سياري ۾ برارن ۾ ڪيترائي ماڻهو خوشبو رنگا پٿر آهن. ۽ توهان کي خبر آهي ته اهي سوادج ٻوٽا، مختلف دل ڀري ۽ تعجب سان پڪارندا آهن ۽ سبزي پٽو ۾ پنهنجن پيارن سان چاهيندا هيا، ڇاڪاڻ ته هن هن جادوقي قددو ۾ ٽيبل تي خدمت ڪئي ويندي آهي.
عام طور تي پڪل سڄي ڪڪڙ کي بلڪل پيچيده اثر پيدا ڪري ٿو، ۽ يقيني طور تي ميزبان کي اختيار ڪري ٿو، جو ان کي شاندار ۽ غير معمولي خوراڪ سان کڙو. جيتوڻيڪ، ٿانو ۾ ٿڪيل ڪدو رکڻ کي اصل ۾ بلڪل سادي آهي. ان جي ڪوشش ڪريو
ڪدو گوشت گوشت سان ڀريل آهي
مادي
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- ليب 500 گ؛
- مکھن - 50 g؛
- ڳاڙهو نسل - 1 سي.
- کنڊ - پنچ؛
- کاري، ذرا ذرا ذرا
- ڌماڪي ٽماڪن - 6 پي سي.
- گوري ٻڪرين، مرجان - جيڪڏهن گهربل هجي.
تياري
گوشت سان گڏ ڪڪڙ جي پڙھڻ بلڪل آسان آهي. اسان هڪ مشغلو ٿورو ڪنڊ وٺي، آسانيء سان چوٽي کي ڪٽي، ٻج کي صاف ڪريو ۽ تيل کڻي اندر اندر ڍڪايو. پوء ان کي بند ڪرڻ سان بند ڪريو ۽ ان کي تندور ۾ 30 منٽن تائين 200 درجا. ساڳئي وقت ۾، اسان کي کڻڻ جي تياري ڪري رهيا آهيون. ساسن ۾ مکڻ کي مٽي ڇڏيو ۽ پيرن کي وڌايو، ننڍو ڪعب ۾ ڪٽي. زيريو جي گوشت ۾ شامل ڪريو، پياز ۽ 15 منٽن لاء گهٽ گرمي تي تمام گهمڻ. اڳيان، پيليل ٽامرو، لوڻ ۽ ساکرامم کي ذائق ڪر. اسان ٻين 30 منٽن لاء گوشت کائيندا آهيون، زعفران ۽ پٽي ڀريل گرين شامل ڪريون. پوء سامان ڀرڻ کي ڪڪين ۾ وجھو ۽ ٻيھر تتل کي تنديو، ٻئي 20 منٽن لاء.
ڪڪڪن سڀني ڀاڄين سان ڀريل هئا
مادي
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ جي سيني - 1 پي.
- ميليون، 250 گ.
- آلو 2 ٽڪر؛
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- 1 سي.
- مٺي بلغار مرچ - 1 ٽڪرا؛
- پنيس - 100 گ؛
- ڪريم - 100 ملي؛
- کير - 150 ملي؛
- مکڻ چمڪيو
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
سڀ کان پهرين، اسان کي ڪچني جي چوٽي کي کٽيو، سڀني گوشت کي ڌيان ڏيئي ڇڏيو، 2 سينٽ موٽن تي ڀت ڀت وجهي. مکھن سان اندر اندر انباکو ڪريو، رڱاڻ رڱوڻي، ٿورو پاڻي وجهيائين ۽ 180 درجا سينٽ تي تندور ۾ ساوڪ تائين ساوڪ ڪن.
سبزي جي تيل جي گڏوگڏ هڪ ڪنگڻ واري ٻوٽي ۾ ڪدوين گوپ، زچيني، جوش، مشروم، آلو، ڪڪڙ ڪٽي ۽ ڀريل الڳ الڳ. ان کان پوء اسان سڀ اجزاء، لوڻ، مرچ، موسم سان مصالحن سان گڏ ملون ٿا، کير ۾ وجهي، 10 منٽن تائين بند ڪرڻ سان بند ٿي ويندي آهي.
ٻوڙي سان ڀريل، اسان جي ڪدوار جو سامان ۽ تندور ۾ 20 منٽن لاء وچ واري وچ ۾ درجه حرارت سان گڏ. بلڪل آخر ۾، گرٽيز پنيس سان ڀريل، انتظار ڪريو جيستائين اهو ڳري ٿو، ۽ هڪ مزي جي تابع ڪڪين جي خدمت لاء تيار آهي.
ڪڪڙ چانورن سان ڀريل
مادي
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- مٺي مرچ - 1 سي.
- چانور - 0،5 شيون؛
- ڪڪڙ جي سيني - 1 پي.
- 1 سي.
- ٿڌڻ لاء ٽٻفڻ لاء.
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 5 ويچاري. چمٽا
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پهرين، فائن تيار ڪرڻ جي تياري ڏيو. هي ڪرڻ لاء، ڪڪڙ جو گوشت ننڍو ڪعب، لوڻ، مرچ، ڪبوس جو رس ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ اچار ڪرڻ لاء ڇڏيندا آهن.
چانور گرم پاڻيء ۾ ڌوڪيل آهي ۽ تيار ٿيڻ جي لاء تيار آهي. آڱر جي کٽ جي اڌ بجت ۾ ۽ سبزي جي تيل ۾ مٽي ڳاڙهو ٿي ويندا آهن. اسان ان کي پکيڙ ۽ خشڪ چاول تائين پهچايو، ان کي ٽوڙيو. بلغاريا مرچ ننڍي ڪنبن ۾ ڪٽي ۽ چانورن کي شامل ڪيو. مرڻ واري گوشت ڀرڻ سان ملايو، لوڻ جو مزو.
ڪدودو احتياط ڪري ڌوئڻ، مٿاهون کٽي ۽ احتياط سان گوشت ڪڍي وٺو. هاڻي ڪدو ٿڪيل پوکيو آهي ۽ گندم سان گڏ مٺي چانورن ۽ ڪڪڙ ڀرڻ سان ڀريو ويو آهي! اسان کي اڳي ئي لٺ کٽي بند ڪيو وڃي. تندور 180 ڪلوميٽر کي گرمي ڪريو ۽ 2 ڪلاڪن تائين ڪدو رکيائين.