تازو مادي کان وٺي گاڏين سان ٺهيل آهن، ڪيترائي ماڻهو سياري ۽ سرد جي شروعات سان ملندا آهن، جڏهن چشمن جو تاڪز ۽ ڪڪڙين اڃا تائين تمام گهڻو آهي، ۽ اسان کي انهي طرح جي مفيد روٽ فصل بابت ياد آهي. بلديات جون ڪيتريون ئي قسمون آهن: ڪارو، سائي، اڇا، داڪون وغيره. پر هر قسم جي استعمال ۽ انفرادي وينجن کي پچائڻ لاء مناسب آهي.
تنهن ڪري، مثال طور، ڪلاس عام طور تي، سائيز لاء عام طور تي استعمال ٿيندو آهي جيئن ته ان جو ميوو گهڻو ذوق ۽ وڌيڪ نازڪ آهي. پر انهي کي مزو ڪرڻ لاء سلاد وڌيڪ وڌيڪ وشد ۽ اميرن کي ذليل ڪيو ته اهو پني ۽ گاڏيون وڌائيندو آهي. وقت ضايع نه ٿيو آهي ۽ اسين ڪئين سلادس کي ڪيئن ٺاهيندا سين.
گاڏين ۽ ڳاڙھير سان گڏ رديش ترکار
مادي
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ميڙ 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھو ڪشادو يا ميروزي - 20 مليل؛
- لوڻ، گندگي وارو کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
رديش ۽ گاجر صاف ڪيا وڃن ٿا، ڌوڙيندا، پتلي پٽي ۾ ڪٽي، يا صحيح جرير تي اڏيل. ان کان پوء هڪ ٿانو ۾ ڀاڄيون گڏيو، لوڻ، کنڊ ۽ موسم سان ڳاڙهو وڌو.
گاڏين سان ڪارو مين
مادي
- ڪارو ريش - 1 ٽڪرا؛
- مرڪي گاڏيون - 2 ٽڪر؛
- سائو ايپل - 1 پيس؛
- آلو آلو 2 2 سئو.
- ڪڪڙ هڻ - 3 ٽڪر؛
- بلب - 1 پيس؛
- ميزيونز لاء.
تياري
هڪ اختيار تي غور ڪريو، ڪارو مادي جو مزيدار مزو ڪيئن تيار ڪرڻ. پهرين اسان سڀ ڀاڄيون تيار ڪندا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، منهنجو مٽي، ان کي صاف ڪريو، ان کي ٺيڪ ڪرڻ تي رونق ڪريو ۽ هلڪو جلدي سموري رس جو نچوض ڪيو. آلو ۽ گاڏيون هڪ يونيفارم ۾ ملايا ويندا آهن ۽ پوء، هڪ سيب ۽ پياس سان گڏ، اسين صاف ۽ ننڍن ڪائنات ۾ الڳ الڳ الڳ ٿينداسين.
آڱريون ڏاڍيون ٽڙي، ٿڌي، شيل کي هٽائڻ ۽ پروٽين کي زردي کان جدا ڪريو. هاڻي اسان سلاد جي اڏاوت کي ڦهلائڻ شروع ڪيو. پهرين، سڀ تري ۾ ڪٿان آلو، لوڻ، مرچ ۽ ميٽيون سان گڏ ڪپڙو سان ڀريل آهي. اڳيون هڪ ننڍڙو مٽي، پياز، گاڏيون، ريشمي ٻيهر، مينيوز، سيب، هيڪا اڇا ۽ زردي گردي ڪڍي ڇڏيندا آهن. اسان ٽيبل تي تيار ڪيل سادا رکيا ۽ 30 منٽن تائين انتظار ڪريو ته اهو ٿورڙو ئي لڪل آهي.
گاجر ۽ سيپل سان رديش ترکار
مادي
- ميڙ 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ايپل - 1 پيس؛
- ڳاڙھ ڪنارو - 0،5 شيون؛
- بلب - 1 سي.
تياري
ريشمي، ميڪل ۽ گاجر کي صاف ڪيو ويندو آهي، وڏي وڏي جگر تي ٺهيل آهي، ڪشميري وڌائين ۽ سبزيج جي تيل تي کاڌا. ڳاڙھير يا مينيوز سان تيار ڪيل سلاد، ميز تي ۽ ميز تي رکيل.
گاڏين سان ڳري رديش جو سلاد
مادي
- ريشين سائو - 1 پيس؛
- ميٽيونز - 1 پيچرا. چمڪيو
- پنيس - 50 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ؛
- لوڻ 1.
تياري
تنهنڪري، اسين مٽيء کي صاف ڪري ڇڏيندا ۽ ان کي ٿورڙي کان نجات حاصل ڪرڻ لاء 15 منٽن تائين ٿڌو پاڻي ۾ وجهي. گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن ۽ پنيس سان گڏ ٽي وڏي گرٽر تي. ڪڪڙ ڪيو هئائون، ۽ گندگي مٽي هڪ مودي جي ٻرندڙ تي کٽيل آهي. اسان سڀني اجزاء کي هڪ گلاس ۾ آڻيندا آهيون، لوڻ کي نموني شامل ۽ ميزيويس سان گڏ مين. اسان تازيون خدمت ڪري، تازو اسبون سان گڏوگڏ.
رديش ترکار "Daikon" گاڏين سان
مادي
- رديش داڪون - 1 ٽڪرا؛
- سخت پنيس - 100 گ؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڪ
- لوڻ، ڪارو ڪارو مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- گهرن جي تازي
- ميزيونز - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان سخت پنيس کي ننڍي گروهي ۾ اڇلائي ڇڏيندا آهيون. رديش داڪون صاف ڪئي وئي آهي ۽ پٽي ٿيل گاڏين سان گڏ پٽي ٿيل گاڏين سان گڏ ڪن ٿيون. ان کان پوء، اسان کي سلاد جي ٿانو ۾ ڀاڄيون گڏيو، پنيس ۽ پريس ذريعي هڪ پريس گذريو وڃي. تازي ٻوڙي سان ڳاڙهو ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ. اسان ميوزين سان ترکاريون لباس ڪريو، لوڻ تي ڪوشش ڪريو ۽ لوڻ جي ضرورت کي وڌايو. اسان ميز تي فوري طور تي وينجن جي خدمت ڪندا هئاسين، جڏهن ته سلاد اڃا تازو آهي ۽ سبزي جي رس ظاهر نه ڪيو آهي.