ گهر کي نه چوندا آهن ته توهان هڪ مسالائي سلاد تيار ڪري سگهي ٿي. پوء ڇو ڪيو ويو؟ گاڏين خريد ڪريو، پاڻ کي صبر ۽ هڪ ڏاٽر سان اڳتي وڌو ۽ اڳتي وڌو!
ڪورين گاڏين کي ڪيئن ڪئين ڪجي؟
جيڪڏهن توهان پهريون ڀيرو گاڏين ۾ گاڏيون کائيندا آهيو، پوء مصالحن سان تجربا سان مشورو ڪريو. ڪيتريون ئي کاڌ خوراڪ جي ترڪيبون آھن - ڪو ماڻھو سڌو سنئون گاڏين ۾ پھچائيندو آھي، ڪنھن کي گرم تيل ۾. ٻئي طريقن جي ڪوشش ڪريو ۽ پاڻ لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب چونڊ چونڊيو.
ڪورين ۾ اسپيشل گاڏيون
ڪورين گاڏين کي پکڻ واري ڪا به طريقه شامل آهي جيڪي مصالحو ڪرڻ، انهن کي پنهنجي ذائقي تي ڌيان ڏيڻ گهرجي. مصالحن جي رقم مختلف ٿي سگھي ٿو، گھربل رقم جي ضرورت نه آهي.
مادي
- گاڏيون. 1 ڪلو؛
- سبزي جي تيل - 5 ويچاري. چمٽا
- انڊو، 1 سي سي.
- کنڊ - 0.5 ڪڇو. چمٽا
- ڪڪڙ
- سرسبز - 4-5 پيچرا. چمٽا
- ڪورين جي ميدان - 1،5 اسپين.
- ڳاڙهي لال مرچ 0،5 اسپين؛
- لوڻ - 3-4 چمچ. چمڙن جي.
تياري
گاڏين کي صاف طور تي ڌوئڻ، ڪورين گاڏين جي لاء پيل ۽ گريٽ ڪرڻ. گاڏين کي ڊگهي اسٽوري جي صورت ۾ حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. پوء گاڏيو ۽ آسانيء سان ملايو. ان کي ڇڏي 30 منٽ لاء. گاجر کي رس شروع ڪرڻ گهرجي. انهي کانپوء، گاجر کي چڱي طرح ياد رکڻ لاء نرم ۽ پلاسٽڪ بنجي. پوء ان کي اڇلڻ ۾ اڇل، انهن کي رس وڌائين ۽ لوڻ لاء چيڪ ڪريو. جيڪڏهن گاڏيون تمام گهڻو سست هوندا آهن، پوء پاڻيء سان ان کي هلايو ۽ ٻيهر ڪائنات ۾ نچوض ڪريو. جو رس وڌو، اهي وري گاڏين کي ميز تي وجهي سگهن ٿا. گاڏين کي سرڪشي شامل ڪريو، ٿڪايو، ٿانو کڻي ٿانو کي ڍڪيو ۽ اچار ڪرڻ ڇڏي ڏيو. يقينن، ڀريل هڪ سبزيج ۾ تيل گرميء کي گرميء سان ڀريل ۽ ڪٽين تي ڪٽ کائي پيا وڃن، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. پر اهو ته ڏسو ته جوش جلاب نه آهي، ٻي صورت ۾ گاجر جو ذائقو خراب ٿيندو. جوش ختم ٿيڻ واري الڳ تخت تي رکيل آهي - وڌيڪ اسان کي ان جي ضرورت ناهي، ۽ اسين گرمي استعمال ڪنداسين بعد ۾.
گاڏين ۾ کنڊ شامل ڪريو ۽ ان کي سلائڊ سان گڏ گڏ ڪريو. ڌرتيء سان ڳاڙهي مرچ ۽ ڪنارن سان گڏ مٿيون جلندڙ تيل جا مصالحن جي مٿان لڳل آهن. پوء ٿلھي ٿلھي ڪڪڙ لوڻ، مزي جي ٿانو کي شامل ڪريو، ۽ ٿانو کڻي ان کي فرج ڏانهن موڪليائين، جيئن گاڏين کي ڪورين ۾ ڪتب آندو ويو آهي.
گاڏين سان ڪوريائي ڪورين انداز
اڄ، گهر ۾ گاڏين ۾ گاڏيون ٺاهڻ لاء توهان تيار ڪري تيار ڪيل مسمار ڪاري خريد ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي خريداري سان هدايتون مطابق، يا پنهنجي پسند ۾ شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- گاڏيون. 1 ڪلو؛
- موسم تيار ڪرڻ لاء مزو آهي.
- انگن واري 4 - چمچ. چمٽا
- لوڻ - 5 داڻا؛
- سبزي جي تيل - 120 ملي ميٽر.
تياري
گاڏين کي ڌوڪايو ويندو آهي، هڪ ڊگهي پٿرن سان ٻريل ۽ ٻريل آهي. گاڏين سان گڏ مزي سان گڏ ڪريو ۽ اٿي هليو. لوسن کي نچايو ۽ گاڏين سان ملايو. تيل ۽ انگورن کي گڏ ڪرڻ، هڪ ڀڪڻ پين يا ٻيون برتن ۾ ڪوڙي آڻيو ۽ گاڏين ۾ وجهي. گاجروں کے ساتھ گاڏيون کے ساتھ آمدورفت کا احاطہ کرتا ہے ۽ فرج ڏانهن موڪليو ويو ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين. ٻاڦ ۾ ڪورين ۾ هڪ مزيدار گاڏين جو هجڻ گهرجي.