سلمن هڪ واقعي واري شاهي مڇي آهي، ان جي نازڪ رسائي ذائقي، گهٽ هڏن جو مواد ۽ يقينا، غير قابل قدر فائدي جي شڪرگذار آهي. اضافي طور تي، اهڙي مڇي تمام سادي آهي، جيتوڻيڪ هڪ شروعاتي مالکن ان کي منظم ڪندي.
تون ٿڪيل پنن ۾ فقط سالگره يا تند کي تپائي ڇڏين ٿو، پر تندرست جو وڌيڪ مزو ۽ ظاهر ظاهر ٿئي ٿو، اسان هڪ مميسي چٽيء کي تيار ڪرڻ جو مشورو ڏئي ٿو يا ان چاس کي الڳ الڳ ڪري ٿو. انهي کي درست طريقي سان ڪريو، توهان کي هيٺيان قائدن مان سکندا.
تندڻ واري طريقي ۾ ڪامي جي چاس ۾ سامونڊي کي ڪيئن ڪئين؟
مادي
- سامون فلٽ -820 g؛
- 10٪ کا چربی مواد ۾ کریم - 320 مليل؛
- Dijon Mustard - 20 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - 5 g؛
- تازي ڪاري گلين - 10 g؛
- 10 گرام جو تازو ساڍا؛
- تازو سائيز بصير - 10 g؛
- تازو سائيز اجمي - 10 g؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- لوڻ 10 گ يا ذائقو ڪرڻ.
تياري
سامونڊي جي فلٽ کي پنجن ڪلوميٽر ويڪرين ۾ مٽي ويندي آهي ۽ مناسب انداز سان ٺهيل گهرن جي شڪل ۾ ٺهيل آهي. موسم جو مڇي لوڻ سان، مرچ مرچ ۽ ٿورو ليمن جو رس وجهي ٿو.
اسان کي ڪمن لاء، عمدي، ڪٽيل تازو جڙي، اجماع، ڊيل، تورجن ۽ تلسي جو اضافو ڪندا آهيون، اسان پڻ ڊجيسن سرسڙو ۽ نيبو زز پڻ رکون ٿا. چٽ جو سٺو سولو ۽ انهن کي سامن سان فارم ڀريو.
ٿانو منٽن کي ٽوٽل 210 درجا تند جيترو ويهن هفتي ۾ ويهندا هيا.
سلمان ٿانو ۾ ٿوري مٽي ٿاڻ ۾ تيار ٿيل آهي. ان کي بهتر ڪري ملايا آلو، چانور يا ڀاڄين سان. بون اشتياق!
ٽاميون سان گڏ هڪ ڪميسي چاس ۾ سامن کي پکڻ لاء تيار ڪريو
مادي
- سامونڊي اسٽاڪ 3-4 ٽڪر؛
- 30٪ کا چربی مواد ۾ کریم - 175 مليل؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- زميني ڪارا مرچ - 5 گ يا ذائقو ڪرڻ؛
- تازي ڪاري گلن - 25 g؛
- چري ٽماڪن جو 4-5 ڀروسو آهي.
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- لوڻ - 5 گ يا ذائقو ڪرڻ.
تياري
سامونڊي ٽڪرا لوڻ لڳن ٿا ته پندرهن منٽن تائين ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏيو. پوء هڪ ڀڪڻ ۾ زيتون زيتون جو تکو وڌو ۽ ٻنهي مڇي کان مڇيء کي ساوڻ تائين ساوڪ ۽ تيار ٿي ويندو.
هڪ فوٽ يا ننڍڙو ساوسن ۾، ڪوف ڪڪڙ کي گرم ڪرڻ، اسان ان کي لوڻ سان، خاڪو ڪارو مرچ ۽ باهه تي بيٺل هئاسين، جيستائين ٿڌائي تيستائين روانا ٿيا. پوء وري اڇلين مٽيء جي مٽيء کي ڪٽي مٽي ڏانهن اڇلائي ۽ چري ٽيمٽورس ۾ ڪٽي کٽي. هر شيء کي احتياط سان وڌايو ۽ گرميء تان هٽايو.
پليٽ تي ختم ٿيل اسٽار ٻاهر ڪڍيو، ٽيمو کڻي پڪي مميسي ساس کڻي ۽ ميز تي ڪم ڪندو.
سلمان ٿانو ۾ پڪل، اڇو شراب سان ڪا مٽي چشمي ۾
مادي
- سامونڊي (فلٽ) - 700 g؛
- مکڻ - 35 g؛
- کریم 30٪ کا فیٹ مواد - 220 ملی میٹر؛
- اڇو سڪل شراب - 100 مليڪ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 30 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- سائو جو ٻرندڙ پنڌ
- سامونڊي لوڻ - ذائقو ڪرڻ؛
- لوڻ - 5 گ يا ذائقو ڪرڻ.
تياري
سالم پليٽ گهربل سائيز جي سلائسن ۾ کٽيل آهي، هڪ تيل تي تيل شڪل ۾ رکيل يا بيڪنگ واري ٽري تي، چمڙي جي نموني سان ماپ ڪئي وئي ۽ اڳوڻي انداز ۾ 225 डिग्री
ساڳئي وقت ۾، هڪ اسڪانو ۾ مکھن کي ڳريو، پين کي ٿڪڻ يا ننڍي ساسپن ۽ گهٽ گرمي تي بيٺل ٿيندو جيستائين اهو رنگ ۾ ڪارو ٿي ويندو آهي، پر پڪ سان پڪ ناهي. اڳيان، ڪڻڪ جو اٽو وجهي، مٽي ۽ اڇو شراب کي وڌايو، تمام گهڻي مداخلت وڌو. ٿڪڻ کي چٽيو ٿڪايو، پوء ان کي ساڙي کان ٻاھر ڪڍو ۽ موسم سان لوڻ مرچ ۽ زمين سان ڪارا مرچ.
خوشي تي، اسان کي تند مان وٺي سامون وٺن، ان کي کاڌ خوراڪ تي اڇلائي، موسمي ڪامي سان گڏ ۽ ٿلهي ڪڻڪ ساين پيئن پانن کان ڀڃي.