ترڪ گوشت گوشت چڱو چڱو قسم جي ھڪڙي صحت مند غذا لاء آھي. ترڪي فيلٽ گاڏيء جو بهترين حصو، هڪ بهترين گهٽ کولوري پروٽين جي خوراڪ جي پيداوار آهي.
توهان کي ٻڌايو ته ترڪي فلٽ کان مزيدار ڪپڙا تيار ڪرڻ.
ترڪي ساٿين کي پکڙڻ لاء سڀ کان وڌيڪ صحتمند اختيارن جا ٿي سگهن ٿا:
- ذوق ۾ رڌل؛
- ٽوڙڻ
- بجلي ڪرڻ
ان جي پگهار کان وٺي ترڪي جي سيني کان پٽي ڀريل ۽ ڪجھ ٿڪ سڪي وڃي ٿو، مثال جي طور تي، ٿڪڻ جو گوشت جو رسائي ۽ ٽيلر ٺاهڻ جي ضرورت آهي. هتي جا اختيار ممڪن آهن: توهان الڳ الڳ ترڪي تيار ڪري سگهو ٿا، ۽ ڳاڙهو ڪاسٽ جي چوٽي سان خدمت ڪري، يا چاسٽ سان گڏ کائيندا.
اھم نچوض: ھميئر ڪومائي ڊگھي گرمي علاج سان گھيرو ڪري ٿو ۽ ڪيترائي مفيد خاصيتون ختم ڪري سگھن ٿا، پوء جيڪڏھن اسان چاس کي کائيندا آھيون، اسان ان کي پچائڻ جي بلڪل آخر ۾ متعارف ڪرايو ٿا.
ڳاڙهو پکايا ۾ ترڪي پکايا ترڪي
مادي
- turkey fillet - 600 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- مصالحت (بي پاٽن، لونگ، مرچڪارڪار).
چاس لاء:
- ڳاڙھ ڪنارو - 150 ملي؛
- گرٽيڊ نوٽس؛
- گردن ( ٻچن ، ڪنارو، وغيره).
تياري
وڏي ٽڪر جي صورت ۾ ترڪي جي فليٽ پاڻيء سان هڪ پين ۾ وجهي ويندي آهي ۽ باهه کان پوء، 5 منٽن تائين پچائڻ کانپوء. پهرين ٻلو ڀريل آهي، گوشت کي ڌوڙايو ويندو آهي ۽ صاف پاڻي ۾ پاڻي سان وري ڦٽو ڪيو ويندو آهي. هڪ ٻيو ڪوف ڪرڻ کان پوء، تقريبا 1 ڪلاڪ يا ٿوري دير تائين (چانورن جي عمر ۽ جنسي تي منحصر آهي) لاء چانورن جي اضافي ۽ گهٽ گرمي جي مصالحت سان گڏ کائيندا. جلدي گوشت برائو ۾ اڇو، هٽايو ۽ سلائس ۾ ڪٽي.
اسان چاس کي تيار ڪريون ٿا: موسم جو ڳاڙهو نديم سان گڏ، جيڪڏهن گهربل هجي، ڪڪڙ لوسن شامل ڪريو (1 ڪلو) ۽ ٿوري زمين تي خوشبو ڪندڙ ڪارو مرچ.
گوشت جو گوشت سان ڳاڙهو ساس ۽ سانس ڪڍي ٿو.
ڳاڙھو ترڪي ساء ۾ سڪل پڪي جي پليٽ پائڻ
مادي
- turkey fillet - 600 g؛
- ڳاڙھ ڪنارو - 150 ملي؛
- اڇو شيرين شراب (مارڪيini يا "مولوي آف گلد مولووا" مثال طور) 30 ميل؛
- گراهڪ (ڪشميرا خوشبو مرچ، ڪنارو، نتيم وغيره) وغيره.
- ساهه
تياري
ترڪيء جو گوشت رسائي ٺاهڻ لاء، ان کي تپ ۾ لوڻ جو وڏو ٽڪرا کڻي ورق يا ڪنهن مناسب ڪنٽين ۾ لپڻ سان (لوڻ جو ڪم ڪندو رهندو). تقريبا 1.5 ڪلاڪ يا ٿوري گهڻي دير سان. ورق وارو بوٽ ڪڍڻ يا لڙهي ختم ڪريو. اسان گوشت جو چشمو مان ڪٽي کائي، شراب سان ملايو ۽ مصالحن سان ملائي ڇڏيو. باهه بند ڪريو، ترڪي ۾ انوٽ ۾ ٿانو ٿانو ٿانو ڪري واپس موٽيو ۽ 20 منٽن اندر مڪمل فوري طور تي آڻيندؤ، جڏهن ته ٿانو ٿڌو. اسان ان کي وڏي حصي ۾ وڍي ڇڏيو، گرين سان سجدو ڪريو. هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ وانگر، توهان چانورن، پالينا، آلو ۽ ٻوٽي جي خدمت ڪري سگهو ٿا.
ميزيڪل انداز ۾ ترڪي جي فلٽ سٽ سان سوراخ ڪاسٽ سان گڏ
مادي
- turkey fillet - 600 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ڳاڙهو مٺي مرچ - 2 پي سي.
- ڪنبڪن ميوڪڪ - 300 g؛
- ٽيليلا يا ميڪال - 60 ملي؛
- سبزي جي تيل (ترجيح سان زيتون يا تيل ريسائي) يا سور جو چمڪندڙ، چکن.
چاس لاء:
- ڳاڙهو ڪڇو - 150 ملي؛
- ايڪوڪوڊس - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- مرچ مرچ؛
- ڪورين جو ميدان؛
- مختلف جاندار (ڪنارو، انسي، وغيره).
تياري
پهرين، چاس تيار ڪريو. مٽي ساڙي ڪمي سان پنڌ ڪٽ آوسودا پوند سان، موسم سان مرچ مرچ، زميني ڪنڊ ۽ ڪڪڙ لوسن سان. توهان ان چاس کي ڦوڪڻو ڪري سگهو ٿا.
اسان سڀني فيبرن ۾ ترڪي ڍڪيل کي وچولي ٽڪرا ٽڪرا کڻي ڇڏيو. پياس ۽ مٺي مرچ - ننڍا محاورا.
ٿوري پٽي ڀريل پين ڀريل پائڻ ۾. ٿلهي تيل تي يا گرمي تيل تي. گوشت شامل ڪريو، ٿڪايو، جيستائين گوشت تبديل ڪريو. ھاڻ گھٽ ۾ گھٽ ۽ ٽولي ۾ وجھي. 20 منٽن لاء لفظي، لاد کي ڍڪڻ (شراب جي تبليغ ڪرڻ، خوشبو رهندو رهي). اسان هڪ ڪڪڙ ۽ مٺي مرچ وجھي هڪ ٽڪڻ جي ٽڪر ۾ وجهي، ٻئي 15 منٽن لاء مٽي ٺاهيو. سڀني ڳاڙهو ڪاسٽ کي چٽيو ۽ لڏپلاڻ کان 5 منٽن تائين تيار ٿي. اسان وٽ آلو، چانور، لوبيا جي خدمت ڪندا آهيون.